硒化合物对不饱和脂肪酸过氧自由基的作用

本文用电子自旋共振谱技术研究了硒代二乙酸和硒代二丙酸对不饱和脂肪酸过氧自由基的作用。结果表明,硒化合物清除不饱和度为2和2以上的脂肪酸的过氧自由基,但促进仅含一个双键的不饱和脂肪酸的过氧自由基的生成。     

硒化合物与脂质过氧自由基作用的研究

本文以卵磷脂、亚油酸和脂质体作为生物膜模型, 鼠红细胞膜作为生物膜实例, 通过ESR研究, 观察到包括RSe和RSeSeR在内的硒化合物在模拟的和真实的生物膜体系中对脂质过氧自由基的清除作用, 使得硒作为自由基清除剂的假说在体外模型体系实验中被初步证实, 提示占体内总硒量约2/3的非GSH-Px硒可能是通过直接清除过氧自由基而发挥其生理功能, 研究表明, 其清除作用是针对生物膜磷脂分子上的不饱和脂肪酸过氧自由基, 其作用部位处于膜磷脂双分子层中部疏水区(脂相)中, 在体外实验的清除效果上, 有机硒优于无机硒, 某些有机硒化合物表面出“奇偶规律"。CNDO/2计算表明, 硒化合物清除脂质过氧自由基可能是通过硒中心自由基而起作用的。     

硒对癌症的预防和临床问题的研究现状

从流行病学、实验室和临床等的研究均表明微量元素硒具有化学防癌的潜力，特别是近来富硒酵母应用于肺癌、肠癌、前列腺癌和肝癌等临床干预试验，表现出硒具有强大的保护作用。本文着重论述了硒化合物发展成为化学防癌药物的作用机制问题，这些机制表现在硒具有抗致癌的生物活性。还讨论了对硒的化学预防试验人群的选择，硒的干预试验，临床应用结果和安全范围的指标等问题。     

硒缺乏的预防

防治硒缺乏可采用补硒方法。目前常用的补硒制剂主要包括有机物（硒蛋氨酸）和无机物（亚硒酸钠或硒酸钠）。硒主要在小肠吸收，人体对硒的吸收率很高，约为50％～100％。膳食来源的硒主要以硒蛋氨酸形式存在。硒蛋氨酸和硒酵母中生物结合形式的硒在直接消除氧自由基、抑制脂质过氧化方面，在激发免疫反应、促进免疫蛋白合成、刺激淋巴细胞增殖方面，在提高肝脏、肌肉中硒含量和提高肝GSH-Px活性方面，效果均明显好于无机硒化合物。与硒的无机盐相比，硒蛋氨酸不仅生物学活性高出许多，而且更容易被吸收，     

微量元素硒的浓度生物效应与活性氧自由基关系的研究

介绍了作者关于微量元素硒的浓度生物效应与活性氧自由基关系的研究成果，引用文献13篇。     

阻塞性肺病与微量元素

慢性阻塞性肺病是一类由于各种内外原因引起的以呼吸气道阻力增高为特征的慢性疾病,包括慢性支气管炎、慢性阻塞性肺病气肿和慢性肺源性心脏病。阻塞性肺病与铜、锰、铬、铁有关。有观察显示,慢性阻塞性肺病患者全世界血锰、铜高于正常对照组,全血铬、铁低于正常对照组。另一研究者也发现慢性阻塞性肺病患者的血清铜较正常人高,而锌、铁、硒、铅与正常人无差别。慢性阻塞性肺病患者应补充锌、铁和硒。除寒冷、大气污染、吸烟之外,病毒感染如感冒,细菌感染如流感嗜血杆菌、肺炎球菌及甲型链球菌感染是导致慢性气管炎的重要原因。补充微量元素锌、铁和硒以提高机体免疫力对避免慢性气管炎反复发作至关重要。目前认为,慢性阻塞性肺气肿是许多内外因素综合作用下,肺内蛋白分解酶增多及对该酶类的抑制过程受抑制所造成,且与肺内皮细胞受损有关。气道内的慢性炎症及吸烟能使多型核粒细胞释放较多的自由基而造成肺内皮细胞的损害。硒是重要的抗氧化剂且为抗氧化酶的主要组分。锌通过促进谷胱甘肽过氧化物酶的合成,参与自由基反应所产生的过氧化物的清除。所以硒、锌皆有保护肺内皮细胞免受自由基损害的作用。硒锌氨基酸口服液是合适的微量元素补充剂。阻塞性肺病与微量元素@颜世铭     

二碘化钐促进的硒代酯的合成

用SmI2/THF/HMPA体系在室温下使二芳基二硒醚中的Se-Se键还原断裂成硒负离子物种, 继而与酸酐作用得到硒代酯, 该反应条件温和中性, 产率良好, 提供了合成硒代酯的一个新途径。     

微量元素硒及有机硒药物研究进展

从硒的营养学、硒的免疫学、硒的肿瘤学三个方面概括了微量元素硒的研究进展。研究表明，一些含硒有机化合物具有抗氧化性、抗炎、防癌、抗癌等药用前景。     

硒在癌症治疗中的作用

通过对近几年国内外文献检索,综述了微量元素硒防癌抗癌作用的研究进展。近年来的研究表明,硒对癌症有明显的预防和治疗作用,适量补硒能使癌症的发病率和死亡率下降。硒的防癌抗癌机制是多方面的,硒能通过多种途径诱导肿瘤细胞发生调亡是其抗癌的重要机制之一。     

硒中毒

硒和硒的很多化合物有毒。一次吸入大量含硒烟雾、二氧化硒或硒化氢,其作用相似硫化物,可产生鼻粘膜炎、鼻出血、嗅觉减退、恶心、头晕等症状。由于刺激肺泡可产生肺水肿,甚至造成严重的呼吸困难而危及生命。硒中毒后,口中有金属味,呼出的气有一股大蒜的臭味。硒和硒的化合物对皮肤有过敏作用,会产生斑疹。有些硒化物,如二氧化硒、硒酸等有强烈的腐蚀作用,可引起皮肤粘膜的严重烧伤。 长期饮食含硒量过高的食物,会引起硒的慢性中毒,中毒症状主要表现为食欲减退、肝脏损害、四肢发麻、无力、指甲脆裂、毛发脱落、牙齿出现黄褐色斑…     

中国硒研究历史回顾（下）

过去50年中,中国微量元素科学和营养科学中最重要的发现之一,就是认识了硒对人体健康的重要性。在诸多微量元素中,没有哪一个元素能像硒那样对人类产生如此深刻而又广泛的影响。从硒的生物必需性、硒的生物效应两面性、硒的抗癌性、硒的延寿作用及富硒产品开发五个方面回顾了中国的硒研究历程。     

中国硒研究历史回顾（上）

过去50年中,中国微量元素科学和营养科学中最重要的发现,就是认识了硒对人体健康的重要性。在诸多微量元素中,没有哪一个元素能像硒那样对人类产生如此深刻而又广泛的影响。从硒的生物必需性、硒的生物效应两面性、硒的抗癌性、硒的延寿作用及富硒产品开发五个方面回顾了中国的硒研究历程。     

微波消解-原子荧光光谱法分析肺癌患者全血中硒

目的探讨肺癌患者血样中硒含量的变化。方法采集肺癌组和对照组血样,用硝酸、过氧化氢混合液微波消解样品,采用原子荧光光谱法测定血样中硒的含量。结果肺癌组和对照组硒平均质量浓度分别为0.087、0.123 mg/L。结论肺癌患者血样硒含量明显降低,缺硒可能是导致肺癌高发的重要因素。     

硒与肺癌

为深入研究硒的抑癌机制,对肺癌患者进行合理的硒治疗和对肺癌高危人群进行适当的硒干预,概述了硒在自然界的分布,人体硒营养状况的评价指标,硒与肺癌的流行病学、动物实验、体外试验、人体干预试验、发病机制的研究现状。     

硒的抗突变性作用与机体免疫功能的研究

研究了在三氯甲烷致突变性试验中加入硒的影响。结果显示硒能减少Ａｍｅｓ试验中三氯甲烷诱变的回变菌落数，能使小鼠骨髓嗜多染红细胞微核率和鳙鱼外周血有核红细胞微核率明显下降。并研究了硒在细胞免疫试验中的作用，结果显示硒能使正常鼠和荷瘤鼠的肺和脾的ＮＫ细胞活性提高，能促进其脾Ｔ淋巴细胞的增殖反应，还能增加外周血Ｔ淋巴细胞数。     

硒化壳聚糖对K 562和K 562/ADM作用的比较研究

应用MTT法和细胞集落形成率法观察了硒化壳聚糖对K562和K562／ADM肿瘤细胞株生长的影响，结果发现硒化壳聚糖可有效地抑制两种K562细胞生长，呈量效关系。同等剂量的硒化壳聚糖对K562细胞的作用强度高于对K562／ADM细胞。硒化壳聚糖对耐药的细胞株可产生抑制作用，若与化疗药合用则可减慢甚至部分逆转临床上K562细胞耐药性的发生。     

硒对铅诱发动物体内变化的效应

综述了实验动物体内硒和铅的相互作用。研究结果表明,硒有拮抗铅毒的作用。全文包括上部分：（１）硒对铅诱发动物生长变化的效应;（２）硒对铅诱发动物血和器官中变化的效应;（３）三对铅诱发组织脂质过氧化的效应;（４）硒对抗铅毒性的可能机理。     

Selenium speciation in foods: Preliminary results on potatoes

The present paper deals with the speciation of selenium in potatoes (enriched or not in selenium). The study was carried out by using differential pulse cathodic stripping voltammetry (DPCSV) for quantifying selenium. Results obtained provide evidence that the selenium content in the protein fraction is rather independent from the selenium added to the plants during their growth. On the contrary, the amount of Se in the non-protein fraction (water and starch) in Se-enriched sample is significantly higher than in non-enriched one, suggesting that it is the main selenium-storing site. In this fraction the Se(VI)/Se(IV) ratio seems independent from selenium application but it may be related to the redox conditions. The accumulation of selenium in the non-protein fraction is tentatively ascribed to the “Se–starch interaction” that should be able to modulate both the Se absorption into proteins and, possibly, its toxic effect for the plant itself.     

硒与维生素E对需谷胱甘肽抗氧化酶的保护作用

观察了微量元素硒和维生素Ｅ对体外培养的仓鼠幼肾成纤维细胞的三种需谷胱甘肽抗氧化酶活性的保护作用。发现：三种促氧化剂,即Ｆｅ－ＡＤＰ、特丁基氢过氧化物（ｔ－ＢＨＰ）和Ｈ２Ｏ２,均显著刺激ＭＤＡ生成,抑制谷胱甘肽过氧化物酶的活性,而对谷胱甘肽还原酶无影响。其中ｔ－ＢＨＰ的作用最强,并可使谷胱甘肽Ｓ－转移酶的活性降低。两种抗氧化剂均对上述过氧化反应及酶活性抑制有明显预防作用,且维生素Ｅ更为有效。说明：ＧＳＨ－Ｐｘ较易受到过氧化反应损伤;维生素Ｅ是更为有效的抗氧化性保护物质。     

高硒情况下维生素E对老龄大鼠血清中抗氧化作用的影响

研究了高Se或高维生素E下，老龄大鼠体内抗氧化活性的变化以及高Se下维生素E对其体内抗氧化水平的影响。将十二月龄Wistar大鼠32只随机分成4组：（1）正常饲料组；（2）高Se饲料组；（3）高维生素E饲料组；（4）高Se高维生素E饲料组。饲至十周末，处死大鼠，按试剂盒要求取其血液制成血清测GSH－Px,SOD活性，MDA含量。结果表明，高Se或高维生素E下饲养下的大鼠与对照组比较，血清中GSH－Px活性升高（P＜0．05）。SOD活性未见改变，MDA含量分别减少50％和56％，有显著差异（P＜0．01）；维生素E与高Se合用与高Se组比较能进一步同GSH－Px,SOD活性（P＜0．01）。结论：高Se会升高老龄大鼠的抗氧化活性，而与维生素E合用更加升高老龄大鼠血液中抗氧化活性。