无矾油条的秘密:膨松剂

介绍了常见单一膨松剂、复合膨松剂以及无铝膨松剂的作用原理,以上海市浦东新区食品药品监督所对餐饮单位及早餐摊贩含铝添加剂的使用情况调查为依据,分析了个体餐饮业油条中铝超标的可能原因。     

微波消解-一氧化二氮-乙炔火焰原子吸收光谱法测定食品中铝含量

GB 2760-2011[1]规定,豆类制品、小麦粉及其制品、虾味片、焙烤食品、水产品及其制品以及膨化食品中可以按生产需要适量使用硫酸铝钾(又名钾明矾)及硫酸铝铵(又名铵明矾),其功能为膨松剂和稳定剂,但最终产品中铝的残留量应不大于100mg·kg-1(干样品,以铝计)。现行有效的铝测定方法为铬天青分光光度法(GB/T 5009.182-2003)[2]和电感耦合等离子体质谱法(GB/T     

铝对人类智能的损害及其对策的研究

论述了铝对人类智能的影响。铝的来源主要包括环境铝,食物性铝,炊具中的铝和药源性铝。铝对人类智能危害的基本原理是铝可进入大脑,与脑神经结合形成脑组织神经原纤维缠结和老年斑。防治的方法是减少污染,及时应用铝络合剂排出体内的铝。     

电感耦合等离子体原子发射光谱法测定磷酸二氢钙中磷和钙

<正>磷酸二氢钙用途广泛,可作为肥料、饲料原料(畜禽磷和钙的主要来源),也可用作膨松剂、面团调节剂、缓冲剂、营养增补剂、乳化剂、稳定剂等食品添加剂。生产过程中磷和钙含量的快速监测对于控制产品质量至关重要。因此,快速、准确地测定磷酸二氢钙中钙和磷的含量意义重大。测定磷的常用方法是磷钼酸重量法。GB/T     

羟基聚合铝晶体研究进展

羟基聚合铝的研究在环境化学中具有重要作用。自然条件下存在的无机单核铝本身具有毒性,而多核铝是比单核铝更毒的铝形态,它们很容易进入人体和植物产生毒害作用。因此,水解聚合铝形态研究一直是环境化学、地球化学和材料催化等众多研究领域的前沿热点课题。本文综述了在新环境材料开发中羟基聚合铝晶体研究的进展,对已获得表征的典型羟基聚合铝的结构特点进行了对比与评述,讨论了不同羟基聚合铝晶体的科学意义和应用价值。     

阳离子交换树脂分离-铝试剂分光光度法测定土壤中铝形态

研究了铝试剂光度法测定土壤溶液中铝的最佳条件,着重探讨了共存离子,特别是土壤溶液中的无机离子和有机阴离子对测定铝的影响。采用阳离子交换树脂分离,建立了测定土壤溶液及天然水中铝形态方法。用该法可测定总反应性铝、总单核铝和稳定性单核铝。由总反应性铝减去总单核铝求得酸溶性铝。由总单核铝减去稳定单核铝求得不稳定单核铝。与阳离子树脂交换分离-邻苯二酚紫光度法进行了比较。结果表明：邻苯二酚紫光度法灵敏度较高,但铁的干扰较大。铝试剂光度法灵敏度略低,但铁的干扰较少。阳离子树脂交换分离-铝试剂光度法更适合于测定含铁量比较高的土壤溶液中的铝形态。     

金属材料分析方法的选择和施行第二讲 纯铝的分析及其方法的选择

1　纯铝分析的目的和要求纯铝的分析有两个目的 ,一是了解其纯度 ,即铝的含量是多少 ?二是了解含有哪些主要杂质成分 ,各有多少量 ?根据这两方面的信息即可对材料的品级作出判别。根据我国现行的标准 ,工业用纯铝分为高纯铝和纯铝。两者又按纯度和主要杂质元素 (硅、铁、铜 )的含量分别细分为 5个牌号和 6个牌号 ,见表 1。由表 1可知 ,5个牌号高纯铝的含铝量间距相差很小 ,仅为ｗＡｌ0 .0 2 %～ 0 .0 5 % ;6个牌号纯铝的含铝量间距也只相差ｗＡｌ0 .1%～ 0 .3%。现有的高含量铝的测定方法 ,其分析相对误差约为 0 .2 %～ 0 .3%。显然用直接测…     

脱铝丝光沸石的吸附性能研究

丝光沸石是优良的吸附剂和工业生产对二甲苯的实用催化剂。脱铝是使丝光沸石改性的有效方法。Chen报道了脱铝丝光沸石对环己烷的吸附量在硅铝比为15～50范围内随硅铝比增加而减少,而在50～90范围内变化很小。张红浪等用高温水蒸气处理结合酸洗的方法脱铝,得到不同硅铝比的丝光沸石,并研究了脱铝对其结构、酸性和催化性能的影响。本     

铝与社会

铝在19世纪80年代以前被认为是一种珍贵的金属,随着现代冶炼铝的产生,它的身价大幅度下跌。但由于它具有许多优良性能,很快得到了广泛的应用,科学家认为20世纪是“钢铁时代”和“铝器时代”交替的时代。本文从铝的历史、铝的应用、铝及其化合物等方面论述铝在人类社会发展中的重要作用。     

电解法炼铝的教学

这篇介绍电解法炼铝的教学文章是化学教师教学经验的分析,文献的概括,和本文作者在中学里教学工作的总结。学生学到炼铝时已经学过了电解法制钠的知识,也知道铝的物理性质、化学性质和铝的化合物,在讲解炼铝时应该运用这些已有的知识。教学开始时用谈话法提出各种炼铝的方法,但只有电解熔融的冰晶石-氧化铝这一方法才适于工艺制造。学生讨论过铝的物理性质、化学性质和铝的化合物之后,一般都能推断氧化铝在高温时能被碳还原成铝。教师指出氧化铝是一种极其稳定的化合物,只有加热到2000°才能被碳还原,同时在这种条件下一部分铝和碳化合成碳化铝,一部分铝气化和一氧化碳作用,结果生成的是氧化铝,碳化铝和金属铝的混合物,没有什么用处。用一氧化碳或氢来还原氧化铝也同样不可能。用活泼的金属,象钾或钠来还原铝化合物可以制取铝但在经济上是不合算的。