Ge（Ⅳ）—DBPF—CTMAB吸光光度法测定食品和水中微量锗

研究Ge（Ⅳ）-DBPF-CTMAB胶束配合物的显色体系,建立高灵敏测定食品和水中微量锗的新方法。在pH 0.48～1.8mol·L~(-1)硫酸介质中,配合物的λ_(max)为511nm,ε为1.4×10~5,锗量在0～8.0ug/25ml范围符合比耳定律。方法有很好选择性,试样无需萃取分离,可直接快速测定。     

食品添加剂分析方法研究进展

综述了近10年来有关食品添加剂分析的研究状况。内容包括食品中的防腐剂、甜味剂、着色剂、抗氧化剂、漂白剂和发色剂等(引文71篇)。     

JEOL JSM-35C型扫描电子显微镜故障及排除

在介绍真空系统联锁控制流程图的基础上，选择了粗真空系统抽力变差、进样系统泄漏、真空联锁保护电路误动作、二次电子检测高压电路故障、二次电子检测电路故障、倍率放大器故障和图象放大倍率校正等七个有代表性的、已排除的故障实例进行深入分析研究，提出排除故障的思路和办法。     

示波极谱法测定食品包装材料中的游离苯酚

探讨苯酚的亚硝化反应极谱还原波的最佳形成条件及共存物质的影响,建立了用单扫描示波极谱法测定食品包装材料中游离苯酚的简便方法。在峰电位-0.47V(vs·SCE)处,苯酚的亚硝化产物二阶导数的峰高与苯酚浓度在0.02～0.8μg/10 mL呈良好的线性关系,苯酚的检出限为0.002 mg/L。与比色法相比,该法蒸馏时间缩短了2/3,取样量减少至1/40,不使用有机溶剂,每小时可分析30～40份样品。     

食品塑料包装材料中化学物质的残留和分析

综述了近几年食品塑料材料中残留的化学物质和分析进展，内容包括聚乙烯、聚苯乙烯，聚氯乙烯、聚碳酸酯、三聚氰胺树脂及成型品。     

单扫示波极谱法测定食品中山梨酸

1　引　　言山梨酸 (ＳＡ)是广泛使用的食品防腐剂。已往测定有ＴＬＣ法、比色法、ＧＣ法及ＨＰＬＣ法等。作者研究发现在 0 .2ｍｏｌ/ＬＮＨ4ＡＣ ＨＡＣ(ｐＨ 5 .7)底液中 ,ＳＡ与联氨反应生成酰肼产物并在电位 (Ｅｐ) - 1.2 6Ｖ(ｖｓ·ＳＣＥ)处产生灵敏的还原波 ,其波高与ＳＡ浓度在一定范围内成正比。据此建立了单扫示波极谱法测定食品中ＳＡ的简便分析方法。2　实验部分2 .1　仪器与试剂　ＭＰ 2型溶出分析仪 (山东电讯七厂 ) ,滴汞电极、甘汞电极和铂电极。ＳＡ标准溶液 (国家标样中心研制ＧＢＷ (Ｅ) 10 0 0 0 7) :1.0 0ｇ/Ｌ ;1.0…     

二溴硝基偶氮氯膦与铝显色反应的研究及应用

研究了在pH4.8乙酸盐介质中,Al(Ⅲ)与DBNCPA的显色反应.该配合物的最大吸收波长位于620nm,摩尔吸光系数∈_(620)为3.6×10~4,AI(Ⅲ)含量在0～14μg/25ml范围内符合比耳定律.方法具有较好的选择性,用于人发、食物中微量铝的测定,结果满意.