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在生理条件下, 使用凝胶过滤色谱、荧光光谱、差示扫描量热分析、傅里叶变换红外光谱(FTIR)和葡激酶的纤溶活性分析研究了聚乙烯醇(PVA)和葡激酶的相互作用及其对葡激酶高级结构的影响. 凝胶过滤色谱研究结果表明, PVA与葡激酶之间形成了复合物; 荧光光谱和差示扫描量热分析结果提示, 葡激酶与PVA之间的相互作用没有破坏葡激酶的高级结构; 进一步使用红外光谱法结合可增强分辨率的傅里叶去卷积技术和高斯曲线拟合技术, 用于对葡激酶与PVA复合物冻干粉中葡激酶酰胺Ⅰ带的定量分析发现, 复合物冻干粉葡激酶分子中易导致蛋白质变性的分子间β-折叠组分含量明显减少. 纤溶活性分析结果进一步确认, PVA与葡激酶的相互作用未影响葡激酶的活性, 并对蛋白质的活性起保护作用. 相似文献
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