β-环糊精及其衍生物对杀菌剂醚菌酯的分子识别作用的研究

农药通过与环糊精形成主客体包合物，可使其理化性质得到明显改善，因此研究环糊精对农药分子的识别作用具有重要的理论和实际意义。采用紫外-可见吸收光谱法研究了β-环糊精(β-CD)，甲基-β-环糊精(RAMEB)，羟丙基-β-环糊精(HP-β-CD)对杀菌剂醚菌酯的分子识别作用，并考察了温度及溶剂的极性对识别作用的影响，探讨了包合过程的驱动力和形成的包合物的可能结构。结果表明，他们与醚菌酯均可形成1∶1型包合物，在298.15 K时, 其结合常数值大小依次是K_HP-β-CD>K_β-CD>K_RAMEB,随着温度的升高, 包合物的稳定性逐渐降低，在温度≥303.15 K时，K_β-CD值最大。溶剂极性的改变可显著地影响结合常数值，随着溶剂极性的降低，结合常数值迅速降低。对包合物形成过程的热力学参数计算表明包合过程是一个自发的、放热的、体系自由能减少的过程。包合过程是焓驱动的，符合熵焓互补原则，推测氢键和疏水作用是识别反应的主要驱动力。本文研究结果为醚菌酯-β-环糊精包合物的应用提供了重要的信息。