液体粘滞系数计时位移起点和温度关系研究

讨论了液体粘滞系数计时起点的确定依据,通过人眼分辨本领的研究确定了钢球下落计时的最佳观测起点,对钢球下落的计时位移起点和温度的关系展开讨论,给出了目前大学物理粘滞系数实验的速度和时间精度要求的理论依据。     

福尔摩斯与探究性实验

探究性实验能大大提升学生对自然科学的兴趣爱好,但合适的探究素材并不多见。介绍了美国《化学教育》杂志连载20年的以福尔摩斯与华生的侦破故事为主题的系列报道,在文中破案过程被设计为探究性实验,使相对枯燥的化学实验变得生动有趣。经小范围使用该素材对中高年级学生展开开放实验,收效良好。     

固化酶提取洋葱黄酮及抗氧化稳定性研究

以环氧氯丙烷交联改性α-淀粉酶得到固化酶,用制备的固化酶提取洋葱黄酮。研究p H、温度、时间和酶用量对提取率的影响,选取最佳提取工艺条件,当p H=5.2、提取温度55℃、提取时间100 min、固定化酶用量0.5 g/g洋葱时,提取率可达11.24%。提取得的黄酮溶于猪油,在p H=5.2、温度为55℃条件抗氧化性较为稳定。