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| 超临界流体萃取法脱除云南小粒咖啡豆中咖啡因的研究及评香模型初建 | |
| 引用本文： | 刘锦耀,赵建平,张先俊,王梅,刘维涓.超临界流体萃取法脱除云南小粒咖啡豆中咖啡因的研究及评香模型初建[J].色谱,1995,13(5):342-345. |
| 作者姓名： | 刘锦耀 赵建平 张先俊 王梅 刘维涓 |
| 作者单位： | 云南省分析测试研究所，云南大学化学系 |
| 摘 要： | 应用超临界流体萃取技术（ＳＦＥ）脱除云南小粒咖啡豆中的咖啡因，取得较好效果；采用顶空气相色谱、色／质谱手段，对ＳＦＥ处理前后的咖啡中的香味成分进行了对比分析，提出了一种用于进行咖啡香味鉴评的模型。 |
| 关 键 词： | 超临界流体萃取 咖啡因 |
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