人体微量元素平衡与健康饮食

综述了人体微量元素平衡与健康饮食的关系。微量元素参与机体内的各种代谢,在维持人的生命活动中发挥着重要的作用。正确理解微量元素的生理功能,树立科学的平衡营养观,是引导人们自觉地实现多样化饮食、促进健康长寿的关键。     

含钼化合物及其配合物的抗癌抗肿瘤活性

钼是生命体所必需的微量元素。本文介绍了钼在人体中的作用，钼缺乏和钼过量对人体的影响，并介绍了含钼化合物以及配合物的抗癌抗肿瘤研究情况。     

KIO4-结晶紫体系-微波消解催化动力学光度法测定中草药中的痕量铜

铜是人体必需的微量元素之一,人体内铜的含量为100～150mg。铜在人体中具有造血,促进骨骼、血管和皮肤健康的生理功能,是人体中超氧化物歧化酶(SOD)的重要成分。因此建立高灵敏度测定水、食物、药物中铜的方法十分重要。催化动力学光度法测定痕量铜的研究报道较多〔1-3〕,但利用KIO4氧化结晶紫(CV)作为测定铜的方法则未见报道。笔者发现在pH5.0的HAc-NaAc缓冲体系中,痕量铜对KIO4氧化CV的褪色反应有明显的催化作用,探讨了反应的最佳条件,建立了催化动力学光度法测定铜的新方法,研究了动力学参数。该法可应用于水、食物、中草药中痕…     

人类第七大营养素——膳食纤维

膳食纤维被称为人类第七大营养素,本文介绍了膳食纤维的有关化学问题,如其结构特点、理化性质、生理功能和检测方法,以及膳食纤维的应用与开发现状。     

一氧化氮与人体生物功能

一氧化氮是近几年在生物体中发现的无机小分子化合物，具有广泛的生理功能，是一种新型细胞信使分子，在调节心血管系统、神经系统、免疫功能等方面起着重要作用。本文综述了ＮＯ在人体内的合成与代谢、生理功能及其机制。     

钙与人体及临床

钙是宏量元素，是人体中含量较高的元素之一，体内99％的钙构成骨骼和牙齿以及维持骨骼结构，1％的钙调节人体重要生理功能。钙的含量过高或过低都与许多疾病有关，只有保持一种平衡状态，才能使机体处于正常环境。     

碘小姐的旅行

将碘元素拟人化,让其以卤素家族"四小姐"的身份,在这美丽的世界上走一走,并拟人化讨论了碘小姐的元素分布、物理性质以及生理活性,让读者在获得知识之余还能有美的享受。     

磷小姐升职记

将磷元素拟人化,通过生动的语言,讲述了她在生命体内的作用以及在人类生活中的应用,让磷元素的生理功能以及应用更简单易懂,使读者体会到磷元素独特的美。     

口虾蛄小颚腺的显微结构

对口虾蛄小鄂腺的组成及各部分显微形态结构进行了研究。发现小颚腺由体腔囊、迷路和原肾管组成，无膀胱。体腔囊足细胞小，足状突起少；迷路细胞具有微绒毛且基底侧质膜内陷；原肾管细胞的微绒毛较短，数量少，但基底侧质膜内陷更深更宽。口虾蛄小颚腺相关的细胞结构虽较为原始，不很发达，但其基本生理能力应与日本沼虾的触角腺类似，即具排泄和渗透压调节功能。