单扫示波极谱法快速测定食品中二氧化硫

在0.025mol.L-1NH4OAc-HOAc(pH 5.0)溶液中,SO2吸附在滴汞电极上,于峰电位-0.66 V(vs.SCE)处产生灵敏的二阶导数极谱还原波,引入氯化十六烷基吡啶(CPC)后,峰电流I″p的灵敏度提高0.81倍,其I″p与SO2浓度在0.2-6.0 mg.L-1范围内呈线性关系,检出限为0.1 mg.L-1,S2-、NO2-、醛类及带色物质等无干扰。用于食品中SO2的测定,样品加标回收率为90.0%-114.0%,RSD为0.1%-5.2%。     

示波极谱法测定食品包装材料中的游离苯酚

探讨苯酚的亚硝化反应极谱还原波的最佳形成条件及共存物质的影响,建立了用单扫描示波极谱法测定食品包装材料中游离苯酚的简便方法。在峰电位-0.47V(vs·SCE)处,苯酚的亚硝化产物二阶导数的峰高与苯酚浓度在0.02～0.8μg/10 mL呈良好的线性关系,苯酚的检出限为0.002 mg/L。与比色法相比,该法蒸馏时间缩短了2/3,取样量减少至1/40,不使用有机溶剂,每小时可分析30～40份样品。     

食品包装材料与容器涂料中甲醛的示波极谱测定方法的研究

在ｐＨ５．０的０．０２ｍｏｌ／Ｌ乙酸－乙酸钠介质中,甲醛与硫酸肼的反应产物在－１．０４Ｖ处产生一个灵敏的吸附还原波,其峰高（ｉｐ）与甲醛浓度在０．０１～１．０ｍｇ／Ｌ范围内呈良好的线性关系。方法操作简便、快速、灵敏、选择性好。用于食品包装材料、容器内壁涂料中游离甲醛的测定,均获得与国标法一致的效果。