新型果蔬保鲜剂的研究

采用从香樟树叶子中提取出的提取液配制成ZLA保鲜剂。经实验证明,ZAL对西红柿、青椒等果蔬具有明显的护色保鲜效果,能大幅度提高果蔬的储存期,保持果蔬原有风味和营养成分。