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离子色谱法测定蔬菜中硝酸盐含量 总被引:14,自引:0,他引:14
1引言 蔬菜易于富集硝酸盐,人体摄入的硝酸盐的81.2%来自蔬菜。硝酸盐在动物体内被还原为亚硝酸盐,直接使动物缺氧中毒,引起高铁血红蛋白症,也可间接与次级胺结合形成强致癌物质亚硝胺,从而诱发动物的消化道系统癌变。 有关蔬菜中硝酸盐的测定方法,曾报道过的有水杨酸硝化法,酚二碳酸比色法和紫外光度法等,但用离子色谱法测定蔬菜中的硝酸盐在国内至今未见文献报道。本文采用离子色谱法,对芹莱、白菜、黄瓜3种蔬菜中的硝酸盐含量进行了测定,结果令人满意。2实验部分2.1主要仪器和试剂ILC-l型色谱系统(Water… 相似文献
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本文采用单柱离子色谱系统测定了C2O^2-4,以1.3mmol/L葡萄糖酸钠/1.3mmol/L硼砂为淋洗液测定C2O^2-4,8常见阴离子Cl^-,NO^-3,HPO^2-4,SO^2-4不干扰测定,C2O^2-4的检出限为0.57mg/L,相对标准偏差为1.07%,工作曲线的线性范围为0.57-500mg/L,应用本方法测定了加C2O^2-4的自来水样,C2O^2-4的回收率为99.52%。 相似文献
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