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1.
本文着重介绍氨气敏电极测定肉中蛋白质含量的方法,其回收率为97.33％,变异系数3.3％以内,并与凯氏定氮法对比,两者无显著差异。仪器与试剂:PXJ-1B型数字式离子计(精度±0.1mV,江苏电分析仪器厂),复合式pNH_3-1型氨气敏电极(上海电光器件厂),78-2Q型磁力加热搅拌器,10~(-1)-10~(-5)M氯化铵标准液,电极内充  相似文献   
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