TG酶与单宁酸对鱼明胶凝胶强度的影响

明胶是胶原蛋白适度水解生成的多肽分子聚合物,在食品、医药等领域具有广泛的应用。采用单宁酸和谷氨酰胺转胺酶（TG酶）对鱼明胶进行改性,探讨它们对鱼明胶凝胶强度的影响。分别从明胶浓度、氧化型和非氧化型的单宁酸添加、TG酶处理条件等方面进行优化,通过测定鱼明胶的凝胶强度变化,获得两种改性方式的最优组合。结果显示,在6%明胶浓度下,添加1 U·g-1TG酶和0.2%（V/V）的（2%m/V）氧化型单宁酸母液,鱼明胶的凝胶强度高达946.2 g。单宁酸和TG酶能协同作用,进而提升鱼明胶的凝胶强度。这一研究将有助于减少单位明胶用量,降低鱼明胶使用成本,拓展其应用范围。     

复方单硝酸异山梨酯-阿司匹林双缓释微丸胶囊的研制(Ⅱ)

以乙基纤维素、丙烯酸树脂Ⅱ和丙烯酸树脂Ⅲ为骨架材料分别制备单硝酸异山梨酯和阿司匹林混合骨架缓释微丸，并通过包薄膜衣进一步控制药物的释放。通过测定微丸的释放度对处方工艺进行评价，选择最佳微丸灌装胶囊．胶囊中两种药物均达到良好的缓释效果。符合中国药典对缓释制剂的要求．其体外释放过程同时符合Higuchi方程和一级释药方程，R^2值均在0．995以上。     

海藻酸钠-壳聚糖-海藻酸钠生物微胶囊的制备

采用两步法制备了海藻酸钠-壳聚糖-海藻酸钠(ACA)生物微胶囊,并考察了氯化钙浓度、海藻酸钠浓度、壳聚糖浓度及其pH值以及柠檬酸钠溶液pH值对微胶囊性能的影响.实验结果表明:胶囊粒径随氯化钙浓度和海藻酸钠浓度的增加而增大,胶囊的膜厚随壳聚糖浓度的增加而增厚,随壳聚糖溶液pH值的增加而降低;而在胶囊液化处理过程中,柠檬酸钠溶液的pH值对微胶囊的机械强度有很大的影响.当氯化钙浓度为1.5%,海藻酸钠浓度为2%,壳聚糖浓度和pH值分别为1.5%和5.0及柠檬酸钠溶液的pH值为7.2时,可制得粒径为2.65mm、机械强度为150mN的ACA生物微胶囊.     

硒—硫氰酸钾—罗丹明B—明胶—OP体系分光光度法测定微量硒

硒的分光光度法一般采用硒试剂作显色剂，其灵敏度低，操作繁琐。硒－硫氰酸盐－丁基罗丹明Ｂ－吐温－２０体系分光光度法测定微量硒的灵敏度较高＾［１］，在该文的基础上，本人研究出硒－硫氰酸钾－罗丹明Ｂ－明胶－ＯＰ体系分光光度法，具有灵敏度高，稳定性好，操作简便等特点。研究结果表明：在明胶－乳化剂ＯＰ存在下，控制溶液ｐＨ３．８，用硫脲作还原剂，ＥＤＴＡ为掩蔽剂，硒与硫氰酸钾及罗丹明Ｂ生成三元配合物，配合比Ｓ     

燮理阴阳胶囊的制备与质量标准研究

为研制燮理阴阳胶囊生产工艺,并建立相应的质量标准,采用正交实验法进行了工艺研究,采用薄层色谱法进行了鉴定,确立了水煎提取的工艺条件,建立了知母、熟地黄、淫羊藿的鉴别方法。该制剂的制备工艺简单易行,质量检定方法可行,质量稳定。     

明胶包埋黑根霉菌丝体对水中Pb^2＋吸附性能的研究

本文研究了明胶包埋黑根霉菌丝体的包埋条件及包埋后对水中Ｐｂ~（２＋）的吸附作用。结果表明，包埋比例为６／１（Ｗ／Ｗ），交联剂甲醛用量为２５％，凝胶化温度为４０℃，ＰＨ＝１０．０为包埋反应的最佳条件。包埋后的饱和吸附量可达１２１．２ｍｇ／ｇ，比未包埋黑根霉下降１０．８％。吸附平衡时间延长至８００分钟。ｐＨ值对吸附量有较大影响，ＰＨ＝４．０时，吸附最佳。升高温度有利于吸附。流速对动态吸附有很大影响。ＨＮＯ３和ＮａＯＨ可以对吸附剂进行解吸与再生，解吸率在９４％以上。明胶包埋后黑根霉具有较好的物理性能，断裂压缩强度为１２８．１Ｎ／ｃｍ２。     

红珍珠降糖胶囊中微量元素营养研究

红珍珠降糖胶囊是具有显著降低血糖水平,确定糖尿病患者康复的绿色营养保健食品。通过红珍珠降糖胶囊中Cr、Mn、Cu、Zn、Mg等微量元素的分析测试以及与青海小麦、膳食日摄取量等对比研究,表明红珍珠降糖胶囊富含涉及糖尿病的微量元素,在降低血粮糖水平方面具有十分重要的营养学、功效学作用和意义。     

羧甲基壳聚糖/明胶共混膜的结构表征与吸湿保湿性

壳聚糖通过羧甲基化得到水溶性N，O-羧甲基壳聚糖，并将其配制成4Wt％水溶液，与4Wt％明胶水溶液共混，成功制得了羧甲基壳聚糖／明胶共混膜。采用红外光谱、x射线衍射、扫描电镜对共混膜进行结构表征，结果表明，共混膜中羧甲基壳聚糖和明胶分子间存在着较强的相互作用及良好的相容性。通过共混膜的力学性能测试，发现当羧甲基壳聚糖含量为20％时，共混膜的抗张强度达到最大值(75MPa)，分别比单独的羧甲基壳聚糖(45MPa)和明胶(43MPa)提高了66．7％和74％。经过吸湿和保湿性能测试，发现当羧甲基壳聚糖含量为80％时，吸湿率和保湿率分别为33．4％和69．2％，比单独的明胶膜分别提高了1．8倍和2．1倍。     

稀土元素悬浮液荧光体系的研究—铕—钆—二苯甲酰甲烷—二乙胺体系

系统研究了明胶对铕－钆－二苯甲酰甲烷－二乙胺沉淀悬浮液荧光体系的稳定化作用和钆对铕的荧光增强效应，使荧光强度提高约２个数量级，Ｅｕ的检出限达８．５×１０＾－１３ｍｏｌ／Ｌ（ｋ＝３），该体系可用于Ｇｄ２Ｏ３中痕量Ｅｕ的测定，结果满意。     

银菊珍珠胶囊中稀土元素的电感耦合等离子体质谱分析

建立了一种电感耦合等离子体质谱法测定银菊珍珠胶囊中稀土元素的方法。利用该方法分析了国家一级灌木枝叶标准物质（GBW 07603）和国际柑橘叶标准物质（NIST1572）中的稀土元素，结果与标准值一致。该方法已被用于分析银菊珍珠肢囊样品中的稀土元素。