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广东省高校大学生膳食调查及营养配餐推荐 总被引:9,自引:0,他引:9
本调查报告采用问卷法了解广东主要高校大学生一周内熟食进食量及用餐情况,计算出每人每日热量和各种营养素的摄人量,采用Microsoft Excel软件进行数据处理和统计分析,并用中国营养学会制订的DRIs(膳食营养素参考摄人量)和中国居民膳食指南及平衡膳食宝塔进行比较分析,且通过微量元素检测对结果进行了验证,最后提供了为期一周的营养配餐作为膳食参考。主要调查结果如下:男女生的蛋白质、尼克酸、维生素C、维生素E、碘和男生锰的摄入量已经满足人体需要。男生铁和锰的摄入量基本满足需要。男女生的能量、脂肪、膳食纤维、维生素A、硫胺素、核黄素、钙、锌的摄人量都不足,且女生铁的摄人量同样不足。男女生一日三餐热量分配结构十分不平衡,早餐的热量摄入均偏低,膳食结构也不合理。在分析广东省大学生膳食状况的基础上,推出五套营养配餐方案供高校膳食部门和大学生参考选用。 相似文献
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采用热致相分离法,以己内酰胺为溶剂,制备得到了聚苯硫醚微孔膜并对薄膜性能表征.聚苯硫醚-己内酰胺体系制膜的优点之一是溶剂己内酰胺是水溶性的,可以采用纯水作为后处理的萃取剂.选择了合适的浓度,利用压制成型法制备聚苯硫醚平板膜;研究了体系冷却时的相行为,并考察了降温速率、聚合物浓度等因素对微孔形态与薄膜性能的影响.研究表明,聚苯硫醚-己内酰胺体系以固液分相为主,萃取后形成球晶状的微孔结构.降温速率对薄膜的微孔形态、孔径以及连通性有重要影响;当体系以较低降温速率冷却时,多孔形态为枝叶状,形成了更多的开孔结构并获得了更大的孔径,这是获得高通量微孔膜的主要原因.通过控制降温速率可以制备纯水通量大于100 L/m2h,孔径约4~5μm且连通性良好的聚苯硫醚微孔膜;研究了聚合物浓度的影响,薄膜的纯水通量随着聚合物浓度的增大而减小,并且当聚苯硫醚浓度>50 wt%时,由于大于临界浓度而失去渗透性. 相似文献
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