中译本《工业规模的不对称催化》出版发行

由Blaser H．U．和Schimdt E．主编，Willy-VCH公司于2004年出版的“Asymmertric Catalysis on Industrtrial Scal”于2006年9月出版发行简体中文译本《工业规模的不对称催化》（ISBN：7-5628-1877-0；施小新、冀亚飞、邓卫平译，邓卫平校）。该书由77位包括Nobel化学奖获得者Knolwles等在内的科学家合作编写，编写者都是在欧美日各国的世界著名药物公司或过程开发部第一线工作的科研人员。全书阐述了如何使在实验室研究的不对称催化反应真正成为在工业规模上有用的开发和研究过程。内容包括不对称氢化还原反应及其在L-多巴和异丙甲草胺、α-生育酚、2-羟基4-苯基丁酸等中的应用；众多不对称合成子的生物催化生产工艺；化学法和酶法催化生产7-氨基头胞烷酸的工艺；酶法催化生产L-氨基酸、扁桃酸等氰醇工艺；水解动力学拆分环氧氯丙烷；用于生产手性醇、氯代醇、胺、（磺酸）酯、羟基酸、环丙烷酸、硫醚等重要的药物中间体和非天然氨基酸、生物素等等几十个真实案例，提供给读者包括化学和生物等开发过程中极其宝贵的正反两方面的经验。     

铁(Ⅲ)-H2O2-溴百里酚蓝体系阻抑动力学光度法测定痕量EDTA

乙二胺四乙酸（EDTA）是一种食品添加剂，具有良好的抗菌活性，可以防止食品褐变，但同时对人体有害。有些食品中，尤其板栗罐头中添加EDTA以改善表观和防腐，许多国家都对食品中残留EDTA作了限量规定。我国每年都有大量罐头食品出口，     

冬瓜腌制生产工艺与品质特性变化研究

以冬瓜为原料,比较了腌制方式、配料及接种腌制对冬瓜腌制过程中理化指标(pH、盐度、总酸、亚硝酸盐和氨基酸态氮)和微生物指标(细菌、乳酸菌总数)的影响,并对成品进行了感官分析.结果表明:熟腌成熟时间为20d,生腌成熟时间较长为90d,但品质较好;在生腌中加辣椒腌制比对照组pH降低了0.25,亚硝酸盐质量分数降低了8.60×10-7,而盐度和总酸的质量分数提高,盐度变化不显著;在生腌中接种腌制冬瓜比对照组pH降低了0.26,亚硝峰阶段亚硝酸盐质量分数降低了1.38×10-5,而氨基酸态氮质量分数增高了1.70×10-4,菌落总数增高了3.3×107cfu·mL-1,乳酸菌总数增高了1.0×107 cfu·mL-1.综合感官分析,得出生腌接种和生腌加辣椒方式均可提高冬瓜的感官品质,接种戊糖片球菌发酵的冬瓜感官品质最高.     

水乳型再生橡胶沥青防水建筑涂料

<正> 一、生产工艺1.工艺流程废胎剥高——切块——清洗——粉碎——装料(再生橡胶、沥青、配合剂)——脱硫——补料(沥青、乳化剂、配合剂、火)并乳化——过滤——成品装桶