催化动力学光度法测定痕量亚硝酸根--亚硝酸根-结晶紫-溴酸钾体系

亚硝酸根是一种致癌物质,广泛存在于水、土壤、蔬菜及腌制食品中,进入人体的胃后能与胺反应生成一种致癌物质,在血液中与血红素生成正铁血红蛋白而使血红素失去送氧功能,对人体健康产生危害,因此其分析方法的研究受到高度重视。目前国内常用Griess比色法和现代分析法测定亚硝酸根,但前者使用了有致癌作用的a-萘胺,影响操作人员的身体健康。后者又因使用了较昂贵的仪器设备而不能普及。