流动注射共振光散射法测定维生素C

建立了测定维生素C的流动注射共振光散射分析新方法.在弱酸介质中,利用维生素C将Cu2+还原成Cu+,Cu+进-步与SCN-生成CuSCN沉淀颗粒,用流动注射共振光散射法间接测定维生素C.测定的维生素C线性范围为1.0-120.0mg/L,检出限为0.84mg/L.所建立的分析方法简便、所用试剂少、线性范围宽,可用于饮料...     

水果、蔬菜中维生素C含量的测定——紫外分光光度快速测定方法探讨

本文利用维生素C具有对紫外产生吸收和对碱不稳定的特性,建立了紫外分光光度快速测定水果、蔬菜维生素C含量的新方法.维生素C浓度在1.00-12.0μg/mL范围内与吸收值呈良好的线性关系;检出限为0.014μg/mL;加标回收率在97.9%-99.0%之间.该法操作简单,结果准确,应用于维生素C含量的测定,结果令人满意.     

分光光度法测定柚子中的维生素C

柚子是一种含维生素C较高的水果,采用2,4-二硝基苯肼法对柚子中的维生素C含量进行测定.先进行波长扫描,确定维生素C的最大吸光度在510nm.然后绘制校准曲线,得到校准曲线方程y=0.0545x+0.053(r=0.9992),测定矮晚柚的平均维生素C含量为75.89mg/100g.并做了3个柚类品种的加标回收实验,回收率都在90％以上,说明此种方法准确率高,方法可行,可用于水果、蔬菜维生素C含量的测定.     

2,6-二氯靛酚钠法测定果汁饮料中的维生素C

采用2:6-二氯靛酚钠法测定了3种市售果汁饮料中的维生素C含量,并讨论了温度和存放时间对测定结果的影响.结果表明,温度升高或延长存放时间都会导致维生素C含量显著降低.因此从补充维生素C的角度看,果汁饮料最好是在常温下直接饮用,且开盖后应尽快饮用完.     

HPLC测定某部新兵血清中的维生素A、E

建立用高效液相色谱法测定血清中维生素A和维生素E的方法,并以之对某部新兵维生素A、E营养状况进行研究.血清样品加无水乙醇沉淀蛋白,上清液中加正己烷萃取维生素A、E,通氮气将正己烷提取液吹干后用甲醇溶解,进样分析.色谱柱为Shmadzu VP-ODS C18色谱柱(250mm×46mm,5μm),流动相为甲醇,维生素A和维生素E的检测波长分别为325nm和292nm.血清中维生素A、E分离良好,维生素A在90.6-1450.1μg/L范围内线性关系良好(r=0.9995),维生素E在4.7-75.1mg/L范围内线性关系良好(r=0.9998).240名新兵血清中维生素A平均含量为321.217士54.356μg/L,维生素E平均含量为6.697±1.374mg/L.方法简便、快速、灵敏度高、准确性好,为进行营养状况监视和营养评价及干预提供了方便.     

抑制铁阻抑甲基橙褪色动力学分光光度法测定痕量维生素C

在H2SO4介质中,痕量维生素C的存在对铁(Ⅲ)阻抑KBrO3氧化甲基橙褪色反应有很强的抑制作用,据此建立了阻抑动力学分光光度法测定痕量维生素C的新方法.在选定条件下,方法的线性范围是0.06-0.65μg/mL,检出限为0.0086μg/mL.     

紫外分光光度法快速测定浓缩黑加仑果汁中维生素C含量

本文研究了一种用紫外分光光度法快速测定黑加仑浓缩果汁中维生素C含量的新方法。此法采用室温下Cu~(2 )催化样品中的维生素C做空白样品,在267纳米和pH值为6的条件下测定其吸光度。解决了维生素C分解速度快,影响测定结果的问题。实验结果表明,用紫外分光光度法测定浓缩黑加仑果汁中维生素C的含量,方法简单、快速、准确,且具有较好的准确度和精密度。     

不同浓度维生素C对DNA紫外损伤的影响

分别检测了DNA与不同浓度维生素C的混合物经10和30 min紫外辐射的拉曼光谱,紫外线的辐射照度为18.68 W·m-2。实验表明,维生素C对DNA损伤的影响与其浓度密切相关。低于0.35 mmol·L-1的维生素C对紫外线诱发的DNA损伤具有明显的保护作用,且保护效果随着其浓度的增大越来越好,0.35 mmol·L-1时保护效果最佳。当维生素C的浓度高于0.35 mmol·L-1时,在10 min的紫外辐射中,维生素C不仅没有保护DNA,反而促进了DNA的损伤,DNA被损伤的程度随着维生素C浓度的增加而增加;但在30 min的紫外辐射中,相对于不加VC的紫外辐射,维生素C对DNA仍起保护作用。     

维生素C对紫外线诱发DNA损伤的保护作用

用拉曼光谱探讨维生素C对紫外线诱发DNA损伤的保护作用。测量了小牛胸腺DNA水溶液及其添加微量维生素C并经过9min和30min紫外辐射的拉曼光谱,紫外线的辐射照度为18．68W／m^2。实验结果表明：在浓度为O．2mmol／L的维生素C存在的条件下,全波段的紫外辐射对DNA只造成了轻微的损伤。DNA被保护可能是因为紫外辐射虽然产生了对DNA损伤很大的自由基,但维生素C具有清除自由基的能力。另外由于DNA和维生素C在260nm处对紫外线都有很强的吸收能力,因此也可能是维生素C对紫外线的吸收能力强于DNA,从而保护了DNA。     

新铜试剂-铜(Ⅱ)体系原子吸收间接法测定猕猴桃果酱和其它鲜果中维生素C

本文首次提出用乙酸乙酯-正丁醇(1 1)萃取分离铜(Ⅱ)与铜(Ⅰ)的新铜试剂络合物。题示样品中的维生素C含量通过原子吸收法测定铜(Ⅰ)量求得,试样中添加维生素C的回收率为83%-113%,七次平行测定果酱的维生素C(115.7毫克/100克)的相对标准偏差为10.26%;七次测定广柑的维生素C(75.15毫克/100克)的相对标准偏差为2.66%。