沙门氏菌全细胞的热裂解气相色谱-质谱分析

本研究探讨了一种新型的快速检测食源性病原菌的方法。该方法应用热裂解气相色谱-质谱技术(pyrolysis-gas chromatography-mass spectrometry,Py-GC-MS)对食源性致病菌沙门氏菌进行了分析。通过对影响总离子流色谱图条件(热裂解条件、色谱条件、质谱条件)的研究,得到了满意的实验结果。结果表明:沙门氏菌全细胞在裂解温度600℃,时间为10s,离子源温度220℃,电离方式为EI,电离能为60eV的条件下可得到清晰的总离子流色谱图,同时对部分裂解产物的结构进行了鉴定。该方法快速、简便,可为研究快速鉴定致病菌提供新的技术手段。     

食源性创伤弧菌检测技术研究进展

创伤弧菌是一种重要的海洋食源性病原菌,可经伤口或肠道感染多种水产养殖动物及人体.该菌在各种食源性病原体中病死率最高,发病迅速.因此,创伤弧菌的检测对食品安全以及患者诊断治疗十分重要.但传统检测方法存在步骤繁琐、耗时长等局限,限制了医学检验及食品安全检测的高效性.近年来,基于分子生物学和免疫学的迅速发展,以及纳米科学技术...     

呼吸内科下呼吸道感染细菌分布及其耐药性分析

目的探析呼吸内科下呼吸道感染细菌分布及其耐药性。方法选择湖北省孝感市中心医院呼吸内科收治1 537例下呼吸道感染患者,行痰液培养明确细菌分布并进行药敏试验掌握抗菌药物耐药情况。结果 1 537例患者共得到672份(43.72%)阳性标本,所获得菌株共782例,其中546例(69.82%)为革兰阴性球菌、157(20.08%)为革兰阳性球菌、79例(10.10%)为真菌。金黄色葡萄球菌、表皮葡萄球菌、肺炎链球菌主要对万古霉素、呋喃妥因、亚胺培南等有较高耐药性。结论革兰阴性球菌为下呼吸道感染最常见病原菌,包括铜绿假单胞菌、鲍式不动杆菌等,耐药分析显示金黄色葡萄球菌、表皮葡萄球菌、肺炎链球菌主要对万古霉素、呋喃妥因、亚胺培南、左氧氟沙星等耐药性高,临床用药时需予以注意。     

美国FDA新修订《食品法典》颁布

<正>《食品法典》是美国食品安全的重要法规之一,据美国食品药品管理局消息,该法典(2013年版)在不久前正式发布。《食品法典》是美国保障食品安全的重要行政法规之一,经过长达80年的不断完善,已发展成为比较完善的保障零售行业食品安全的法规标准,在食品安全保障工作中发挥了极其重要的作用。2013年最新版本《食品法典》文字内容多达768页之多。新版《食品法典》主要有5个方面的内容变化,其一,首将"非伤寒沙门氏菌"列入了致病菌名单,带有此病菌的人     

纳米粒子在食源性致病菌检测中的应用进展

食品安全事关人民群众的身体健康和生命安全,而食源性致病菌是食品安全的主要影响因素。由食源性致病菌引起的疾病和死亡持续威胁着全球的公共卫生安全。因此,开发快速、准确且灵敏的食源性致病菌检测方法是预防食源性疾病暴发和确保食品安全的关键。常规检测方法费时费力,需要昂贵的设备和专业的人员,应用受限。近年来,随着纳米技术的快速发展,纳米粒子凭借其小尺寸、高比表面积和高反应活性等理化特性成为食源性致病菌检测领域的研究热点。此外,将识别元件修饰于纳米粒子表面并结合新颖的分析技术,能提高检测的特异性和灵敏度。该综述主要总结和比较了磁性纳米粒子、贵金属纳米粒子、荧光纳米粒子和二氧化硅纳米粒子在食源性致病菌检测中的应用,以期为食源性致病菌的快速分析提供思路。     

FDA修订食品添加剂条例

美国食品药品管理局(FDA)于11月30日发布一项最终规则,修订美国食品添加剂条例,它规定了非冷藏以及冷藏的未煮的肉类、肉类副产品和某些肉类食品可接受最大吸收剂量为4.5 kGy(Kilogray)的电离辐射处理,以减少食源性致病菌,并延长保存期限。     

单中心腹膜透析相关性腹膜炎致病菌谱及经验性用药选择的临床研究

目的探讨单中心腹膜透析（PD）相关性腹膜炎患者的致病菌谱、耐药状况及合理的经验性用药情况。方法选取PD相关性腹膜炎患者74例（共发生109例次PD相关性腹膜炎），记录其透析流出液培养结果、初始治疗方案、疗效和转归。结果共分离出103株病原菌，G+菌69株（67.0%），G-菌27株（26.2%），真菌7株（6.8%），培养阴性21例次（18.1%）。G+菌中以凝固酶阴性葡萄球菌为主（30株、29.1%）；G-菌中以大肠埃希菌为主（13株，12.6%）。金黄色葡萄球菌对头孢唑啉耐药率为100.0%，未发现耐万古霉素的G+菌；大肠埃希菌对头孢他啶的耐药率为20.0%。初始治疗方案含头孢唑啉和含万古霉素的疗效以及含左氧氟沙星/丁胺卡那霉素和头孢他啶的疗效均无明显差异（均P＞0.05）。结论腹膜炎的致病菌谱仍以G+菌为主。金黄色葡萄球菌对头孢唑啉耐药率达100%，不宜将头孢唑啉作为所有患者的经验性用药，头孢他啶、左旋氧氟沙星或丁胺卡那霉素均可作为初始用药。     

食品质量安全——问题与对策

分析了我国食品质量安全中存在的问题 ,建议在食品污染源化学物质和药残的监测与监控 ,食源性病原微生物污染的分子监控 ,以及能与国际接轨的相应技术标准规范与方法学方面进一步采取有效措施并加强相应的基础研究。     

耐药型白念珠菌的红外光谱判别方法的初步研究

红外光谱法(FTIRS)早在20世纪50年代起就开始运用于区分不同的微生物。微生物的红外光谱信号具有很强的特征指纹特征，可以在微生物的亚种水平上进行快速鉴别、分类和大范围筛选。目前这种方法已扩展到了其他微生物如病毒、真菌、酵母菌甚至哺乳动物细胞的定性分析。实验选用引起人体深部真菌感染的主要条件致病菌——白念珠菌     

食品致病菌快速筛选检验国标实施

由浙江省杭州市质量技术监督检测研究院承担制定的《食品中沙门氏菌、肠出血性大肠埃希氏菌O157及单核细胞增生李斯特氏菌的快速筛选检验——酶联免疫法》(GB/T22429-2008),已于2月1日正式实施。据悉,该检测方法的使用将提升食品中致病菌检测效率50%以上,申请的专利成果投放市场后,每年可为生产企业实现盈利500万元。据悉,该检测方法采用免疫学技术,对食品中致病菌进行初筛,选定对人体无害的黑色芽孢菌,研制成菌落计数质量控制的标样,并提供一套质量控制方法。该样品具有良好的均匀性和稳定性,从而使得该检测方法具有效率高、准确性好的显著特点。食品致病菌快速筛选检验国标实施@林