电感耦合等离子体原子发射光谱法(ICP-AES)测定不同品种山药中矿物质元素与对比研究

采用微波消解样品,运用电感耦合等离子体原子发射光谱法同时测定山药中K,Na,Ca,Mg,Zn,Fe,Cu,Mn,Se,Pb,Cd和Cr 12种元素。结果表明:方法简便、快速、准确;山药富含对人体有益的K,Ca,Fe,Mg,Zn,Mn,Se等矿物质元素,其肉质中重金属元素Pb,Cd,Cr含量均未超过国家食品卫生标准。     

微波消解/ICP—AES法测定不同品种山药中矿物质元素与对比研究

采用微波消解样品,运用电感耦合等离子体原子发射光谱法同时测定山药中K、Na、Ca、Mg、Zn、Fe、Cu、Mn、Se、Pb、Cd和Cr等12种元素。结果表明：方法简便、快速、准确度高;四种山药均富含对人体有益的K、Ca、Fe、Mg、Zn、Mn、Se等矿物质元素,其肉质中Pb、Cd、Cr含量均未超过国家食品卫生标准。     

高效液相色谱法研究怀山药啤酒中的山药素类成分

建立一种有效的高效液相色谱方法,以期对怀山药啤酒中的山药素类成分进行分析.测定方法为:色谱柱为Cosmosil 5C_(18)-PAQ型(4.6mm×250 mm,5μm),流动相为甲醇∶水(体积比60∶40),流速为1.0 mL/min,紫外检测波长为274nm,柱温30℃.在选定的色谱条件下,最终得到了稳定、效果较好的怀山药啤酒的液相色谱图,并检测到怀山药啤酒中含有山药素Ⅰ衍生物成分,其平均回收率为87.71%.     

基于核磁共振代谢组学技术比较不同产地铁棍山药的化学成分差异

该研究阐明了不同产地铁棍山药中化学成分的差异,为道地山药的产地鉴别提供了理论依据。利用核磁共振氢谱（1H NMR）对铁棍山药进行分析,指认、归属了图谱中的30种主要代谢物后,通过主成分分析（PCA）、正交偏最小二乘法判别分析（OPLS－DA）对7种不同产地铁棍山药中的化学成分进行了比较。结果显示,温县垆土山药中精氨酸的含量最高,蔗糖含量最低,孟州垆土山药中苏氨酸、谷氨酰胺的含量最高;温县沙土山药的丙氨酸和苹果酸含量最高,武陟沙土山药的尿囊素含量最高;沙土地的铁棍山药中2-羟基异丁酸的含量均高于垆土地山药。7种铁棍山药葡萄糖和果糖的变量重要性投影（VIP）均小于1.0,并不是主要成分。液相色谱检测蔗糖、柠檬酸、苹果酸的结果与OPLS－DA载荷图结果一致;7种铁棍山药的葡萄糖和果糖含量均低于液相色谱检出限（2.0 mg/g）,表明可以利用葡萄糖、果糖的含量和葡萄糖显色试剂鉴别铁棍山药是否为道地怀山药。     

微波消解–FAAS测定瓜蒌皮中6种元素

建立瓜蒌皮药材中Ca,Mg,Fe,Mn,Zn,Cu微量元素的含量测定方法,测定了5个产地瓜蒌皮药材6种微量元素的含量。采用微波消解法对瓜蒌皮样品进行前处理,以火焰原子吸收光谱法测定其中6种微量元素的含量。各元素线性回归方程及相关系数良好,回收率在95.3%~104.4%之间。5个产地瓜蒌皮药材中Ca,Mg,Fe,Mn,Zn,Cu的含量分别在3 276.3~5 292.6,1 797.3~3 374.5,145.9~369.3,16.21~32.38,11.36~18.36和4.376~6.374μg/g范围之间,其中Ca含量最高,其余依次为Mg,Fe,Mn,Zn,Cu。     

火焰原子吸收法测定瑞昌山药中六种金属元素

目的运用火焰原子吸收光谱法对瑞昌山药中的Fe、Zn、Cu、Mg、Ca和Mn 6种金属元素进行测定。方法用浓HNO3湿法微波消解山药样品,采用原子吸收分光光度计测定样品中上述6种金属元素的含量。结果瑞昌山药中含有丰富的所测金属元素。加标回收率在90.0%~109.5%之间,样品相对偏差小于5%,满足测量的要求。结论瑞昌山药中金属元素可作为人体元素的重要补充。     

怀山药成分的热解气相色谱-质谱分析

采用毛细管气相色谱-质谱仪,考察了怀山药在300、400、450及500℃下的热解反应．对怀山药的热解产物进行了分析,首次发现山药热解产物中含有咖啡因成分．确证咖啡因成分是山药中化学成分裂解所产生的．     

火焰原子吸收光谱法测定三种产地黑米中微量元素含量

用微波消解黑米样品,火焰原子吸收光谱法测定了3个不同产地黑米中Fe、Cu、K、Mn、Mg、Zn 6种微量元素含量。结果表明,微波消解时间短,操作简单,节省试剂,环境污染少,各元素回收率在95．2％～103．5％之间,相对标准偏差（RSD）均〈5％。     

高效液相色谱法测定山药样品中尿囊素的含量

用薄层扫描方法确定了山药中尿囊素的提取条件;用高效液相色谱方法测定了山药中尿囊素的含量,考察了不同产地山药样品中尿囊素含量的差异.该法平均回收率为96.8%,相对标准偏差为4.0%.生长环境、气候等外界条件对山药中尿囊素含量有明显的影响,不同产地山药中尿囊素含量有明显差异.此高效液相色谱法用于山药中尿囊素的含量测定,灵敏度高,重现性好,可供山药质量标准研究参考使用.     

内蒙古牧区蒙、汉族人发铜、锌、铁、锶及钙的X-射线荧光光谱法测定

用X-射线荧光光谱法，测定了387例内蒙古牧区蒙古族、汉族成人和儿童的发中铜(Cu)、锌(Zn)、铁(Fe)、锶(St)及钙(Ca)的含量，对同一地区蒙、汉族成人间，成人及儿童间发中五种元素含量进行了比较分析。结果表明：蒙汉族成人发中Cu，Zn、Fe含量不受种族及饮食习惯的影响，其含量无显著性差异；蒙汉族成人发中Sr和Ca含量存在着相平行的显著差异；牧区儿童发Zn含量与牧区成人发Zn含量差异无显著性意义，提示牧区儿童不缺Zn，可能与多动物性食物有关；牧区儿童发中Cu、Fe、Sr、Ca均显著低于牧区成人、可能与儿童发育旺盛和Zn摄入量高对Cu、Fe吸收发生抑制有关。     

苏州荠苧总黄酮与微量元素含量的测定

采用分光光度法测定了苏州荠芋的总黄酮含量；采用了等离子发射光谱法测定了其元素含量。结果表明，苏州荠芋总黄酮的含量分别为55．31mg/g(7月采收)、65．00mg/g(8月采收)；含K、Ca、Mg等多种常量元素；含Cu、Fe、Mn、Zn、Cr、Co等多种人体必需的微量元素，其中Fe含量最高；而有害重金属元素Hg未检出，Pb和AS的含量均较低(小于药典规定量)。可见8月采收的苏荠芋总黄酮含量较高，苏州荠芋含多种人体必需的微量元素，有害重金属含量低，具有较大的开发价值。     

128例脑性瘫痪血钙、锌、铁、铜、镁元素分析

为探讨小儿脑性瘫痪(CP)体内微量元素的变化,测定了128例脑性瘫痪患者血钙、锌、铁、铜、镁含量,随机选择128例正常儿童进行对照分析。结果表明,两组病例血锌、铜、镁均在正常范围,脑瘫组血钙56例、铁45例低于正常参考值,健康组血钙16例、铁11例低于正常参考值。经统计学处理,两组病例中血钙、铁、铜、镁含量具有显著性差异(P<0.05),血锌无显著性差异(P>0.05)。提示脑瘫儿童血钙、铁、铜、镁含量均低于正常儿童,补充钙、铁、镁等可能有利于脑瘫康复。     

瓯柑中微量元素的测定

采用电感耦合等离子体原子发射光谱仪(ICP-AES)，对瓯柑籽、果皮、果肉汁中10种微量元素进行了测定。结果表明，瓯柑籽、果皮、果肉汁中含有丰富的人体必需微量元素，且瓯柑籽、果皮中的微量元素含量普遍高于肉汁中的微量元素的含量，这为瓯柑药效功能的进一步研究和资源综合开发利用提供科学依据。     

ICR小鼠功能脏器微量元素的测定

应用ICP-AES法测定了ICR小鼠睾丸、脑、肝脏和心脏等功能脏器中的Cu、Mn、Zn、Fe，Se等微量元素的含量，初步阐明了功能脏器中微量元素的分布特点，并提出了硒、锌、铜Zn/Cu值和Mn／Cu值与睾丸生殖功能关系密切，为临床应用提供了参考。     

Heavy metal determinations in algae and clams and their possible employment for assessing the sea water quality criteria

An empirical criterion for a possible classification of sea water quality is proposed. It is based on the knowledge of metal content in algae (Ulva Rigida) and clams (Tapes Philippinarum), two species present in marine ecosystems. The elements considered are Hg, Cu, Pb, Cd, Zn. The analytical technique employed is Differential Pulse Anodic Stripping Voltammetry (DPASV) in the case of Cu, Pb, Cd, Zn, while the determination of mercury is obtained by the Cold Vapour Atomic Absorption Spectroscopy (CV-AAS) technique with SnCl2 as reducing agent. The analytical procedure has been verified on three standard reference materials: Sea Water BCR-CRM 403, Ulva Lactuca BCR-CRM 279 and Mussel Tissue BCR-CRM 278. For all the elements, in addition to detection limits, accuracy and precision are given: the former, expressed as relative error (e), and the latter, expressed as relative standard deviation (Sr), were in all cases lower than 6%.     

火焰原子吸收光谱法测定四大怀药中10种元素

对四大怀药(即怀山药、怀地黄、怀菊花及怀牛膝)中的8项微量元素(铜、铁、锌、锰、镍、钴、铬和铅)、2种常量元素钾及钙,用火焰原子吸收光谱法做了测定。比较了水煎酸化和硝酸-高氯酸(4+1)混合酸直接消解两种溶样方法,结果表明:用后一种溶样方法可使上述10种元素从药材中更完全地提取。在所述的最优分析条件下,上述10种元素的质量浓度与其相应吸光度在一定范围内呈线性关系。对方法的回收率和精密度做了试验,测得回收率在97.0%～105.0%之间,相对标准偏差(n=5)均小于5%。     

叶菜型甘薯茎尖中微量元素和氨基酸的含量分析

采用等离子体发射光谱法测定了叶菜型甘薯茎尖中K、Ca、Mg、Fe、Zn、Cu、Se等7种微量元素的含量,氨基酸分析仪测定了18种氨基酸的含量。结果表明,与其它12种叶菜类蔬菜相比较,叶菜型甘薯茎尖中K、Ca、Se含量较高;含有18种氨基酸,人体必需的氨基酸种类齐全,含量较高的氨基酸是天冬氨酸、谷氨酸、亮氨酸;高Se是叶菜型甘薯茎尖的显著特点。为探讨叶菜型甘薯茎尖中微量元素和氨基酸与保健功能之间的关系提供了有用的数据。     

卵巢癌患者血清中铜、锌含量及铜/锌比值分析

为了解微量元素与卵巢癌的关系，对21例卵巢癌患者进行了血清Cu、Zn含量及Cu/Zn比值分析，并以30例健康女性为对照。结果表明，卵巢癌患者血清中Zn含量明显低于对照组(P＜0．01)，而Cu含量明显高于对照组(P＜0．01)，Cu/Zn比值也比对照组高。提示卵巢癌的发生与体内微量元素异常有关。