液相色谱／电喷雾离子阱质谱测定虾中氯霉素残留

氯霉素是一种广谱抗生素，能抑制细菌蛋白质的形成。但由于其严重副作用，欧盟、美国仅允许氯霉素用于非食用动物，并规定在动物性食品中不得检出氯霉素。采用气相色谱、平面色谱、液相色谱等测定不同生物体中的氯霉素已有报道，但这些方法费时、需大量化学试剂，且灵敏度满足不了现在检测要求。采用气质联用测定氯霉素，灵敏度高，但样品前处理复杂，需衍生化。     

反相高效液相色谱-离子阱质谱法测定鸡肉中的氯霉素

采用反相高效液相色谱 离子阱质谱法测定鸡肉中的氯霉素残留。鸡肉样品用乙腈进行提取 ,V(甲醇 )∶V( 0 .0 1mol L乙酸铵水溶液 ) =40∶60为流动相 ,采用ZorbaxEclipeseXDBC18柱进行分离 ,通过离子阱质谱 ,以选择离子反应进行检测。该方法的线性范围为 1～ 1 0 0 0 μg L ,样品的检出限为 0 .1 μg L。