大孔吸附树脂对酯型儿茶素吸附性能的研究

系统研究了AB-8,PA,HPD600,NKA-9,NKA-II等5种大孔吸附树脂对EGCG的吸附性能。结果表明,这5种大孔吸附树脂对EGCG的吸附效率随AB-8,PA,HPD600,NKA-9,NKA-II的顺序依次减小。选择大孔吸附树脂PA为吸附剂,用PA对EGCG、ECG、GCG进行静态和动态吸附实验以及解吸剂的选择实验,研究了吸附速率曲线,确定了最佳吸附流速,根据解吸效果和绿色提取的需要,决定选用无毒有机溶剂C作为解脱剂。     

绿茶儿茶素的最新合成进展

简要介绍了绿茶儿茶素的组成及活性, 重点综述了有关儿茶素及其衍生物合成研究的最新进展.     

香薷化学成分的研究

从香薷全草的乙醇提取物中分离出5个化合物,经对理化性质和波谱数据分析,鉴定其结构分别为:咖啡酸(1),阿魏酸正十八酯(2),β-胡萝卜苷(3),熊竹素(4)和儿茶素(5),其中化合物(2)和(5)为首次从该属植物中分离得到.     

鱼胶原蛋白肽与表没食子儿茶素没食子酸酯相互作用的研究

运用荧光光谱、红外光谱、圆二色谱和拉曼光谱等四种光谱手段, 研究了鱼胶原蛋白肽(FCP)与表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)在水溶液中的相互作用。荧光结果表明: EGCG使FCP中的酪氨酸荧光强度减小, 促进了二酪氨酸的形成;FCP与EGCG能够形成FCP-EGCG非共价复合物, 同时, EGCG影响了FCP中酪氨酸的微环境。红外光谱分析表明: FCP具有胶原蛋白特征吸收带;EGCG的加入使3 281 cm-1处的吸收峰消失, 3 076 cm-1处的吸收峰红移, 表明EGCG影响了酰胺A带和酰胺B带;1 659和1 689 cm-1处的吸收峰蓝移, 1 547 cm-1处的吸收峰红移以及1 248 cm-1处吸收峰的消失, 表明FCP中酰胺Ⅰ带、酰胺Ⅱ带和酰胺Ⅲ带均受到EGCG的影响。圆二色谱分析表明: 添加EGCG后, FCP 222 nm处的负峰消失, 198 nm处的负峰依次红移至200和204 nm, 说明EGCG影响了FCP的二级结构。拉曼光谱分析结果表明: EGCG的加入影响了FCP中酰胺Ⅰ带、酰胺Ⅱ带和酰胺Ⅲ带的吸收;同时, EGCG的添加使863和932 cm-1处的峰红移, 前者峰强度降低, 后者峰强度大幅增加, 表明羟脯氨酸和脯氨酸均参与了与EGCG的结合, 且EGCG浓度的增加使更多的脯氨酸暴漏。     

CCl3OO· 槲皮素、芦丁、EGCG的分子反应机理

采用脉冲辐解时间分辨吸收光谱技术,研究了在近中性条件下槲皮素、芦丁、没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG) 3种天然抗氧化剂清除CCl₃OO^· 自由基的反应机理,提出 CCl₃OO^·自由基与芦丁、EGCG反应均为单电子转移反应,而与槲皮素的反应可能存在单电子转移和加成两种机理,并测定了它们的反应速率常数,证明槲皮素、芦丁清除CCl₃OO^·自由基的能力比EGCG强得多.     

毛细管区带电泳法测定葡萄籽中儿茶素类化合物

 采用毛细管区带电泳法测定了 10种中国产葡萄籽中的 4个主要儿茶素类化合物 :(+)儿茶素、(- )表儿茶素、(± )表没食子儿茶素、(± )表儿茶素没食子酸酯的含量。在 0 0 2mol/L硼砂和 0 0 0 5mol/L磷酸盐的混合缓冲体系 (pH 10 0 )的背景缓冲液中 ,4个化合物在 10min内取得了令人满意的分离。迁移时间的重现性(RSD)小于 2 % ,峰面积的重现性 (RSD)小于 5 %。在质量浓度为 0 0 0 5g/L～ 0 5 g/L时 ,线性相关系数大于0 995。检测限为 3mg/L～ 10mg/L。该方法简单、快速、准确 ,可作为葡萄籽分析和药用开发过程中分析儿茶素类化合物的有效方法推广使用。     

超高效液相色谱法测定绿茶中5种儿茶素

建立了绿茶中儿茶素、表儿茶素、表儿茶素没食子酸酯、表没食子儿茶素和表没食子儿茶素没食子酸酯含量的超高效液相色谱紫外检测方法。样品采用70℃甲醇-水溶液热水浴下提取。色谱柱为Waters Acquity-BEH C18柱(1.7μm,50 mm×2.5 mm);流动相为乙腈和0.1%甲酸,采用梯度洗脱,乙腈洗脱浓度和时间为:9%(0 min)-9%(4 min)-12%(6 min)-25%(8 min)-9%(9 min)-9%(9.5 min);流速0.25 mL/min;柱温30℃;进样量10μL;检测时间9.5 min;二极管阵列检测器;检测波长278 nm。实验结果表明,在该色谱条件下,5种儿茶素能达到较好的基线分离效果,样品回收率在95.0%～105.0%之间,相对标准偏差(RSD)为1.7%～3.0%(n=5)。     

HPLC法测定茶叶中儿茶素及咖啡碱

以绿茶为样本,以GB/T 8305–1987水浸出方式作为样品的提取方法,使用C18色谱柱(150 mm×4.6mm,5μm),以A相(超纯水)、B相(N–N二甲基甲酰胺︰甲醇︰冰乙酸=40︰2︰1.5)为流动相,在最佳梯度洗脱条件下对8种组分进行分离,紫外检测器检测,检测波长为278 nm,外标法定量。没食子酸、咖啡碱、表没食子儿茶素、儿茶素、表儿茶素、表没食子儿茶素没食子酸酯、没食子基儿茶素没食子酸酯和表儿茶素没食子酸酯8种组分的进样质量分别在0.0243~0.1456,0.2549~1.5296,0.2027~1.2164,0.0182~0.1102,0.1606~0.9634,1.0004~6.0024,0.018 2~0.109 0,0.229 6~1.377 4μg范围内与色谱峰面积的线性关系良好(r为0.991 0~0.999 9);加标回收率为98.60%~100.17%,RSD均小于0.48%(n=3)。对样品进行6次重复测定,与标准方法相比,8种组分测定结果的相对偏差为0.47%~5.55%。该方法简便、快速、准确、稳定、重复性好,可用于茶叶中8种成分的定量分析。     

Extraction of Catechin Compounds from Green Tea with a New Green Solvent

An emerging green solvent called a deep eutectic solvent（DES） was applied to the extraction and determination of catechin（C）,（＋）epicatechin gailate（ECG） and （-）epigallocatechin gallate（EGCG） from Chinese green tea.After evaluating different combinations of them by extraction methods and DESs,a DES-based extraction method was established and optimized by a systematic investigation of the influencing factors.As a result,a total of 3.629,35.25 or 114.2 mg/g catechin,（＋）epicatechin gallate or （-）epigaliocatechin gallate were extracted respectively under optimal conditions with extraction efficiencies of 82.7％,92.3％ and 97.0％,respectively.By comparing with other common used solvents for extracting catechin compounds,DESs were proved to be potential extraction solvents for bioactive ingredients.     

茶叶籽油中儿茶素类和咖啡因含量测定

以江西产茶叶籽为原料,采用高效液相色谱法测得茶叶籽仁中儿茶素类和咖啡因含量分别为1182.5221302.189mg·kg-1和1270.3641305.180mg·kg-1;采用压榨法和浸出法制得茶叶籽毛油,测得压榨毛油中儿茶素类含量为1.380mg·kg-1,咖啡因含量为43.482mg·kg-1;浸出毛油儿茶素类含量为0.637mg·kg-1,咖啡因含量为36.393mg·kg-1,该方法回收率为90.3%106.7%,相对标准偏差为0.52%2.89%。探讨了精炼过程对茶叶籽油中儿茶素类和咖啡因含量的影响。茶叶籽精炼油中儿茶素类和咖啡因含量很低,食用茶叶籽精炼油不会造成人体咖啡因摄入过量风险。