新鲜水果显微拉曼光谱研究

本文介绍了在室温环境下用激光显微拉曼光谱 ,测试、分析五种新鲜水果表面的结果。从实验数据看 ,与预先的期望相反 ,各种水果的拉曼谱线均为 β-胡萝卜素的谱线 ,相互之间没有明显的区别 ,仅有一些微小的差别可以鉴别不同的水果     

高效液相色谱法测定几种花粉中的β-胡萝卜素

用高效液相色谱法,采用紫外检测器,于４３６ｎｍ处测定了云南松开粉,蜂花粉中β－胡萝卜素的含量。在０．００４９２－０．０４９２ｍｇ／ｍＬ浓度范围内,线性关系良好（ｒ＝０．９９９,ｎ＝５）,回收率为９２．３％－１０６．８％。     

非水反相液相色谱法测定枸杞子中β-胡萝卜素含量

应用甲醇－乙酸乙酯（５０５５,Ｖ／Ｖ）为流动相,在ＯＤＳ反相柱上采用外标法测定了３种不同产地枸杞子中β－胡萝卜素的含量。方法简便、快速,重现性好。β－胡萝卜素的检测线性范围为１．０～５．０ｍｇ／Ｌ,ｒ＝０．９９９８,平均回收率为９７．１％,变异系数为１．９％。     

防癌卫士--β-胡萝卜素

本文概述了β-胡萝卜素的结构、性质、防癌功能及其他药用价值,探讨了β-胡萝卜素的防癌机理,指出了β-胡萝卜素的生产和生物合成方法,以及人体获取β-胡萝卜素的最简便途径。