锌与健康

(1)锌缺乏可导致锌缺乏症发生。(2)缺锌易发生复发性口腔溃疡。补锌治疗该症疗效甚好。(3)缺锌易发生弱视、近视、夜盲症及视神经病变。(4)缺锌是精神分裂症的危险因素。(5)缺锌易发生感音神经性耳聋。(6)缺锌可导致高密度脂蛋白胆固醇降低,因而易患动脉粥样硬化。缺锌者补锌后可使高密度脂蛋白胆固醇升高,从而预防动脉粥样硬化。(7)慢性胃炎、消化性溃疡、炎症性肠病的发生与缺锌有关。服锌剂具有防治效果。(8)锌可促进胰岛素原向胰岛素的转化,且可增强胰岛素的稳定性,因而缺锌易患糖尿病。补锌可作为糖尿病辅助治疗措施。(9)补锌可预防视…     

缺锌对大鼠所致危害的实验研究

用缺锌饲料饲养Wister大鼠,以N-甲基-N硝基-N亚硝基胍(MNNG)作为致癌剂染毒,观察了缺锌对大鼠的危害。结果显示,实验组动物血清锌降低,脱毛、吃毛,体质量减轻,免疫力下降,前胃黏膜增生,前胃癌发生率显著高于对照;2例实验组大鼠胃腺区发生非典型增生,对照组无此种现象。提示适量锌具有保护胃黏膜、抑制肿瘤发生的作用;缺锌是导致胃癌发生率升高的危险因素。     

液相色谱-质谱法测定土壤中噻唑锌

正噻唑锌,又名2-氨基-5巯基-1,3,4-噻二唑锌,不溶于水和部分有机溶剂,在中性、弱碱性条件下稳定,是一种近年来开发出来的高效杀菌剂类农药,它是一种完全区别于铜制剂的有机锌化合物,对白菜、花生、水稻、黄瓜和番茄等作物的黑斑病、炭疽病、白粉病、角斑病、缺锌黄化叶病等细菌性病症有良好的防治作用,广泛应用于蔬菜、水稻和部分果树上。     

原子吸收分光光度法测定土壤和植物中的锌

一、前言锌是植物正常生长不可缺少的重要微量营养元素之一,锌与植物生长素、氮代谢、有机酸代谢及酶促反应均有着密切的关系,缺锌会引起特殊的植物病害,致使产量显著降低。世界各地许多类型的土壤泛地存在着缺锌现象。各种植物由于缺锌而表现出不同的缺锌症状,如玉米缺锌会出现白苗花叶病等;在农业实践中锌肥     

缺锌对儿童健康的影响

综述了缺锌对儿童健康的影响,包括:缺锌与儿童生长发育、免疫力、儿童智力、厌食等的关系.     

锌硒宝治疗小儿厌食症120例疗效探讨

观察了锌硒宝治疗厌食患儿的疗效反应,探讨了缺锌与厌食的关系。采取随机分组方法,用锌硒宝治疗120例患儿和好娃友治疗60例患儿进行对比。结果表明,锌硒宝疗效显著优于好娃友（P＜0．01）,且无一例出现不良反应。提示小儿厌食与缺锌关系密切,小儿生长发育阶段缺锌现象较普遍。经常补充锌,可减少和避免缺锌现象发生。     

发锌与儿童生长发育关系分析

对134例3岁以内疑有缺锌临床症状的小儿测定发锌，其中97例发锌低于正常值．结果显示缺锌年龄组1～3岁最多，其次为6月～1岁，0～6月最少，体重低于均值的小儿缺锌率占68％，身长低于均值的小儿缺锌率占57．7%，摄锌后体重、身长可相应改善．     

700例儿童发中锌钙镁铁铜的测定结果及统计分析

用原子吸收分光光度法测定了７００例学龄儿童中发锌，钙，铜，镁，铁等五种元素，对缺锌情况以及互相间的相关关系进行统计分析，结果表明我国儿童缺锌比例较大，尤其在４周岁以下的儿童缺锌比例大约占６５％～８６％，Ｚｎ与钙，镁有很好相关，这提示单纯对缺锌儿童补锌的方法并不有利。     

佝偻病与微量元素营养关系临床研究

通过５０例佝偻病儿头发中微量元素锌、铜、铁的检测，并与健康儿童对照研究，发现患儿有明显的缺锌（Ｐ〈０．００１），结果提示，缺锌对佝偻病的发生，发展起重要作用，佝偻病与缺锌密切相关。     

营养不良儿血锌浓度的调查研究

取79例营养不良小儿血20μL，用国产MP-1型溶出分析仪．以极谱法检测其血锌浓度．按1985年全国9省城区儿童生长发育衡量数值，用WZR-EA型电脑评价营养不良程度．结果表明，44．3％的营养不良儿缺锌，营养不良程度与缺锌率成正比，6月龄至3岁营养不良儿最易缺锌，纯母乳喂养，按时合理添加辅食是预防婴幼儿缺锌的重要方法。微量血锌测定法简便易行，可推广试用．     

通脉降脂灵对实验性小白鼠虚证模型血清锌,铜浓度的影响

研究了通脉降脂灵对实验性小白鼠虚证模型血清锌、铜浓度的影响。结果表明，肌注氢化考的松１．０ｍｇ／只鼠，从第２￣３天起，可出现阴虚证候。血清锌同对照组相比较，明显降低３倍，铜及铜锌比值亦下降，Ｐ〈０．０１。而预先服用通脉降脂灵生药或提取物者，氢化考的松不能复制出阴虚证模型，血清锌、铜浓度及铜锌比值与对照鼠无显著差异，Ｐ〉０．０５。说明通脉降脂灵生药及提取物具有较强防治阴虚证的作用。可用于高血脂的防治     

小儿锌、铜、铁、钙缺乏症的调查及健康指导

为了解本地区小儿锌，铜，铁，钙缺乏的情况，以便更好地进行小儿营养膳食指导，对1994－2001年在我院儿科门诊就诊4891例小儿发中锌，铜,铁，钙含量进行了测定。结果表明，锌，钙，铁，铜缺乏率 ：38．5％，26．8％，16．7％，0．2％。锌缺乏率有随年龄增长而增高的趋势，而钙缺乏率则有下降趋势。可见锌，铁，钙营养不足仍是本地区小儿最主要的健康问题，应根据不同年龄进行有针对性健康教育及营养指导。     

78例体弱儿血微量元素分析

通过 78例体弱儿血微量元素锌、铁、钙、铅的检测 ,并与健康儿童对照研究 ,发现体弱儿有明显的缺锌、缺铁 (P <0 0 1 )。结果提示 ,缺锌缺铁对体弱儿的发生发展起重要作用 ,体弱儿与微量元素缺乏密切相关。     

锌在儿童保健中的作用初探

任意以参加本院保健的３００例儿童,参照缺锌儿童和健康儿童的发锌数据,进行了缺锌儿童治疗后的跟踪调查以及临床诊断。结果表明,年龄越小,发锌低于正常值的越多;体格达标,发锌低于正常值的儿童中,有较大一部分无锌缺乏的表现,其机体内处于严临床缺锌状态。     

川稻中铜铁锌锰四种微量元素的研究

四川是我国农业大省之一，水稻居其粮食作物的首位。而微量元素对生命有着重要的意义。本文对四川省稻米中铜、铁、锌、锰四种微量元素进行了分析研究，探索了它们大致的含量范围和糙米、精米及谷壳中微量元素含量的差异，证实了稻谷产量与以上四种微量元素总量间以及大米品质与铜、锌含量间呈正相关关系，也表明了大米中微量元素含量与土壤环境的正相关性。     

加味异功散对脾虚小白鼠全血Zn、Fe的影响

探讨加味异功能健脾补血的生化机理、对脾虚治疗组、脾虚组和对照组小白鼠全血Zn、Fe含量进行动态观测。结果显示，加味异功散明显提高脾虚治疗组小鼠全血Zn、Fe含量。     

The enormity of the zinc deficiency problem and available solutions; an overview

The societal cost of micronutrient deficiency (MND) or the “hidden hunger” is in millions of dollars/year, reducing the GDP of some countries by as much as 11%. Zn is an important micronutrient for both plants and animals. An estimated 17% of the world population, or around 1.1 billion people, are at the risk of zinc (Zn) deficiency. The deficiency has been related to adverse pregnancy outcomes, stunted growth, premature deaths, immune system dysfunctions, neuro-behavioral disorders, and recently with the failure to recover from COVID-19. These health risks associated with Zn deficiency have compelled FAO and WHO to recommend Zn fortification of diet. Correcting Zn deficiency is a challenge due to several reasons. Close to half of the agricultural soils are Zn deficient, and chemical Zn fertilizers are costly and ineffective. Developing Zn-rich crops through plant breeding and genetic engineering is challenging. Zn-dense diet is costly and cannot be implemented in the low-income region most affected by Zn deficiency. Lack of consensus among regulatory bodies on defining and diagnosing Zn deficiency in plants and Humans. Awareness and other sociocultural issues. Among the most important available solutions are zinc biofortification of the cereal crops, use of zinc biofertilizers, development of Zn-efficient crops with reduced phytate content. The use of Zn supplements, dietary modification, and diversification, especially with fish, are proposed as the most accessible and affordable solutions. Awareness programs in areas suffering the most from Zn deficiency are required. Despite the suggestions from FAO and WHO, global efforts to combat Zn deficiency matching those for combating diseases like HIV are not in place. Coordinated efforts of the international community, especially policy-makers, agricultural scientists, dieticians, physicians, and others, are required to address the issue of hidden hunger.     

石灰性土壤小麦缺锌矫正及锌营养品质改善的途径

石灰性土壤中锌的缺乏常常导致所栽培的主要作物——小麦锌缺乏的发生,从而严重影响小麦产量和籽粒的锌营养品质,并最终威胁到人体健康。从石灰性土壤中锌缺乏的原因入手,着重从外源供锌和筛选耐缺锌的小麦基因型(锌高效基因型小麦)两个方面论述了解决石灰性土壤上栽培小麦锌缺乏问题的途径,并认为后者是更好的选择。     

中国营养平衡米膳治疗肾衰病人的Zn、Cu、Fe、Mn、Se平衡论证

采用营养调查方法 ,对门诊 30例血透肾衰患者进行了调查 ,并对其进食中国营养平衡米膳改善Zn、Cu、Fe、Mn、Se不平衡进行了论证。结果表明 ,临床表现为面黄肌瘦 ,苍白 ,浮肿 ,疲劳 ,消瘦 ,虚弱 ,无力 ,食欲不振 ,恶心呕吐 ,头晕 ,皮肤瘙痒 ,肌肉震颤 ,手足麻木 ,无精神等明显的营养不良 ,平均体重 5 3 5kg ,皮脂厚度 1 1 2cm ,检验为血清总蛋白 67 31mg dL ,白蛋白 37 4 9mg dL ,RBC 2 4 1× 1 0 12 /L ;氮质血症 (x) :BUN 31mmol l,Cr 1 0 0 2 6μmol L。膳食中平均每人每日微量元素摄入量为 :Fe 1 7 99mg ,Zn 1 0 35mg ,Se 5 9 2 2 μg,Cu 1 71mg ,Mn3 95mg ,以肾衰患者RDA标准评价 ,Zn、Cu未达到RDA ,Fe ,偏高 ,Mn、Se达标。证明血透肾衰患者微量元素营养不平衡。RDA标准评价分别为 1 5 0 %、 69%、 1 1 8%、 86%、 1 5 8%。若改食中国营养平衡米膳 ,Fe、Zn、Se、Cu、Mn摄入量分别为 1 9 74mg、 2 4 64mg、 1 78mg、4 0 9mg ,达标率分别为 1 65 %、 1 64%、 1 5 7%、 89%、 1 64% ,则全部达标率近 90 %以上 ,且比原来膳食中元素平衡 ,证明营养平衡米膳的Fe、Zn、Se、Cu、Mn均与RDA标准模式平衡。因此 ,建议血透肾衰患者进食中国营养平衡米膳 ,可望改善其微量元素营养不平衡状况 ,提高生存质