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碳酸钙对牛血清白蛋白微结构的影响 总被引：6，自引：0，他引：6
用紫外、紫外二阶导数谱和FT－IR光谱及曲线拟合等技术研究了水溶液中碳酸钙对牛血清白蛋白（BSA）微观结构的影响。结果表明,BSA的芳香族氨基酸残基受到干扰;二级结构也发生了变化。这些变化正是生物矿物形成的基础。 相似文献
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