宏量元素及其化合物对微量元素吸收的影响

钙：当饮水及食物中含钙量高时，可与植酸盐形成植酸钙，在pH为碱性的小肠内形成不溶性复合物而妨碍锌吸收。还有报导指出，高锌尿与高钙尿有关。推测，饮食中钙含量高导致的低锌，不仅钙能妨碍锌吸收，也由于它能增加锌从尿中的排泄。钙不利于氟的吸收，主要与氟结合成牢固的化合物而减少氟化物的吸收利用。相反食物缺钙可增进氟吸收。应用大剂量的钙治疗氟中毒也是基于钙的这一特点。过量钙存在会阻碍锰和铁的吸收。此外，实验证明高钙饲料可抑制大鼠对铅的吸收。有人发现澳大利亚南部牧羊需铅量较大，与同时摄入大量的碳酸钙有关。     

微量元素的增龄变化

人体内有害元素含量随增龄而升高,而必需微量元素含量大多随增龄而降低。例如:美国的调查表明,老年人缺锌,发锰含量随年龄增长而下降,老年人下降特别明显。SANER发现,尿铬随增龄而减少。据上海测定,老年人发硒低于成年人。THIMAYAS等发现,青春期发硒明显高于老年期。人发硒含量一般于16~40岁开始下降,61~70岁年龄组最低。THOMSON等发现老年人血硒水平降低,关于铜的增龄变化,各测量结果很不一致。某些结果显示,血清铜的含量有随增龄而下降的趋势。据上海测定,老年人发铜明显升高。铁的增龄变化特点是,血清铁蛋白增多,铁贮量增多,骨髓利用铁下降。上海测定结果显示,老年人发铁比年轻人明显升高。微量元素的增龄变化@颜世铭     

食物中微量元素间的相互影响

①铁：铁与锌能相互产生竞争性抑制作用。当铁一锌离子总数超过25mg,且婴儿铁锌比超过3：1或成人超过2：1时,铁便明显抑制锌的吸收利用,这种抑制于二价铁比三价铁更大,但有机锌几乎不受铁的影响。一定量的铁可抑制铜、钴、锰的吸收;增进氟的吸收利用;对钒、铅、镉的吸收代谢也有一定影响。饮食中的亚铁可减轻钒过量的毒性,防止铅的不良影响。镉的轻度中毒也可被铁所抵消。     

阻塞性肺病与微量元素

慢性阻塞性肺病是一类由于各种内外原因引起的以呼吸气道阻力增高为特征的慢性疾病,包括慢性支气管炎、慢性阻塞性肺病气肿和慢性肺源性心脏病。阻塞性肺病与铜、锰、铬、铁有关。有观察显示,慢性阻塞性肺病患者全世界血锰、铜高于正常对照组,全血铬、铁低于正常对照组。另一研究者也发现慢性阻塞性肺病患者的血清铜较正常人高,而锌、铁、硒、铅与正常人无差别。慢性阻塞性肺病患者应补充锌、铁和硒。除寒冷、大气污染、吸烟之外,病毒感染如感冒,细菌感染如流感嗜血杆菌、肺炎球菌及甲型链球菌感染是导致慢性气管炎的重要原因。补充微量元素锌、铁和硒以提高机体免疫力对避免慢性气管炎反复发作至关重要。目前认为,慢性阻塞性肺气肿是许多内外因素综合作用下,肺内蛋白分解酶增多及对该酶类的抑制过程受抑制所造成,且与肺内皮细胞受损有关。气道内的慢性炎症及吸烟能使多型核粒细胞释放较多的自由基而造成肺内皮细胞的损害。硒是重要的抗氧化剂且为抗氧化酶的主要组分。锌通过促进谷胱甘肽过氧化物酶的合成,参与自由基反应所产生的过氧化物的清除。所以硒、锌皆有保护肺内皮细胞免受自由基损害的作用。硒锌氨基酸口服液是合适的微量元素补充剂。阻塞性肺病与微量元素@颜世铭     

硅的生理作用

(1)影响骨骼生长发育:动物实验表明,硅与骨骼的生长及结构有关。缺硅可使动物生长迟缓,骨骼异常(发生畸形,特别是头颅畸形),牙齿及釉质发育不良。(2)维持结缔组织结构的完整性,增加其弹性和强度:在结缔组织中,胶原纤维、弹性纤维和角质纤维细胞处于基质的包围之中。黏多糖是基质的重要成分,而微量元素硅是黏多糖及其蛋白复合体不可分割的组分。在结缔组织里,硅是重要的胶联剂,它能在单个黏多糖内部及彼此间形成连接或桥梁,并将黏多糖联结到蛋白质上。通过这种方式,硅帮助结缔组织发展纤维性成分结构,从而增强其弹性和强度(如血管壁的弹性和韧度),有助于维持结构的完整性。(3)硅具有抗动脉粥样硬化作用:硅具有维持血管正常弹性的重要作用。调查显示,人体动脉中的硅含量随着年龄的增长和动脉粥样硬化的形成而降低。流行病学调查表明,水中硅含量与心血管疾病发病率呈负相关。在英国,饮水中硅含量为17mg/L的地区,冠心病死亡率低;而饮水中硅含量为7.6mg/L的地区,冠心病死亡率高。芬兰有类似的情况。合用大量静脉和口服剂量的硅,能降低用胆固醇饲喂的兔子的动脉粥样硬化发病率和严重性。(4)拮抗铝的毒性作用,增加铝的排泄:硅酸在生理pH值条件下,可以...     

铅暴露与出生缺陷

铅是现代工业化国家广泛应用的有毒微量元素,污染环境日趋严重,人体铅负荷随之增加,对孕妇、胎儿及儿童健康的影响已成为公共卫生关注的问题。     

抗衰老微量元素谱

刘汴生等分析了百岁老人聚居区(有百岁老人27人)为对照区的土壤、饮水、大米、小麦、黄豆以及百岁老人血液、头发的16种微量元素。无百岁老人区结果显示,所研究的百岁老人聚居区饮水中锰、锌、锶、氟和土壤中锶、氟、钼、铜、镍含量高于对照区;大米和小麦中硒、铁、氟高于对照区,铜等低于对照区。全血铜含量低于对照组,全血锌与国内健康成年人的水平相差无几,血硒含量也在一般健康成年人的适宜水平。百岁老人发铁含量低于对照组。含锰量约高于一般健康老人6倍。由上述结果不难看出,属于抗氧化剂或抗氧化酶成分的硒、锰在百岁老人组供应量充…     

头发锌含量测定的应用价值评价

以114例2－5岁儿童为对象，同时取其末梢血和头发，测定锌含量。以全血锌值为标准，评价头锌测定的应用价值。结果显示，头发锌测定的灵敏度可达86．1％，特异度为52．4％，符合率为73．7％。     

元素平衡调节在医学中的应用

实验表明,摄钠过多引起的高血压,可通过增加钾摄入、减少钠摄入而使血压降低,钠钾比为1∶1时更有利于防止钠的升压作用。Keen的研究表明,饮料中含铁量在400×10-6以上时可减少幼鼠对锰的吸收。Nasoldin等对滑雪运动员的研究也证明,在人体内也存在这种影响,滑雪运动员在补铁后粪     

反复呼吸道感染儿童血锌检测分析

为探讨低锌对儿童反复呼吸道感染的影响 ,检测了 1 2 3例儿童指血锌 (Zn)值 ,并采用t检验 ,与正常儿童组进行血锌值比较。结果表明 ,反复呼吸道感染组血Zn值 48 69± 4 89μmol/L ,正常儿童组血Zn值 5 7 46± 1 9 1 8μmol/L ,经t检验 ,t>t0 0 1( 12 1) ,P <0 0 1 ,具有极其显著差异。提示儿童锌缺乏明显导致儿童免疫力下降 ,削弱机体对病毒及细菌的抵抗力 ,适当补锌有助于预防和治疗上呼吸道感染