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蔬菜种子干燥中种皮的效应与优化传热传质机理 总被引:4,自引:1,他引:3
1前言含水率大的种子在贮存过程中极易发生劣变,使发芽力与发芽势降低山。种子干燥是一个复杂的传热传质过程,而且还涉及到生命力保存的问题。虽然种子的形态存有差异,但是种子的基本结构都是一致的。一般都由胚、胚乳和种皮三部分组成。种皮对种子具有保护与协调的功能,其透气性与透水性决定了种皮是种子与周围环境进行质量与能量交换的必经之路。为此本文综合种子的生物生理特性研究了蔬菜种子干燥中种皮的作用,并结合种皮的生物学功能探讨了优化传热传质的机理。2种皮对干燥的影响实验装置见文献[2],采用在线测量的方法可连续检… 相似文献
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