羧甲基壳聚糖在果蔬保鲜中的应用研究进展

综述了羧甲基壳聚糖的特性及其在果蔬的涂膜保鲜中的应用研究进展,讨论了羧甲基壳聚糖的浓度、分子量、pH值、取代度对其特性的影响,介绍了羧甲基壳聚糖对果蔬的涂膜保鲜效果。本文对开发羧甲基壳聚糖在果蔬防腐保鲜方面的应用具有理论指导意义。     

会理地区种植基地果蔬中农药残留现状与分析

为了提高基层农检站对种植基地农产品的监管,了解会理地区基地果蔬中的农药残留状况,分析区域内基地果蔬的质量安全现状,采集会理地区25个乡镇种植基地果蔬样品497个,采用气相色谱和高效液相色谱法对样本中的40种农药进行残留检测和分析.497个果蔬中共检出农药123次,检出率最高为氯氟氰菊酯(32次)和毒死蜱(25次).农药残留检出率较高,超标率小,有2个不合格样品,总体合格率为99.6%.不同果蔬的农药污染不同,蔬菜农残检出率排名前三为叶菜类、豆类、茄果类,水果检出率排名前三为葡萄、李子和桃.果蔬中农残检出率较高的样本分布在春、夏季.重点发现该区域基地蔬菜中频繁检出毒死蜱,因此,应多向种植户宣传其使用范围,勿再混用于蔬菜种植.应加大禁限用农药的查处力度,加强农药生产和销售监管,提高种植基地农产品质量安全.     

初中化学“科学探究主题复习”项目式教学*——比较不同果蔬中维生素C的含量

确立“比较不同果蔬中维生素C的含量”项目,选取生活中常见的猕猴桃、梨、紫甘蓝和黄瓜等4种果蔬,通过预规划项目、规划项目、比较4种果蔬中维生素C的含量以及提交探究报告等4组任务,建构科学探究解决化学问题的路线图,感受配制一定溶质质量分数溶液和根据化学方程式定量计算的实际价值,形成科学的物质观、健康观以及性质决定应用的观念,发展用控制变量思想设计实验、基于证据推理得出结论和对实验结果可靠性的反思评价等学科关键能力,培养严谨求实、质疑审辩的科学态度。     

果蔬采后呼吸强度的测定方法

因为水果、蔬菜采收之后的重要生理活动是呼吸,果蔬采后呼吸是影响贮运效果的重要因素[1]。研究果蔬的采后呼吸特性对于研究它们的保鲜技术,如采收时间、贮藏温度及采取的保鲜措施是很重要的。果蔬采后呼吸特性的一个重要指标是呼吸强度(CO2mg/kg·h)[2]。呼吸强度的测定方法,可以采用静置碱液吸收法及CO2分析仪测定法。1主要仪器与试剂GXH-3010型便携式(CO2)红外线分析仪NaOH标准溶液:0.4 mol·L-1H2C2O4标准溶液:0.1 mol·L-12测定方法与结果2.1静置碱液吸收法[3]测定原理:定量碱液吸收果蔬在一定时间内呼吸所释放出来的CO2,再用…     

高效液相色谱-串联质谱法测定果蔬中7种植物生长促进剂残留

建立了果蔬样品中对氯苯氧乙酸、赤霉酸(GA3)、2,4-二氯苯氧乙酸、α-萘乙酸、吲哚丁酸、6-苄氨基嘌呤、氯吡脲残留的高效液相色谱-串联质谱(HPLC-MS/MS)分析方法。样品用甲醇匀质提取2次,经Waters C18固相萃取小柱净化后,在高效液相色谱-串联质谱仪(HPLC-MS/MS)选择反应监测(SRM)模式下测定。采用质谱定性,外标法定量。色谱柱为Hypersil GOLD aQ(150 mm×2.1 mm,3μm)柱,以甲醇和水为流动相,梯度洗脱。果蔬样品在低、中、高3个加标水平下的平均回收率为79%～97%,相对标准偏差均不高于7.6%。7种植物生长促进剂在果蔬样品中的方法检出限为0.40～20.0μg/kg。该方法灵敏度高、操作简单,可作为大批量果蔬中植物生长促进剂残留的检测方法。     

农产品中有机磷农药前处理技术研究进展EI北大核心CSCD

有机磷农药作为蔬菜等农产品中杀虫剂和杀螨剂,广泛应用于农业生产,有效地降低了病虫害带来的危害,提高了农产品质量和产量。然而有机磷农药不规范使用会抑制人体内胆碱酯酶活性,对生态环境和人体健康造成危害。因此,建立农产品中有机磷农药的检测方法是保障农产品质量与安全的重要技术手段。由于果蔬等农产品的种类较多,基质繁杂对有机磷农药检测方法造成基质干扰,选择合适的农药前处理技术是降低果蔬农产品基质干扰有效手段。本文综述近些年农产品有机磷农药残留前处理的技术,分别从非特异性前处理和特异性前处理技术角度,阐述有机磷农药的前处理技术研究进展,为果蔬等农产品中有机磷农药前处理技术提供参考。     

基于磁性共轭微孔聚合物的超高效液相色谱-串联质谱法测定果蔬中7种有机磷杀虫剂

建立了基于磁性共轭微孔聚合物的磁固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱（UPLC-MS/MS）测定果蔬中7种有机磷杀虫剂的方法。将亚苯基亚乙炔基修饰的Fe₃O₄与1,3,5-三溴苯、1,3,5-三乙炔苯反应,制备磁性共轭微孔聚合物,材料能有效吸附共轭结构的有机磷杀虫剂,并在外磁场中实现便捷磁分离。方法的检出限（LOD）为0.12~5.0 ng/kg,加标回收率为80.8%~125%,相对标准偏差（RSD）小于6%（n=5）。方法应用于分析市场上果蔬样品中7种有机磷杀虫剂,检出含量为1.1~500.0 ng/kg。该方法灵敏度高,准确可靠,对果蔬中有机磷杀虫剂的检测具有良好的应用潜力。     

高效液相色谱法测定果蔬中八种植物生长促进剂残留

建立了果蔬中八种植物生长促进剂残留量的检测方法。本实验采用ODS2C18色谱柱(200×4.6mm,5μm),以乙腈/磷酸-磷酸氢二铵缓冲溶液(0.01mol/L,pH=3.50)为流动相,梯度洗脱,紫外检测器变换波长检测,分离测定了赤霉素(GA3)、6-苄氨基嘌呤、对氯苯氧乙酸、噻苯隆、吲哚丁酸、2,4-滴、α-萘乙酸、氯吡脲八种植物生长促进剂。采用外标法定量,相对标准偏差均小于6.43%,方法检出限在0.26～0.75mg/kg之间。采用该法对果蔬样品中植物生长促进剂残留量进行分析,添加低、中、高三个浓度八种化合物混标,分别为2.50、10.0、25.0mg/kg,回收率为80.0%～106.0%,结果表明,该方法样品处理简单,色谱分离完全,结果准确可靠,可用于果蔬中植物生长促进剂的检测。     

QuEChERS-液相色谱-串联质谱法同时测定果蔬中10种微量植物生长延缓剂

为实现果蔬中10种植物生长延缓剂的同时测定,将超声提取技术和QuEChERS技术相结合对样品进行前处理。以含1%(V/V)乙酸的乙腈为提取剂,超声辅助提取,MgSO_4和乙二胺N-丙基硅烷(PSA)净化,高效液相色谱-串联质谱分析。采用电喷雾离子化、正离子模式扫描、多反应监测进行检测,在优化条件下10种植物生长延缓剂线性关系良好,相关系数(r2)均大于0.99,加标回收率为80.2%~112.5%,相对标准偏差(RSDs)≤13%(n=6),方法检出限和定量限分别为0.1~61μg/kg和0.3~200μg/kg。方法应用于100例果蔬样本中植物生长延缓剂的检测结果表明,可满足果蔬中10种植物生长延缓剂的残留检测要求。     

气相色谱-质谱法同时测定果蔬清洗剂中12种防腐剂和抗氧化剂

建立了气相色谱-质谱同时检测果蔬清洗剂中12种防腐剂和抗氧化剂的方法。果蔬清洗剂样品先加入乙醇,经旋转蒸发除去样品中的水分,然后用正己烷饱和的乙腈溶液提取,饱和氯化钠溶液洗涤净化,净化后的样品溶液浓缩后用乙腈定容。被测组分经HP-5MS UI石英毛细管色谱柱（30 m×0.25 mm×0.25 μm）分离后在选择离子监测模式下测定。12种防腐剂和抗氧化剂在0.1~10 mg/L范围内线性关系良好,相关系数（r²）>0.999;检出限和定量限分别为0.010~0.030 mg/kg和0.030~0.090 mg/kg。按照建立的方法进行0.2、2.0和10 mg/kg 3个添加水平的加标回收试验,回收率为68.3%~115.3%,相对标准偏差为3.1%~11.3%。该法灵敏度高,定性准确,前处理净化效果好,适用于果蔬清洗剂中防腐剂和抗氧化剂的检测。     

废弃生物质在超临界水中转化制氢过程的研究

以废弃生物质转化为富氢气体为目的，使用间歇式超临界水反应器，在反应温度773 K～923 K、压力15.5 MPa～34.5 MPa停留时间1 min～30 min和Ca/C摩尔比0～0.56范围内，对木屑在超临界水条件下生成的气体组成及产率进行了考察。实验表明，Ca/C摩尔比和温度对木屑转化的影响较大。当Ca/C摩尔比为0.48时，碳的气体转化率和氢气产率提高了近一倍。温度从773 K提高到923 K，碳的气体转化率由47％提高到76％，氢气产率由4.5 mmol/g上升到6.9 mmol/g。与温度相比，停留时间和压力的影响不大。     

Extraction of antimony with tertiary amines

The extractability of antimony(III) and (V) with tridodecylamine from various aqueous solutions is reported. Extraction from nitric and hydrofluoric acid solutions is low, but extraction from sulphuric, hydrochloric and hydrobromic solutions is high. Antimony-(III) can be separated from antimony(V) in 7M nitric acid or 0.64M hydrobromic acid. The extraction of antimony from hydrochloric acid solutions in methanol, ethanol, and acetone-water mixtures is greater than from pure aqueous solutions of the same acidity. The elements from which antimony can be separated with tertiary amines are given.     

人尿中氟含量的测定及其意义

采用氟离子选择电子法对右江民族医学院28名≥19岁的成年健康学生(其中男生18名,女生10名)早上和晚上尿样分别进行了氟含量测定。结果表明,早上和晚上尿样尿氟含量有一定差异,而早上尿样中的氟含量小于晚上尿样。可认为从早到晚的时段内,人体从食物、水源或其它途径摄入了氟,从而出现了差异;样品氟含量的最大值0.959 mg/L在百色地区正常人尿氟百分位数法(P25～P97.5)正常值范围0.589～2.268 mg/L内,可认为右江民族医学院的人员未出现氟中毒,处于一个氟安全的地区。     

亚/超临界乙醇中羟基和氢自由基作用下的纤维素液化行为

以水杨酸为羟基自由基(HO·)捕捉剂、四氯化碳为氢自由基(H·)捕捉剂,采用间歇高压反应釜对玉米秸秆纤维素在亚/超临界乙醇中的液化行为进行了研究,通过考察自由基捕捉剂用量、反应温度和反应时间对纤维素液化行为的影响,研究亚/超临界乙醇产生的HO·和H·自由基对纤维素的液化作用。结果表明,随着水杨酸用量增加(0-4mL),HO·浓度升高,生物油收率由29.3%提高至47.9%,固体残渣收率从26.7%降低至24.3%;反应温度从250℃升高至320℃,HO·活性随之增强,生物油收率由35.9%升高至58.2%,固体残渣收率由51.8%降低至20.4%;随着四氯化碳用量由0增加为2mL时,H·浓度降低,生物油收率由24.7%降低至20.7%,固体残渣收率由54.1%增加至59.1%;反应时间从0到30min,液化作用不断增强,生物油收率从8.7%升高至28.5%,固体残渣收率由86.3%下降至60.9%;30min之后,四氯化碳对H·活性的抑制加强,导致液化作用减弱,生物油收率有所下降。实验结果表明,乙醇在亚/超临界状态下能够产生HO·和H·,且HO·和H·浓度和活性与反应条件相关,对纤维素液化产物的收率及其分布具有明显的影响。     

Benefits of mesopores in sulfated zirconia catalyst

Activities of two catalysts obtained from hydroxide and alkoxide precursors were correlated to their different structural and textural properties. Activity is mainly determined by the presence of active tetragonal phase, which is more stable at high temperatures in the catalyst of alkoxide origin than in one from hydroxide. An appropriate structure must be accompanied with beneficial pore structure, as is the case of mesopores of the catalyst from alkoxide. In the case of very small pores of the catalyst from hydroxide precursor, activity is negligible due to pores plugged by coke.     

人文化成

化学不仅仅是研究物质的组成、性质及其反应的科学,化学对化学家的世界观、人生观的形成也有着不可忽视的重要影响。本文抛砖引玉地提出了"无常""和而不同"等哲学思想的化学基础,并从化学现象出发提出了"错者美之始也,无错无美"的命题。     

大气铅污染对交通警察健康影响的研究

论述了大气铅污染与交通警察健康的关系。世界范围内汽车废气铅污染占人类活动中铅污染的６０％以上,每年约有４０万吨的铅从汽车废气中排出。铅污染不但涉及到空气、土壤、水源,而且还危及到海洋生态平衡。首先受汽车废气铅污染危害最明显的就是交通警察。由于长期吸入高浓度的含铅废气,致使交通警察体内积畜高含量的铅,可导致呼唤系统、神经系统、泌尿生殖系统功能紊乱。铅还胡遗传毒性和致癌作用。降低大气铅污染的重要措施是     

A versatile spectrometer for secondary x-ray fluorescence excitation

Inexpensive research equipment for secondary x-ray fluorescence excitation is described. The primary beam from a high-powered x-ray tube is collimated onto the targets, six of which may be easily and safely interchanged. A collimator system ensures that the detector receives radiation from well defined areas of the sample. The geometry minimizes radiation from Compton scattering, the twice-scattered continuum radiation from the x-ray tube, and the characteristic lines from the secondary target. The unit is designed for use with standard x-ray tubes and generators, and is part of an energy-dispersive spectrometer used for multielement analysis. The performance of the system with a variety of samples is described.     

Ionic interactions in solutions. II. The theoretical basis of the equilibrium between free and pairwise associated ions

It is shown from recent results based on the statistical mechanics treatment of ionic solutions that the notion of an equilibrium between free ions and paired ions which wasa priori introduced in the chemical model of Bjerrum is essentially correct. The mass-action law which is deduced from such a model is indeed derivable from the more exact treatments of Mayer, Rasaiah, and Friedman starting directly from Hamiltonian models and without any assumptions as to the chemical structure of the ionic solute in the solution. The transformation relation from a primitive-model result to any short-range Hamiltonian model equation is given. It allows a simple mathematical treatment of experimental data for dilute solutions, the derivation of useful information on the Gurney solvation effects, and an interpretation of the multistep association concept.