| 海藻酸钠固定化根霉脂肪酶的制备及其性质 |
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| 引用本文： | 杨本宏,蔡敬民,吴克,潘仁瑞.海藻酸钠固定化根霉脂肪酶的制备及其性质[J].催化学报,2005,26(11):977-981. |
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| 作者姓名： | 杨本宏 蔡敬民 吴克 潘仁瑞 |
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| 作者单位： | 合肥学院化学与材料工程系,安徽合肥,230022;合肥学院生物与环境工程系,安徽合肥,230022 |
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| 基金项目： | 安徽省自然科学基金;安徽省优秀青年科技基金 |
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| 摘 要： | 研究了以海藻酸钠为载体,用包埋法制备固定化德氏根霉(Rhizopus delemar)脂肪酶的条件. 将酶粉和海藻酸钠溶于pH 5.0的HAc-NaAc缓冲溶液,用注射器将此混合液滴入到0.05 mol/L无菌CaCl2溶液中,静置固化45 min, 经过滤、洗涤和干燥后得到球状固定化酶. 固定化酶的活力回收约为34.1%. 酶学性质研究表明,此固定化酶的热稳定性较好. 游离酶在 60 ℃下保温1 h已完全丧失活力,而固定化酶在100 ℃下保温1 h仅损失36.2%的活力,在100 ℃下保温6 h仍可保持46.8%的酶活力. 酶经固定化后,其橄榄油水解反应的最适温度由40 ℃上升至90 ℃, Km值由13.8 mg/ml下降为8.1 mg/ml. 常见有机溶剂对固定化酶的活力影响较小. 将该固定化脂肪酶用于非水溶剂中正戊酸异戊酯的合成,重复使用6次后,固定化酶仍保持95%的酶活力.
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| 关 键 词： | 海藻酸钠 包埋法 固定化 根霉 脂肪酶 生物催化 |
| 文章编号： | 0253-9837（2005）11-0977-05 |
| 收稿时间： | 03 7 2005 12:00AM |
| 修稿时间： | 2005-03-07 |
Preparation and Properties of Sodium Alginate-Immobilized Rhizopus delemar Lipase |
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| YANG Benhong,CAI Jingmin,WU Ke,PAN Renrui.Preparation and Properties of Sodium Alginate-Immobilized Rhizopus delemar Lipase[J].Chinese Journal of Catalysis,2005,26(11):977-981. |
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| Authors: | YANG Benhong CAI Jingmin WU Ke PAN Renrui |
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| Institution: | 1 Department of Chemical and Material Engineering, Hefei University, Hefei 230022, Anhui, China ; 2 Department of Biological and Environmental Engineering, Hefei University, Hefei 230022, Anhui, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | sodium alginate entrapping process immobilization Rhizopus delernar lipase biocatalysis |
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