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| 加压毛细管电色谱对白藜芦醇的分析测定 | |
| 引用本文： | 杨俊佼,苏秀兰,方平,王秀丽,蒋学华,赵宏,阎超.加压毛细管电色谱对白藜芦醇的分析测定[J].色谱,2004,22(3):270-272. |
| 作者姓名： | 杨俊佼 苏秀兰 方平 王秀丽 蒋学华 赵宏 阎超 |
| 作者单位： | 1. 上海通微分析技术有限公司,上海,201203;中国科学院大连化学物理研究所,辽宁,大连,116011 2. 内蒙古医学院分子生物学研究中心,内蒙古呼和浩特,010059 3. 上海通微分析技术有限公司,上海,201203 |
| 摘 要： | 采用加压毛细管电色谱方法,对白藜芦醇的顺、反异构体的转化以及光照稳定性等进行了研究;同时还对白藜芦醇进行了定性和定量分析研究。在此基础上初步探讨了葡萄酒中白藜芦醇含量的测定研究,从而为我国葡萄酒行业提供了一种通过鉴定白藜芦醇来定量鉴别葡萄酒品质的分析方法。 |
| 关 键 词： | 白藜芦醇 加压毛细管电色谱 葡萄酒 |
| 文章编号： | 1000-8713(2004)03-0270-03 |
| 修稿时间： | 2003年7月5日 |
Analysis of Resveratrol by Pressurized-Capillary Electrochromatography |
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| YANG Junjiao.Analysis of Resveratrol by Pressurized-Capillary Electrochromatography[J].Chinese Journal of Chromatography,2004,22(3):270-272. | |
| Authors: | YANG Junjiao |
| Institution: | Unimicro (Shanghai) Technologies Co., Ltd., Shanghai 201203, China. yangjunjiao@eyou.com |
| Abstract: | trans-Resveratrol and cis-resveratrol were analyzed using pressurized-capillary electrochromatography (CEC). The effects of illumination by sunlight to the samples were investigated. The concentration of resveratrol in wines was determined with qualitative and quantitative analysis of resveratrol. As a technique with high efficiency and high resolution, CEC proved to be a viable alternative for the quantitative analysis of wines. |
| Keywords: | pressurized-capillary electrochromatography resveratrol wine |
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