测量电子自旋——晶格弛豫时间T1的技术问题

本文讨论应用连续波方法测量电子自旋——晶格弛豫时间T₁的实验技术问题。分析液氮翻滚使T₁测量结果很不一致的原因,提出用吹冷气冷冻样品方法,可以解决液氮翻滚对测量T₁所产生的影响.用改进的方法测量ZnS:Mn、Cu粉末样品的T₁,获得重复性较好的实验结果。     

高效液相色谱法检测冷冻烤鳗中恩诺沙星等药物残留

论述了高效液相色谱法检测冷冻烤鳗中恩诺沙星、环丙沙星、诺氟沙星等合成抗菌剂残留的方法。样品以乙腈为提取剂,经脱脂、浓缩、净化,用流动相溶解。高效液相色谱荧光检测器测定。各标准曲线线性范围为0.005～1.000mg·kg-1,回收率为86.2%～92.3%,检出限分别为1,2,2μg·kg-1。     

螺杆氨机中间压力性能研究

研究了闪发型经济器系统对制冷剂为R717的冷冻机组性能的影响,分析了补气压力的变化对机组制冷性能的影响。实验研究表明,随着经济器的补气压力的升高,冷冻机组的制冷量和轴功率逐渐减小,而制冷系数先增加后减小,从而确定最佳补气位置。     

太阳神健康饮品对学龄前儿童智商及某些生化指标的影响

选择64名5～6岁儿童。随机分为两组，分别服用太阳神健康饮品(A组)和一般乳酸奶(B组)，每天服用100ml，连服9周，检测指数包括智商(FIQ)，血红蛋白(Hb)。红细施压积(Hct)以及免疫(SIga)。经检测，服用“太阳神”健康饮品的一组(A组），其各项指数均呈显著变化，而服一般乳酸奶一组(B组)。除Hct数值显著变化外，其它则没有统计学意义。     

国家质检总局肉制品抽查合格率达97．6％

日前，困家质检总局对冷冻猪肉、熟肉制品及肉类罐头进行的国家监督抽查显示，产品合格率为97．6％。此次抽查涉及北京、天津、河北、山两、黑龙江、上海、浙江、安徽、福建、江两、山东、河南、广东、重庆、四川、陕西、青海、宁夏等18个省（区、市）生产的419种产品，主要包括各类冷冻猪肉，酱肉肉制品、熏烤肉制品、熏煮香肠制品、熏煮火腿制品、腌腊肉制品等猪肉熟制品，牛羊肉类、猪肉类和禽肉类罐头，     

微乳液结构的研究

测定了十二烷基磺酸钠／正丁醇／２０％苯乙烯／水体系的相平衡，用冷冻刻蚀、ＥＳＲ、ＦＴ－ＩＲ研究了上述体系微乳液的结构，研究表明，苯乙烯含量恒定时，随着体系中水含量增加，电导确定的双连续结构的微乳液经历着从油包水到以连续再到水包油变化，ＦＴ－ＩＲ测定表明，Ｗ／Ｏ微乳兴较Ｏ／Ｗ微乳液的ＯＨ伸缩振动和弯曲振动频率有显著减小，说明Ｗ／Ｏ微乳兴中氢键缔合要比Ｏ／Ｗ强得多。ＥＳＲ测定表明Ｏ／Ｗ微乳液的旋转相关     

胶质液体泡沫的微观结构研究

采用冷冻蚀刻电子显微镜技术(FF-TEM)、小角X射线散射(SAXS)、偏光显微镜以及差示扫描量热分析(DSC)等手段对组成为十二烷基醇聚氧乙烯(3)醚(AEO-3)/正癸烷/十二烷基硫酸钠(SDS)或Tween 80/水的胶质液体泡沫(CLA)体系的微观结构进行了系统分析. 分析结果表明, CLA是由微米级的油相颗粒(富油相)和包围着它的外层水相液膜(富水相)组成, 且在富油相和富水相区内分别有诸如反胶束和胶束或O/W微乳液等超分子聚集体结构存在. 通过对不同组成和不同相体积比(PVR)的CLA之间, 以及与高内相普通乳状液(HIPRE)在粒径大小、组成、制备方法、结构特征、稳定性等方面的比较, 发现CLA与HIPRE具有相似的结构轮廓. 这一结论在一定程度上支持了Princen等有关CLA结构与本质的论点.     

两亲分子溶液聚集体结构的冷冻刻饰

利用冷冻刻饰电子显微镜(FF-TEM)技术研究了两亲分子溶液不同有序聚集体的结构, 特别对一些两亲分子溶液体系形成的泡囊结构进行了详细的研究, 探讨了聚集体结构的演变规律. 对无剪切力下化学反应诱导L₃-相(海绵相)到层状Lα-相, 手振荡层状Lα-相到多双层泡囊相及高剪切力作用下多双层泡囊相到单双层泡囊相的结构演变进行了冷冻刻饰电子显微镜追踪研究. 首次报道了Zn²⁺-诱导的单链长表面活性剂溶液中泡囊相的形成.     

壳聚糖与尿素的相互作用及其应用研究进展

尿素能够显著破坏甲壳素/壳聚糖分子氢键结构和疏水相互作用,增加其临界胶束浓度,促进多糖大分子的溶解,并能减少其在溶液中的自聚集现象.碱-尿素水溶液可以作为一种新型的甲壳素/壳聚糖绿色溶剂,有望用于对刺激性要求较为苛刻的食品、生物医学等领域.壳聚糖衍生物特别是其与过渡金属离子的配合物具有良好的尿素吸附功能,可用于尿毒症患者血液中小分子毒物的吸附,对机体刺激性小且不吸附血清蛋白等生物大分子.有望成为血液灌流治疗法中清除尿素等小分子毒性物质的良好吸附剂.壳聚糖还可以作为包膜材料,制备壳聚糖包膜尿素,与普通的包膜尿素相比性能更为优越.     

功能食品与饮品中牛磺酸的柱前衍生-高效毛细管电泳法快速测定

建立了功能食品和饮品中牛磺酸的高效毛细管电泳快速分析方法。以邻苯二甲醛(OPA)为衍生剂进行柱前衍生,采用45 mmol/L(pH9.5)的硼砂缓冲溶液为运行缓冲溶液,熔融石英毛细管(50 cm×50μm,有效长度41 cm,未涂层)为分离柱;柱上紫外检测波长:335 nm,分离电压19 kV,电泳温度20℃,重力进样,进样时间10 s。牛磺酸的质量浓度在5.0~100.0 mg/L范围内呈良好线性关系(r0.999),检出限(S/N=3)为1.6 mg/L,迁移时间和峰面积的相对标准偏差(n=7)分别为2.4%和3.8%。用该法测定了功能食品、乳制饮品和饮料等样品中的牛磺酸,相对标准偏差为0.7%~3.7%,加标回收率为93%~111%。