蔗糖测定的紫外分光光度新方法研究及应用

方法基于在酸性条件下,蔗糖水解生成果糖和葡萄糖,果糖受热破坏后,其产物在285nm处有较大的紫外吸收。通过试验,确定了最佳条件,并建立了测定蔗糖的新紫外分光光度法;其线性范围为0.27～31.2μg/mL,摩尔吸光系数ε为9.63×103L·mol-1·cm-1。该法简单、快速,准确度高,用于甘蔗汁中蔗糖含量的测定,结果满意。对蔗糖水解的机理进行了初步探讨。     

离子交换法提纯蔗糖-6-乙酸酯的研究

研究了应用离子交换树脂分离提纯蔗糖－6－乙酸酯的方法，蔗糖－6－乙酸酯的平均回收率为80.06%，平均纯度为90.48%，并用红外光谱、质谱、核磁共振等方法对蔗糖－6－乙酸酯的结构进行了鉴定。     

丝氨酸在蔗糖水溶液中的稀释焓

利用LKB 2277生物活性检测仪分别测定了298.15 K时丝氨酸在不同组成的蔗糖水溶液中的稀释焓, 利用McMillan-Mayer理论,计算了丝氨酸在不同组成的蔗糖水溶液中的焓对相互作用系数,并与其在葡萄糖水溶液中的焓对相互作用系数h2进行了比较.结果表明,丝氨酸在蔗糖和葡萄糖水溶液中的焓对相互作用系数h2都是负值,并且随着糖浓度的增加,h2系数的绝对值逐渐减少.根据溶质-溶质相互作用和溶质-溶剂相互作用对结果进行了解释.     

蔗糖水解实验数据处理与误差分析

为了提高蔗糖水解反应实验结果准确性，采用误差分析的方法，对不同数据处理方法进行分析，提出了一个准确、快速，适于学生实验的数据处理方法：采用外推法确定α0，进而计算α∞；采用二次曲线拟合ln（α—α∞）与时间关系，计算速率常数。该方法的分析结果能够反映实验过程中温度对速率常数的影响。     

锰源对燃烧法制备5V级正极材料LiNi0.5Mn1.5O4的影响

以硝酸锰和醋酸锰,采用蔗糖燃烧法制备锂离子电池正极材料LiNi0.5Mn1.5O4通过XRD、SEM、粒径分布测试、循环伏安、恒流充放电测试以及交流阻抗等方法,研究了醋酸锰和硝酸锰对产物的结构、形貌、粒径及电化学性能的影响。XRD测试结果表明样品的结构都为立方尖晶石型,属于Fd3m空间群。不同的锰源对材料的粒径及粒径分布有很大的影响。以醋酸锰为原料制得的材料的粒径较小并且分布更均匀,有利于锂离子的脱出和嵌入从而提高电化学性能。以醋酸锰为锰源制得的LiNi0.5Mn1.5O4在3.6~5.2 V的充放电电压范围内的电化学性能更好,1C(1C=140.0 mA.g-1)倍率的首次放电容量为144.5 mAh.g-1,循环100周后容量保持率为96%,在3C,5C,10C以及20C的放电容量分别为136.3,132.0,124.7以及96.6 mAh.g-1。     

不同碳源制备的介孔碳分子筛的性能研究

以介孔分子筛SBA-15为模板剂,分别采用蔗糖、糠醇和酚醛树脂作为碳源制备介孔碳分子筛.用TGA、XRD、N2吸附-脱附和TEM对制备的样品进行了表征和比较.结果表明,三种碳源制备的介孔碳分子筛的结构有序性明显不同.用蔗糖为碳源能够得到结构高度有序的介孔碳分子筛,其比表面积和孔容最大,分别为1 422 m2·g和1.15 cm3·g;用糠醇为碳源制备的样品次之;用普通酚醛树脂为碳源制备的样品其结构有序性最差.     

蔗糖八乙酸酯的NMR

应用核磁共振技术(1H NMR、13C NMR、1H-1H COSY、HSQC、HMBC)解析了蔗糖八乙酸酯的化学结构,准确归属了它的1H NMR、13C NMR信号,为其合成和质量控制提供了重要依据.     

红枣中果糖、葡萄糖与蔗糖的高效液相色谱示差检测分析

建立了同时分析鲜红枣中果糖、葡萄糖和蔗糖的高效液相色谱方法.利用鲜红枣样品进行添加回收实验,获得方法对果糖、葡萄糖和蔗糖测定的平均回收率分别为93.5%、91.8%和89.8%,变异系数3.27%、2.34%、5.86%.结果表明:采用高效液相色谱示差分析方法定量检测鲜红枣中果糖、葡萄糖和蔗糖快速、简便.同时得出方法的检出限为:果糖5.73×10-3mg/mL,葡萄糖5.22×10-3mg/mL,蔗糖3.59×10-3mg/mL,测定结果符合食品检测要求.     

脂肪酸蔗糖酯非离子表面活性剂的合成和性能

应用超声技术合成了辛酸蔗糖酯(SE8)、月桂酸蔗糖酯(SE12)、肉豆蔻酸蔗糖酯(SE14)和棕榈酸蔗糖酯(SE16),表征了它们的表面张力、临界胶束浓度(CMC)、亲水亲油平衡值(HLB)以及它们的润湿性能、乳化性能;并采用32#机油污染铂黑电导电极测试了蔗糖酯表面活性剂的净洗性能。结果显示,蔗糖酯(SE8、12、14、16)非离子表面活性剂具有低于传统表面活性剂的表面张力和CMC,且具有较好的乳化性、优异的润湿性和净洗性。     

分子蒸馏在多糖酯的分离纯化方面的应用

分子蒸馏是国际上一种新型的分离方法，它可以使一些常规蒸馏不能分离的物质实现分离。本文详细地比较了分子蒸馏和其它蒸馏方法的特点，并对分子蒸馏技术在糖多酯的分离纯化作了较为系统的介绍。