人体微量元素平衡关键在于饮食的平衡

人体所需的微量元素,特别是必需微量元素,是不能在体内合成的,必需通过日常生活的饮食给予提供平衡。也就是说,人体的饮食平衡不了,体内的必需微量元素就绝对平衡不了,人体微量元素关键在于饮食的平衡。日本营养专家提出正常人每日要吃40种以上食品,否则难免身体免患病,     

必需微量元素与人体健康

人的躯体与各内脏都是由多种化学元素组成的，人体现已检出81种元素，其中有14种是人体必需微量元素。微量元素与人体健康密切相关。本文阐述了必需微量元素在人体内的生理功能，同时简述了必需微量元素的来源、微量元素间的相互作用以及必需微量元素缺乏或过量对人体产生的影响。     

微量元素与中草药

中草药在我国流传应用已有几千年的历史,为中华民族的生存发展与繁衍做出巨大的贡献,人体14种必需微量元素在中草药中都可以找到。必需微量元素不同种类的中草药对必需微量元素的富集也不同,在矿物药中的必需微量元素就更为丰富,随着近代医学的飞速发展及中草药药理学研究的不断深入,人们认识到必需微量元素对人体的正常发育和生命活动是十分重要的,对疾病的治疗、预防也起着十分重要的作用。随着无机化合物的广泛研究和元素医学的兴起,中草药必需微量元素的研究逐渐成为新的课题。     

必需微量元素的发现简史及锗的必需性问题

概述了必需微量元素的发现简史和锗在生物微量元素周期表中的特殊地位，列出了锗可能也是必需微量元素的某些证据。     

生物体内含锰活性中心蛋白质结构和性质

生物体内含锰活性中心蛋白质结构和性质刘泽菊，钮谓钧，朱岩（杭州大学化学系，杭州３１００２８）锰是生物体内一种必需的微量元素。尽管锰元素在人体（７５公斤重）中的正常含量只有１０～２０ｍｇ，但人体缺锰却会表现出生长紊乱、骨胳畸变、细胞膜形成不正常以及结缔...     

人体为何会缺乏微量元素

人体内微量元素多少受到许多的因素，如地理环境、人文、食品结构、经济水平、生理状态等的影响。由于微量元素是人体自身所不能产生的，必须通过外部吸收，因此地理环境及食品结构对人体微量元素吸收的影响尤其显著。在我国，由于地区性缺乏某类必需微量元素而导致该地区出现流行性疾病的例子也很多。最典型的就是人人皆知的地方性甲状腺肿，这是由于地区性缺碘而致。碘在地球上分布很不均匀，深山区少于半山区，     

微量元素与防病治病

介绍了微量元素在防治疾病中的作用及对健康长寿的意义，涉及人体必需微量元素，有害元素，有机锗，微量元素是健康长寿的重要手段以及微量元素与现代文明病。     

微量元素锰与人的寿命间的正相关效应

锰是人体中一种重要的必需的微量元素。本文讨论了锰在人体中的状态、分布及生理功能，并提出了一个可能具有重要生物学意义的观点－锰 在人体含量的高低与人的寿命间具有正相关效应。     

硒的化学形态分析进展

无机微量元素的化学形态分析是当今科学研究的活跃领域之一,,也是分析化学必须深入研究的新课题。近年来,各国际分析化学会议均将此作为独立学科来看待。由于微量元素存在的化学形态不同,其生物化学、环境化学行为以及在环境中的迁移转化规律也不同。 硒是一种准金属元素,在地球上含量很低,但分布很广,具有重要的工业价值。硒又是人体必需的微量元     

人体为何会缺乏微量元素(一)

人体内微量元素多少受到许多的因素,如地理环境、人文、食品结构、经济水平、生理状态等的影响。由于微量元素是人体自身所不能产生的,必须通过外部吸收,因此地理环境及食品结构对人体微量元素吸收的影响尤其显著。在我国,由于地区性缺乏某类必需微量元素而导致该地区出现流行性疾病的例子也很多。最典型的就是人人皆知的地方性甲状腺肿,这是由于地区性缺碘而致。碘在地球上分布很不均匀,深山区少于半山区,半山区少于平原,平原少于沿海,这是因为所有碘化物都溶于水,在陆地迁移性强,海洋成了地球上碘的总储蓄所,因此远离海洋的山区容易发生缺…     

微量元素与环境污染（一）

科学家们发现古代人和现代人体中微量元素含量比较，古人与今人必需微量元素含量相差无几，而现代人毒害元素含量却远比古代人要高得多。由于必需微量元素在人体内可以抑制毒害元素对人体的部分侵害作用，人为地预防由于工业污染而不断增加的毒害元索在人体内积累，适当提高人体必需微量元素的吸收是极为必要的。     

必需微量元素与皮肤病

必需微量元素是人体必不可少的微量元素,在人体防治各类疾病中占有重要地位,不足或缺乏都可能引起身体不适或疾病,皮肤的疾患与必需微量元素也同样有着密切的联系。     

中国硒研究历史回顾（上）

过去50年中,中国微量元素科学和营养科学中最重要的发现,就是认识了硒对人体健康的重要性。在诸多微量元素中,没有哪一个元素能像硒那样对人类产生如此深刻而又广泛的影响。从硒的生物必需性、硒的生物效应两面性、硒的抗癌性、硒的延寿作用及富硒产品开发五个方面回顾了中国的硒研究历程。     

中国硒研究历史回顾（下）

过去50年中,中国微量元素科学和营养科学中最重要的发现之一,就是认识了硒对人体健康的重要性。在诸多微量元素中,没有哪一个元素能像硒那样对人类产生如此深刻而又广泛的影响。从硒的生物必需性、硒的生物效应两面性、硒的抗癌性、硒的延寿作用及富硒产品开发五个方面回顾了中国的硒研究历程。     

大叶金花草中微量元素的次级形态分析

微量元素是参与或影响人体生长发育和免疫过程的重要物质,发挥着重要的生理功能。中药有效成分的治疗作用也与这些元素的存在有一定的关系。中药中的微量元素除直接参与补充和调节体内必需的元素外,常与其药用有机成分形成配合物,产生协同作用,增强其疗效。但现代科学已不能满足于仅仅测量元素的总浓度,因为元素总浓度不能反映元素在样品中存在的实际状态,因而不能给出元素的化学活性、生物活性以及毒性等在生物、环保、临床医学、毒理学等各个领域所需要的信息。     

富集微量元素的食品

目前被大多数人认可的14种人体必需微量元素是人体生命的必需微量营养素,如果不足或缺乏,人体就会发育迟缓或不良,机能减弱甚至生病。人们都很清楚若要保持身体必需微量元素的相对平衡,就要保证正常的饮食平衡,甚至要吃一些富集必需微量元素食品,这些富集必需微量元素的食品原来是自然生长或野生的,但现在有一部份是科学技术人员种植和培育的。一、种芽食品:黄豆芽、绿豆芽、红豆芽等的萌芽至发芽期间,可以很快富集必需微量元素,大约3~5 d即可完成富集。铬元素是具有降血糖降血脂作用的必需微量元素,但日常一般食品中含铬极少,开发富铬食品是解决食品缺铬的一个方向。豆类营养价值高,发芽时营养成分发生变化,很快就能转化为被人体吸收利用的营养成分,通过生物转化可将不容易吸收的无机元素铬变成容易吸收的有机结合的元素铬。二、茸菌食品:灵芝、香菇、平菇、木耳等类已较多用于富集必需微量元素,尤其利用灵芝的抗癌功能与硒抗肿瘤功效,将两者结合起来发挥协同作用是再理想不过了。还有香菇、平菇及木耳富集必需微量元素的产品,已有许多地方面市,以上茸菌类食品都具有提高身体免疫力,抗肿瘤等诸多功能,是今后富集必需微量元素食品生产发展的重点。三、禽蛋产品:在家禽饲料...     

稀土元素生物学效应的研究

主要讨论了稀土元素（ＲＥＥ）在生物和人体中的生理生态效应，其中包括卟啉、类胡萝卜花色 及中药、中草药中稀土元素的生物学效应。通过作者的研究表明，ＲＥＥ在生物和人体中是一种起特殊生理生态作用，尤其是促进光与能量的吸收、传递与代谢的微量元素或超微量元素。     

人参与微量元素

概述了人参的微量元素研究近况，人参中含有Li、Na、K等44种无机元素，特别是含有14种人体必需微量元素中的Fe、Zn、Se等13种，人参的药理活动与它的Ge含量有关。其含量比其它中药部高，吉林人参各部位Se总平均与果肉中含量分别为富Se抗菌中药黄芪的1.2和2.4倍，大量研究结果提示，人参类补益药的广泛临床功用与微量元素的作用密切相关。     

传统藏药材波棱瓜的微量元素分析

对传统藏药材波棱瓜中12种微量元素进行了分析。结果显示，在波棱瓜中人体必需微量元素Cu、Fe、Zn、Mn、Co、Ni、Cr、Se等含量较高；对西藏地区不同产地的波棱瓜中的微量元素含量作比较，有极显著差异。提示在选用药材时，应重视其产地。     

双(4-氨基苯甲酸)(1,10-邻菲罗啉)锌(Ⅱ)的合成和晶体结构

锌是人体必须的微量元素,是许多酶的组成成分或酶的催化剂,并为酶的生物活性所必需。人体的基质金属蛋白酶就是一组依赖于Zn2 的以胞外基质成分作为底物的蛋白质水解酶类。体内大部分锌成结合态。不少生物配体含有芳环及N、O配位原子[1-2],且与锌配位的原子大多也是N、O原子[3]