伴大豆球蛋白亚基色谱分离和制备及结构表征

研究了色谱方法对伴大豆球蛋白组成3个亚基的分离纯化工艺条件,并利用圆二色光谱对纯化得到的3个亚基的二级结构和三级结构进行了表征.结果显示:利用离子交换色谱(DEAE-sepharose fast flow, DEAE为二乙氨乙基)和金属螯合层析(Immobilized metal affinity column, IMAC)相结合的方法,能将3个亚基组分完全分开,得到了能制备相对大量的3个亚基α′, α和β的稳定工艺,纯度为95%,回收率达75%.远紫外CD结果显示,在3个亚基的二级结构中, α螺旋较少,但都具有较高含量的β折叠和无规卷曲; 近紫外CD结果显示, 3个亚基在制备过程中因为尿素的变性作用,都已经散失了三级结构.     

罗汉果提取物中有效成分的结构分析

罗汉果是广西特产罗汉果属植物[Siraitia grosvenorii（Swingle）]的果实。本文对已分离纯化的罗汉果有效成分，采用UV、FTIR和ESI-MS-MS对其进行结构分析。确定组分A1是罗汉果醇-3-o-[β-D-葡萄吡喃糖基（1-6）-β-D-葡萄吡喃糖苷]-24-o-[β-D-葡萄吡喃糖基（1-2）-β-D-葡萄吡喃糖苷]，组分A2是罗汉果醇-3-o-[β-D-葡萄吡喃糖基（1-6）-β-D-葡萄吡喃糖苷]-24-o-{[β-D-葡萄吡喃糖基（1—2）]-[β-D-葡萄吡喃糖基（1—6）]-β-D-葡萄吡喃糖苷}，组分A3是罗汉果醇-3-o-[β-D-葡萄吡喃糖基（1—6）-β-D-葡萄吡喃糖基（1—2）-β-D-葡萄吡喃糖苷]-24-o-{[β-E-葡萄吡喃糖基（1—2）]-β-D-葡萄吡喃糖基（1—6）]-β-D-葡萄吡喃糖苷}。