微流控芯片-激光诱导荧光快速检测4种食源性致病菌

建立了食品中4种常见食源性致病菌的微流控芯片快速检测方法。根据副溶血弧菌的Vpara(16S-23S rDNA IGS)基因、沙门菌的invA基因、大肠杆菌O157:H7的rfbO157基因和志贺菌的ipaH基因序列设计了4对特异性引物,对上述致病菌进行四重PCR扩增,采用微流控芯片-激光诱导荧光检测食品中4种常见致病菌的多重PCR扩增产物。优化了多重PCR扩增和微流控芯片电泳分离的实验条件。当芯片电泳的筛分介质HPMC-50浓度为2.2%、溴乙锭(EB)含量为3.75μmol/L、电场强度为120 V/cm时,pUC Mix DNAMarker-8和待测致病菌的多重PCR扩增产物可以实现基线分离,600 s内即可完成上述4种致病菌的同时检测,迁移时间的日内相对标准偏差为0.74%~2.09%。本方法能够检出1×102cfu/mL的副溶血弧菌、沙门菌、大肠杆菌O157:H7和志贺菌。方法特异性高,所设计的引物在10种非目的菌株体系中均未见扩增的片段。将本法应用于食品中上述致病菌的测定,获得了满意的结果,为常见食源性致病菌的快速检测提供了一种新的可靠分析手段,对保障食品安全具有重要的现实意义。     

反相高效液相色谱法同时检测食物中毒样品中的敌鼠钠盐、杀鼠醚和杀鼠灵

建立了反相高效液相色谱-二极管阵列检测器同时快速检测食物中毒样品中的敌鼠钠盐、杀鼠醚和杀鼠灵的分析方法。固体样品用乙腈提取,液体样品用乙酸乙酯提取。以V(乙腈)∶V(0.010 mol/L乙酸铵)=57∶43(pH 4.50)为流动相,经C18色谱柱分离,二极管阵列检测器分别在波长286和306 nm处同时检测,在8 min内即可完成色谱分析。敌鼠钠盐、杀鼠醚和杀鼠灵在0.05~20.0μg/mL范围内与其色谱峰面积呈良好的线性关系,方法的检出限固体样品为0.015μg/g,液体样品为0.003μg/mL,样品加标平均回收率在85.0%~109.2%之间,相对标准偏差为1.0%~9.6%。     

超高效液相色谱测定猪组织中4种β_2-兴奋剂

建立了超高效液相色谱(UPLC)测定猪组织中4种β2-兴奋剂(奥西那林、克伦特罗、沙丁胺醇、莱可多巴胺)的方法, 猪组织被捣碎后, 加入乙酸-乙酸铵缓冲液和酶(HP-2)进行酶解, 再用HClO4沉淀蛋白, 离心, 上清液用氨水调节pH至9.5±0.5, V(乙酸乙酯)∶V(异丙醇)＝6∶4提取, 收集有机层, 旋转蒸发仪蒸至近干, 乙酸-乙酸铵缓冲液溶解残渣, 通过MCX小柱, 氨化甲醇洗脱后测定.     

非水毛细管电泳-化学发光法测定食品包装材料中酚类环境激素

建立食用包装材料中的双酚A、壬基酚等多种环境激素的非水毛细管电泳-化学发光分析方法.食品包装材料样品浸出物中的双酚A、烷基酚等环境激素经衍生剂DIB-Cl衍生后,经过非水毛细管电泳分离后,分别与过氧草酸酯化学发光反应体系作用,光信号经过光电倍增管接收放大后被检测.以雌二醇(17β-E2)为内标,以相对迁移时间定性,相对发光强度比定量,内标校准曲线法测定样品浸出物中待测物的含量.对影响非水毛细管电泳分离如溶剂组成和比例、电解质浓度、温度、乙酸浓度、电泳电压等条件进行了优化.同时对化学发光体系也进行了优化.4-叔丁基酚、双酚A、4-叔辛基酚、4-壬基酚和四溴双酚 A分别在0.0095～3.0 mg/L, 0.0087～3.0 mg/L, 0.0085～3.0 mg/L, 0.011～3.0 mg/L和0.009～3.0 mg/L范围内线性良好,r＞0.9947.相对迁移时间和相对峰高的RSD分别为0.88%～2.96%和 6.54%～8.57%.加标回收率为86.7%～98.8%.对5种常见的食品包装材料样品进行了测定, 所建立的方法简便、快速、灵敏,适合于食品包装材料中酚类环境激素的检测.     

食品中沙门菌和单增李斯特菌的多重PCR-芯片电泳快速检测

建立了食品中沙门菌和单增李斯特菌的多重PCR-芯片电泳快速检测方法。根据沙门菌和单增李斯特菌的特征基因合成2对特异性引物,优化聚合酶链反应(PCR)体系,采用芯片毛细管电泳快速检测食品中上述2种致病菌的多重PCR扩增产物。在优化的实验条件下,6 min内即可完成沙门菌和单增李斯特菌的同时检测;迁移时间的日内精密度为0.20%～1.7%,日间精密度3.7%～4.5%。     

甲醛极谱吸附波的研究及分析应用

本文对甲醛在醋酸-醋酸铵-乙酰丙酮底液中的极谱行为和电极反应机理进行了探讨,提出了用示波极谱法测定痕量甲醛的一种新方法。在上述底液中,于70℃恒温水浴中加热10min,甲醛与试剂的反应产物在单扫描示波极谱仪上产生一灵敏的吸附波,峰电位为-0.96V(vs.sCE)。在0.002～1.0μg/ml的范围内,峰电流与甲醛浓度呈线性关系,检测下限为0.002μg/ml。     

测定锗的二极管阵列检测-流动注射分光光度法

研究了在溴化十六烷基三甲铵（ＣＴＭＡＢ）存在下，锗与２，３，７－三羟基－９－小杨基荧光酮－６（ＳＡＦ）的显色反应，采用二极管阵列检测器，建立了检测微量锗的流动注射分光光度法。将该法应用于食品和中草药中锗的测定，取得了满意的结果。锗在０～３．０ｍｇ／Ｌ范围内线性良好，检出限为０．０１２ｍｇ／Ｌ，样品加标回收率为８１．０％～９８．５％，相对标准偏差小于８．４％。实验表明，该法灵敏、快速，准确度高、精密     

高效液相色谱法测定大鼠组织中双酚A和4-壬基酚浓度

建立了大鼠组织中双酚A和4-壬基酚的提取和含量测定方法。大鼠组织样品经甲醇-乙酸铵缓冲液匀浆、 正己烷-乙醚混合溶剂提取、氮气吹干后用流动相溶解,以乙腈-0.01 mol/L乙酸铵缓冲液(pH 4.5)(体积比为75∶25)为流动相,经C18色谱柱分离,在激发波长227 nm、发射波长313 nm下进行荧光检测。大鼠心、脑、肝和肾脏组织样品中,双酚A的检出限为3.2~4.6 ng/g,4-壬基酚的检出限为11.8~15.6 ng/g;日内检测精密度为0.89%~4.50%,日间检测精密度为3.10%~12     

多道检测—激光诱导荧光猝灭法测定食品中磷

利用激光诱导荧光 二极管阵列检测 计算机联用装置 ,对磷钼杂多酸 罗丹明 6G荧光猝灭体系进行了研究 ,建立了一种测定食品中磷的新荧光光度法。试验表明 ,该法具有较好的灵敏度、选择性 ,检出限为 0 .1ng·ml- 1,加标回收率为 90 .6%～ 10 9.0 % ,相对标准偏差为 1.3%～3 0 % ,用于食品样品中磷的测定 ,结果满意     

反相高效液相色谱法同时测定食品和多维片中8种水溶性维生素

建立了以0．05mol/L KH2PO4-甲醇为流动相的梯度洗脱反相高效液相色谱同时测定水溶性维生素C,B1,B2,B6,B12,烟酸,烟酰胺和叶酸的分析方法,方法检出限为1．4－0．76ng,用该法测定了奶粉,玉米粉,饮料及复合维生素片中水溶性维生素,相对标准偏差为2．8％－8．8％,加标回收率为74．7％－112．5％。