小型化毛细管电泳-电化学检测法测定猪尿和猪饲料中的β-兴奋剂

采用小型化毛细管电泳-电化学检测技术测定了猪尿和猪饲料中的克伦特罗(clenbuterol,俗称瘦肉精)及其替代品莱克多巴胺(ractopamine)和沙丁胺醇(salbutamol)。考察了工作电极的氧化电位、运行缓冲液的酸度和浓度、分离电压和进样时间等因素对分离和检测的影响。以直径300 μm的碳圆盘电极为工作电极,检测电极电位为+0.95 V (vs SCE),在100 mmol/L的硼酸盐(pH 9.15)运行缓冲液中,上述3种组分在7 min内实现了较好的分离。被测物浓度与峰电流在3个数量级范围内呈良好的线性关系,检测限为1.20×10-7~2.06×10-7 g/mL。该方法简单可靠,已成功应用于猪尿和猪饲料样品中3种β-兴奋剂的测定,是一种有效的食品安全分析检测方法。     

固相萃取/气相色谱-质谱同时测定猪肉中4种β-激动剂类药物残留量

β-激动剂(属于苯乙胺类药物,PEAs)是一类可以引起交感神经兴奋的类似肾上腺素的药物。一些β-激动剂如克伦特罗、沙丁胺醇、特布它林、非诺特罗可使多种动物(牛、羊、猪、家禽等)体内的营养成分由脂肪组织向肌肉组织转移,从而显著提高胴体的瘦肉率和饲料转化率,因此常用做饲料