市场动态

“乳粉蛋白质快速检测系统”研制成功　　由中国农业大学食品学院开发的“MPS1.0乳粉蛋白质快速检测系统”通过了教育部组织的科技成果鉴定。与会专家一致认为 ,该项成果适合我国国情 ,总体技术居国内领先地位 ,其中将数字图像识别技术应用于乳粉蛋白质检测达到国际先进水平 ,　　据科研人员介绍 ,MPS1.0系统包括一套可以对乳粉蛋白质进行定量分析的检测系统和一条可以进行快速定性判别的鉴别色带。其中 ,定量系统进行乳粉蛋白质检测的速度比现行的国标方法提高 6倍以上 ;利用定性鉴别色带 ,可以在 2～ 3min内对蛋白质含量极低的劣质乳粉…     

磁性纳米标记检测技术在生物医学即时检测领域的研究进展

基于磁性纳米材料的磁标记检测技术具有灵敏度高、线性范围广、信号检测便捷等优点。由于生物样品自身磁背景信号极低,相比于光学标记检测技术,磁标记检测技术在蛋白质、核酸、细胞、病原体及生物组织检测中均表现出更高的灵敏度,在生物医学即时检测领域展现了良好的应用前景。该文围绕磁性纳米粒在即时检测领域的最新研究进展,重点介绍了其在蛋白质、核酸以及几类病原体检测方面的应用,并对基于磁性纳米粒的即时检测技术发展方向及应用前景进行了展望。     

光学探针技术在分析化学中的若干研究进展

光学探针技术一直是分析化学研究中普遍使用的有效手段之一。其原理是通过光学物质与待测组分发生物理或化学作用,使其光学性质发生改变,并经光学方法检测,从而获得被测组分定性或定量的信息。本文概述了光学探针技术概况并对其在分析化学领域中应用的相关进展进行了综述,重点介绍了针对金属离子和生物大分子—蛋白质的光学探针技术的进展。     

受限纳尺度下蛋白质输运的主动操纵技术

蛋白质是人体细胞、组织的重要组成部分,与众多代谢活动密切相关,它们的一些微小改变就可能引发人体的重大疾病.因此,蛋白质检测是生物化学领域的重要课题.纳米孔技术能够在单分子水平甚至单氨基酸水平上实时检测蛋白质,有望成为最低成本和最高效的蛋白质检测方法之一.然而,使用纳米孔检测蛋白质时,由于实验条件和检测策略的原因,使得蛋白质在纳米孔中驻留时间过短,无法从蛋白质捕获的电信号中清晰地反映更多的生物细节信息.解决这一问题的关键在于控制蛋白质通过纳米孔时的输运速度,满足传感器件带宽的要求.本综述从外部力场竞争、内部力场相互作用、亲疏水相互作用、空间位阻效应等角度综述了蛋白质在纳米孔中输运的主动操纵技术,目的是提高纳米孔对蛋白质的捕获频率,延长蛋白质在纳米孔内的驻留时间,以实现高分辨率的蛋白质检测,充分揭示蛋白质分子的构象变化机制、反应动力学,甚至实现蛋白质测序等.最后对纳米孔传感技术在蛋白质检测方面存在的巨大挑战和发展趋势进行了详细展望和总结阐述.     

纳米孔生物分子检测研究

纳米孔单分子检测技术是一种集操作简单、灵敏度高、检测速度快、无需标记等优点的传感检测技术,广泛应用于蛋白质检测、基因测序和标志物检测等领域。基因测序的费用、灵敏度和精度是该检测技术的发展中亟待解决的主要问题,而开发新型的纳米孔材料则是解决这些问题的关键手段。本文从纳米孔材料的选择和设计角度出发,综述了三种不同的纳米孔,即蛋白质等生物纳米孔、固态纳米孔和新型二维材料纳米孔在生物分子检测方面的应用现状,并比较了生物纳米孔与固态纳米孔的差别。本文也重点阐述了二维材料纳米孔在生物分子检测中的实验和模拟研究进展。最后,对纳米孔检测技术的发展前景进行了展望。     

我国推广食品安全有害物质"ELISA检测"

近年来，食品安全问题已成为国家关注的重点内容之一，因有毒残留物质超标造成的食品污染事件以及出口受阻频频发生，已引起了国家有关部门的高度重视，并连续启动了无公害农产品及食品安全等行动计划及农产品市场准入制度，研制开发食品中各种有害物质的快速检测技术及产品成为重要需求。     

蛋白质图案构筑及其应用研究进展

蛋白质作为生物体内一类重要的大分子已被广泛地应用于构筑图案化结构, 所得到的蛋白质图案在医疗诊断、组织工程、生物传感和药物筛选等领域均表现出了巨大的应用价值. 目前, 蛋白质图案的构筑方法主要有两种： （1） 在利用微加工技术制备的微结构上进行蛋白质的后续接枝实现蛋白质图案的构筑; （2） 直接用蛋白质分子构筑图案化结构. 本文对当前常用的蛋白质图案构筑技术进行了综述, 并对蛋白质图案的实际应用进行了总结, 最后对蛋白质图案构筑技术的发展方向以及蛋白质图案的应用前景进行了展望.     

辨别猪肉是否有“瘦肉精”方法

不久前,教育部组织专家对中国农业大学完成的“乳品真蛋白检测技术研究与方法筛选”项目进行了成果鉴定。2008年“三鹿肾结石奶粉事件”被曝光后,课题组及时推出了可以对乳品中真实的蛋白质含量进行测定的标准：NY／T1678—2008。该标准是迄今国内外与“蛋白质”相关的标准中,唯一不会将三聚氰胺误判为“蛋白质”的标准。     

国家纺织服装检验中心联盟正式成立

在甲醛、pH值、芳香胺、色牢度等服装检测项目纳入新标准之后，国家纺织服装检验中心联盟的成立更是为服装检测注入了一剂强心针，提高了纺织检测技术机构的知名度，促进了纺织品检测能力的建设，为国家质监事业和纺织产业经济发展提供强有力的技术支撑，促进了纺织产业经济健康发展。     

基于分子印迹与表面增强拉曼散射的蛋白质疾病标志物检测研究进展

异常的蛋白质表达与疾病的发生与发展密切相关, 因此蛋白质已作为疾病标志物广泛应用于疾病的早期诊断、治疗监测和预后评估. 然而, 临床样本中的蛋白质疾病标志物通常含量极低, 并存在高丰度的基质干扰, 对检测方法的特异性和灵敏度提出挑战. 目前, 蛋白质疾病标志物的检测方法主要是免疫分析. 但是, 免疫分析主要依赖抗体进行特异性识别, 而抗体具有不易制备、稳定性较差和成本高等缺点. 同时, 免疫分析常通过荧光和化学发光等技术实现高灵敏检测, 但存在操作繁琐、光漂白、光谱宽等不足. 分子印迹聚合物已发展成为在特异性和亲和力方面可媲美抗体的仿生识别材料, 且具有容易制备、稳定性好和成本低等优势. 表面增强拉曼散射技术具有超高灵敏度、光谱窄、快速、无损检测等优势而广泛应用于化学和生物分析. 近年来, 分子印迹技术和表面增强拉曼散射技术的结合产生了系列先进的蛋白质检测方法, 展现了独特的优势, 受到了广泛的关注. 本综述旨在介绍该联用分析技术的主要进展, 在分别介绍分子印迹和表面增强拉曼散射及其在蛋白质检测中单独应用的基础上, 着重介绍基于两种技术的蛋白质疾病标志物的检测方法的研究进展. 最后, 对该联用技术的未来发展做了展望.     

食药监总局:婴幼儿乳粉产销实施全项目检验检测

<正>国家食药监总局不久前召开新闻发布会,宣布婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则。食药监总局食品监管一司马纯良司长表示,出厂的产品必须按照标准、企业的配方实施全项目的检验检测。对婴幼儿配方乳粉建立的产品可追溯制度,要求企业从原料、生产过程,要有完善的记录,一直到销售发货,实现婴幼儿配方乳粉的可追溯。他表示,这次提出要建立食品质量安全授权人制度,就是企业法人负责,或者是法人授权一个人来全权负责婴幼儿配     

多重反应监测(MRM):靶标蛋白质定量的新方法

多重反应监测(multiple reaction monitoring,MRM)是针对靶标分子的一种质谱分析技术.该技术采用三重四级杆质谱仪,检测靶标分子的母离子和子离子的质谱响应信号,从而获取较灵敏和高重现性的定性和定量信息,近年来在蛋白质组学领域得到了广泛应用.与全谱性的蛋白质组学分析不同,MRM注重有限目标的蛋白质定量测定,因此,它在蛋白质分析检测领域中的应用极有发展潜力.在临床检验中,酶联免疫吸附测定(enzyme linked immunosorbent assay,ELISA)是蛋白质定量分析的常规技术,但是ELISA在多重蛋白质生物标志物的测定方面具有一定限制.随着蛋白质组学的深入进行,MRM的定量分析优势可否应用于临床检测已提至日程,世界范围内多个研究团队一直致力于推动这一领域的发展,也取得了令人瞩目的成就.本文简单介绍了MRM技术的原理、优势及发展前景等,同时,对其在蛋白质组学研究及临床应用中的潜力进行了讨论.     

高效毛细管电泳-电荷耦合器件检测器联用技术研究(Ⅶ)──低聚肽及其降解产物的分离

高效毛细管电泳－电荷耦合器件检测器联用技术研究（Ⅶ）──低聚肽及其降解产物的分离熊少祥,李建军,程介克（武汉大学化学系,武汉,４３００７２）关键词毛细管电泳．电荷耦合器件检测器．荧光检测．联用技术多肽及其降解产物氨基酸是组成生命物质蛋白质的基础,某些...     

固态纳米孔对蛋白质易位的实验研究

蛋白质因其多样性和功能性,是生物体内一类非常重要的分子.通常蛋白质的表征需要借助荧光或者酶的标记.而纳米孔技术,得益于免标记、单分子检测等优势,为蛋白质的表征提供了新方向.我们使用固态纳米孔完成了单个蛋白质分子及蛋白质-蛋白质结合物的检测.可以发现,外部电压和电解质溶液的酸碱度会直接影响蛋白质分子表面带电量,从而加快或延迟其在孔内的易位时间.抗原、抗体本质上都是蛋白质,两者之间具有高度特异性.通过比较抗体溶液在添加特异性抗原前后的易位事件,实现了单个蛋白质分子和蛋白质-蛋白质结合物的区分.未来,纳米孔技术有望应用于多蛋白质分子的辨识、蛋白质分子相互作用机制等方面的研究.     

单细胞视角下铅的体内代谢与检测

在全球工业需求和储能需求持续增加的背景下，铅污染仍然是当前主要的环境问题之一。持续的铅暴露导致了复杂的体内毒理效应，其临床治疗效果受限于铅检测技术的缺乏与铅动力学研究的不足。单细胞水平上铅的检测技术，可以揭示动力学相关的细胞机制，从微观角度考量细胞异质性对人体内铅运输和铅分布的影响。分析了铅污染现状并归纳了铅暴露源特征，总结了单细胞水平上铅代谢与检测方面的研究进展。细胞机制与细胞异质性对完善铅的动力学模型和理解有关机制的作用不容忽视。单细胞检测技术作为有效的研究工具，包括流式细胞技术、质谱流式细胞技术以及基于电感耦合等离子体质谱的单细胞电感耦合等离子体质谱技术、电感耦合等离子体飞行时间质谱技术和激光烧蚀-电感耦合等离子体质谱技术等，需要更加标准化与体系化的检测方案。基于生物数学模型与单细胞检测技术的发展，单细胞视角下铅的动力学研究有望进一步细化与完善。     

乳粉中矿物质成分测定的国际能力验证结果分析

正婴幼儿配方乳粉是根据不同时期婴幼儿生长发育所需营养特点设计的产品,既包含提供能量的脂肪、蛋白质等成分,也包括人体所需的维生素、矿物质元素。近几年,政府相继出台实施了一系列保障婴幼儿配方乳粉质量安全的有力措施,大幅提高了婴幼儿配方乳粉生产准入门槛和产品质量安全保障水平[1-3]。同时,国家市场监督管理总局近年来一直     

一种蛋白质阵列芯片新技术的研究

将微印刷技术与银增强法相结合,建立了一种蛋白质阵列芯片制备与检测的新方法。通过定量分析证明了蛋白质可以被均匀地转印至固相载体表面,采用银增强法对蛋白质的直接法检测和夹心法检测的最低检测量分别可达0.33和0.13 fmol。此新方法应用于蛋白质阵列上具有灵活、灵敏及成本低廉等特点。     

广西食品质量检测国内领先

不久前，国家质检总局公布了全国省级以上质检机构的食品检测比对试验情况，结果表明，在国内53家省级以上质检机构中，广西质量技术监督部门的食品质量检测技术和检验能力处于全国领先水平。     

让“瘦肉精”猪肉快速现形

不久前，上海理工大学食品安全实验室成立了“瘦肉精快速检测技术”攻关小组，致力于研究一种快速有效的检测方法。近期，上海发生的几起“瘦肉精”食物中毒事件波及300多人，引起上海理工大学有关专家的关注。“瘦肉精”学名为“盐酸克伦特罗”，猪食用后可大量吸收并大量沉积于肝、肺、肾中却不会中毒，而且还促进猪的骨骼肌（瘦肉）蛋白质合成和减少脂肪沉积。但是人体摄入较多“瘦肉精”后，会出现头晕、恶心、手脚颤抖、心慌，甚至心脏骤停致昏迷死亡。     

基于多肽的电化学传感器在蛋白质检测中应用的研究进展

生物体内的细胞通常会分泌各种各样的蛋白质,这些蛋白质在生物体中发挥着重要作用,尤其是可被用于诊断各种疾病的发生和发展。多肽具有良好选择性、空间适应能力和识别灵活的特点,可与不同类型的蛋白分子形成非共价键,用于蛋白质的生物检测。将多肽与电化学生物传感器结合用于蛋白质的广谱检测具有良好的发展前景。本文介绍了多肽修饰的电化学传感器在不同蛋白质检测方面的研究进展,分析了待测蛋白质的不同对多肽修饰的电化学传感器分类的影响及其优缺点,提出了基于多肽的电化学传感器在不同蛋白质检测中存在的问题,并展望了其未来发展。