冷冻双束扫描电镜的开放与管理

带冷冻传输系统的双束扫描电镜可实现样品原生态下的高分辨图像采集,以及冷冻含水样品的超薄切片制备,而被广泛应用于生命、医学、食品、化学、材料等领域,在相关科学研究中逐渐体现出不可取代的地位. 介绍了带冷冻系统扫描电镜的基本配置,并重点从开放共享与成效、仪器常见故障及维护等方面详细阐述了仪器的科学管理,以提高仪器的使用效率,为同类型仪器的运行提供管理经验.     

分子动力学模拟的冷冻原子法

通过分析分子动力学过程粒子运动的基本特征，提出分离不同性质、不同量级的原子快运动和慢运动进行模拟的思想，建立了适用于这两种运动弱耦合情况的冷冻原子方法，该方法可使分子动力学模拟收敛速度有明显改善．并能得到更为精确的结果．     

脱水螺旋藻细胞复水后在不同光强下的谱学性质

将冷冻干燥处理后的极大螺旋藻干粉(脱水细胞)悬浮于NaCl等渗盐水中并添加葡萄糖和尿素,分别置于暗室、自然光照环境和培养箱中,在2,14,26 h后分别测定其吸收光谱、荧光发射和激发光谱的变化。结果表明：在相同时间下,藻细胞复水后的光谱特征峰随光强的不同呈现有规律的下降,暗室下的复水藻细胞特征峰强度最高,而放置在光照培养箱的则最低。说明在水分胁迫和光抑制的双重作用下,经过冷冻脱水的藻细胞复水后无法恢复其正常的光合作用。     

超声波在食品技术中的应用

强超声在媒质中传播时产生力学效应、空化效应和热效应,产匝此增强质量传输和热传递,对介质产生强的切向力。本文对超声波在辅助或强化提取,冷冻、乳化、结晶和干燥等食品的加工技术中应用加以综述。     

某些Cr(Ⅲ)配合物的冷冻溶液或稀释粉末ESR谱研究

报道了三个Cr(Ⅲ)螯合物负离子--［Cr(ox)₃]^3- (1), ［Cr(bipy)(ox)₂］^- (2), ［Cr(phen)(ox)₂］^- (3)(ox为草酸根二价负离子,bipy为2,2′-联吡啶,phen为1,10-邻菲罗啉)在冷冻水溶液中,以及一个粉末样品-稀释在硫酸铝铵中硫酸铬铵（mol比Cr³⁺∶Al³⁺=1∶150 ）(4)于室温下的ESR谱,得到配合物的波谱参数值,并对分子的对称性进行了分析. 1,2,3有相同的g值(1.99),相近的D值(0.42～0.45cm^-1),但相差 很大的E值(分别为0.015, 0.05, 0.11cm^-1),这些值反映了溶液中过渡金 属离子内在对称性的变化.     

结构生物学的新进展

文章概括地介绍了结构生物学在整个生命科学中的地位,结构生物学的研究内容和结构生物学的三种主要的研究方法[X射线单晶衍射方法,核磁共振（NMR）方法和电子显微方法],介绍了这三种方法在近年来所取得的新成果,重点介绍了冷冻电子显微技术结合计算机三维重构技术研究病毒三维结构的方法,特点以及所取得的成果,并简单介绍了物理学家在结构生物学研究中的作用。     

用快速低温冷冻和ESK方法分析兔脂肪栓塞脑组织中自由基

用快速低温冷冻-ESR实验方法研究兔脂肪栓塞模型脑组织自由基的变化,实验发现脂肪栓塞实验组自由基相对浓度是正常对照组的2-3倍。ESR检测到脂类过氧化自由基和以碳为中心的烷基类自由基的事实表明脂肪栓塞病变存在活性氧自由基作用过程。文中对快速冷冻法可行性进行评估。     

盐卤硼酸盐化学 II:从含硼浓缩氯化镁卤水中析出的六硼酸镁MgO·3B2O3·71/2H2O

The concentrated boron-containing brine was cooled in steps with stirring to 0`C, -10`C and -20`C, with intervals of 8 hours to one week between each. The salts crystallized out at each temperature were removed accordingly. The final clear solution was then kept for a long time at room temperature and -20`C respectively. Hydrated Mg-borates crystallized out from these solutions. They have been analysed by chemical analysis, thermal analysis, X-ray and infrared analysis, and these analytical results show that the hydrated Mg-borates crystallized out from the said brine at room temperature and at -20`C are identical, being MgO.3B2O3.7 1/2 H2O.     

聚丙烯的极化冷冻效应

测量了聚丙烯的极化冷冻效应 ,发现冷冻过程极化强度增加 .用循环变温极化的热刺激电流方法分析 ,结果表明 ,在极化温度低于峰温时峰值增大 ;高于峰温时峰高温侧的电荷量增加 .认为极化冷冻过程促进了聚合物的极化 .