桔梗等中药微量元素初探

对中药桔梗、怀牛膝,华山参、鹿角胶,龟甲胶及阿胶进行了微量元素研究。结果发现：同一种中药因产地不同,其微量元素的含量不同。同一种植物药,其部位不同,所含微量元素多少不等。同一类型的中药,其品种、来源不同,微量元素的含量高低也不相同。本研究为今后对这些中药进行真伪鉴别,合理开发或综合利用都提供了科学的依据。     

基于ICP-MS及多元统计分析相结合的地黄酵素发酵前后无机元素特征

摘 要：目的：探讨地黄酵素制备前后无机元素的变化,分析发酵对地黄中无机元素的影响,为地黄酵素的制备开发提供数据支撑和理论依据。方法：本研究以四批不同来源的地黄为原料,利用乳酸菌和酵母菌发酵制备地黄酵素,采用微波消解-电感耦合等离子质谱法（ICP-MS）结合主成分分析、差异性分析和pearson相关性分析等多元统计学方法对地黄酵素发酵前后样品中24种无机元素含量变化特征进行研究。结果：发现发酵对地黄原料中无机元素的种类没有影响,但对无机元素的含量影响较大,发酵前后24种无机元素元素的分类特征明显不同,其中发酵前后Na、P、Mn、Se、Sr和Cd五种元素的含量差异在统计学上达显著水平,而且地黄酵素发酵过程中各无机元素之间的代谢相互影响,其中Ca元素和Ti元素之间存在极显著的正相关关系,pearson相关系数高达0.97;P元素和Mn元素,Ba元素和Pb元素存在显著的负相关关系,pearson相关系数在-0.80以下。结论：该研究建立了电感耦合等离子体质谱法测定中草药保健食品地黄酵素的测定方法,并对地黄发酵制备地黄酵素前后的无机元素特征进行分析,可为地黄酵素在功能性食品添加剂方面的研究和地黄酵素的制备开发提供数据支撑,该测定结果稳定可靠,能满足地黄酵素中24种无机元素含量的分析检测要求,也可为其他中草药功能性保健食品中无机元素的检测提供方法参考。