聚类分析法用于西洋参样品分类研究

建立西洋参药材分类方法；分别采用电感耦合等离子体质谱（ICP—MS）法、高效液相色谱（HPLC）法以及蒽酮-硫酸分光光度法，对12个西洋参样品中的15种无机元素、7种人参皂苷和多糖进行测定，用SPSS聚类分析法对12个西洋参样品进行聚类分析；结果表明：以4种不同的聚类变量进行聚类分析，其聚类分组结果并不一致，将几种有效成分综合为聚类变量，对西洋参进行分类更为科学合理；聚类分析法是西洋参分类分析的有效方法，对西洋参品种与质量的鉴定有一定的理论意义和实用价值。     

UPLC-MS/MS法对动物源性食品中12种大环内酯类抗生素残留的测定

建立了超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)法测定动物源性食品中12种大环内酯类抗生素(林可霉素、阿奇霉素、螺旋霉素、替米考星、竹桃霉素、红霉素、泰乐霉素、吉他霉素、罗红霉素、克拉霉素、麦迪霉素、交沙霉素)的方法.样品均质后,用乙腈提取,正己烷净化,无水硫酸钠脱水.乙腈提取液减压浓缩后,氮气流吹干,甲醇溶解定容;采用UPLC-MS/MS电喷雾多反应监测模式检测,基质匹配标准曲线定量.实验结果表明,12种大环内酯化合物在5 ～100 μg/kg范围内线性关系良好,检出限均为5.0 μg/kg,定量下限为10 μg/kg.5种空白基质样品中,10、25、50 μg/kg加标水平的平均回收率为60% ～117%,相对标准偏差均在20%以内.该方法灵敏度高、重复性好,各项技术指标均满足国内外相关法规要求,可用于动物源性食品中12种大环内酯类抗生素残留的检测.