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用原子荧光分光光度计测定食品中的蛋白 总被引:5,自引:0,他引:5
在碱性条件下,用原子荧光分光光度计直接测定氨的吸收,建立了定氮新方法。相对标准偏差为5%,检出限为73μg mL。食品中蛋白的测定结果与传统方法相比具有很好的一致性。 相似文献
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