榴莲的营养成分分析

对榴莲果的营养成分进行了分析。结果表明,榴莲果中的蛋白质含量达2.7％,脂肪为4．1％,而且矿质元素的含量丰富,其中以K和Ca的含量特别高,谷氨酸和Vitamin C、Vitamin A、Vitamin B2含量也较高,β-胡萝卜素的含量相对偏低。     

榴莲中香气成分分析

报道了通过溶液萃取和吹扫－捕集,对榴莲的香气富集浓缩,并用ＧＣ－ＭＳ分析。结果表明：在其香气成分中,含有多种酯类、酮类、烃类和含硫化合物,其主要香气成分为３－羟基－丁酮－２和一些Ｃ４～Ｃ８的酯类。     

榴莲中脂肪酸成分的色谱-质谱分析

报道了用色谱－质谱分析榴莲中的脂肪酸及其含量。结果表明榴莲含有丰富的对人体有益的脂肪酸,是一种具有较高食用价值和药用价值的水果。     

三乙烯四胺改性榴莲壳吸附水溶液中的Cd~(2+)、Pb~(2+)

采用三乙烯四胺改性榴莲壳,制备新型的改性榴莲壳吸附剂,研究其对Cd2+、Pb2+的吸附性能。结果表明,吸附Cd2+、Pb2+的适宜条件为:pH 6.0,吸附时间120 min。改性后榴莲壳吸附剂对Cd2+、Pb2+的吸附容量有了很大程度的提高,Cd2+、Pb2+最大吸附量分别达到39.30、53.76 mg/g。吸附过程可以很好地用准二级动力学方程描述,吸附等温线用Langmuir方程的拟合效果优于Freundlich方程。