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植物单宁化学研究进展 总被引:21,自引:0,他引:21
介绍了当前国内外对植物单宁化学的研究工作新进展,特别对单宁-蛋白质、单宁-金属离子、单宁-自由基反应机理等化学理论进行了论述,同时对单宁的药理和其它重要研究方向的应用价值作了简介。 相似文献
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