| 面包酵母在催化不对称合成中的应用 |
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| 引用本文： | 杨忠华,邹少兰,梅乐和,关怡新,林东强,姚善泾.面包酵母在催化不对称合成中的应用[J].化学通报,2004,67(6):425-432. |
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| 作者姓名： | 杨忠华 邹少兰 梅乐和 关怡新 林东强 姚善泾 |
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| 作者单位： | 浙江大学化学工程与生物工程系，浙江大学化学工程与生物工程系，浙江大学化学工程与生物工程系，浙江大学化学工程与生物工程系，浙江大学化学工程与生物工程系，浙江大学化学工程与生物工程系 杭州310027，杭州310027，杭州310027，江西萍乡高等专科学校访问学者，杭州310027，杭州310027，杭州310027 |
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| 基金项目： | 国家自然基金资助项目 (2 0 0 76 0 6 5) |
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| 摘 要： | 介绍了当前国内外在以面包酵母为催化剂不对称催化合成手性化合物的研究情况，重点介绍了面包酵母催化各类潜手性羰基的不对称还原、潜手性碳一碳双键的不对称加成和碳一碳键形成的反应情况，讨论了各种提高酵母催化不对称合成反应立体选择性的方法，对酵母催化不对称合成有关生物学方面的研究进行了简单的介绍。
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| 关 键 词： | 面包酵母 催化 不对称合成 不对称还原 生物催化 手性化合物 立体选择性 |
Application of Baker's Yeast in Asymmetric Synthesis |
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| Yang Zhonghua,Zou Shaolan\#,Mei Lehe,Guan Yixin,Lin Dongqiang,Yao Shanjing\.Application of Baker''''s Yeast in Asymmetric Synthesis[J].Chemistry,2004,67(6):425-432. |
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| Authors: | Yang Zhonghua Zou Shaolan\# Mei Lehe Guan Yixin Lin Dongqiang Yao Shanjing\ |
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| Institution: | Yang Zhonghua,Zou Shaolan\+#,Mei Lehe,Guan Yixin,Lin Dongqiang,Yao Shanjing\+* |
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| Abstract: | The synthesis of chiral compounds has become a hot field in organic synthesis. Biotransformation is probably one of the most promising techniques in the asymmetric synthesis. The advances in asymmetric catalysis using Baker's yeast as the catalyst are introducted in this article. The spectra of the substrates are discussed and the strategies to improve the stereoselectivity are also summarized in this paper. |
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| Keywords: | Baker's yeast Asymmetric synthesis Asymmetric reduction Chiral compound Biotransformation |
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