高效液相色谱法测定低聚果糖的组分

采用高效液相色谱法（ＨＰＬＣ）,以μ－ＢｏｎｄａｐａｋＣ１８柱为分析柱,水为流动相,示差折光仪为检测器,一次进样能同时测定低聚果糖样品中的果糖、蔗糖、三糖、四糖、五糖、六糖等。测定了“博爱生命素”样品,所得结果良好,变异系数为０．５５％～１．１％,线性相关系数为０．９９９２～１．０００。低聚果糖的最低检出限在微克级。     

气相色谱-质谱联用法测定调味品中苏丹红Ⅰ、Ⅱ色素

应用气相色谱-质谱联用方法的选择离子监测技术(GC-MS-SIM),测定了调味品辣椒粉和腌料中的苏丹红Ⅰ、Ⅱ色素。分别在0.58~18.9 mg.L-1及0.31~19.8 mg.L-1浓度范围内,方法具有良好的线性关系。样品的平均回收率为85.5%~95.4%(直接萃取法)及80.7%~88.1%(氧化铝柱净化法),RSD(n=5)为3.64%~7.14%。样品称量为5.0 g时,苏丹红Ⅰ、Ⅱ的检出限分别为0.005 8,0.007 6 mg.kg-1。     

HPLC法测定食品中苏丹红Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ

苏丹红是偶氮化合物类合成色素的一种。苏丹红Ⅰ化学分子式为C16H12ON2，苏丹红Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ为苏丹红Ⅰ的化学衍生物，均有致癌性。2004年6月，欧盟批准了《有关辣椒及辣椒产品紧急措施的决定》，要求禁止进口掺有苏丹红的辣椒产品。