乙烯-辛烯共聚物/淀粉共混体系的非等温结晶动力学(英文)

通过差示扫描量热仪(DSC)研究了乙烯-辛烯共聚物/淀粉共混体系的非等温结晶动力学,用Jeziorny和Ozawa方程描述了结晶动力学过程.共混物的结晶温度和结晶焓强烈依赖于淀粉含量和冷却速率.结果表明,随着冷却速率的增加,每个试样的结晶放热曲线均变宽,并向低温区移动.当温度一定高时,所有试样均具有较快的结晶速率. Jeniorzy方程可以较好地描述POE/淀粉共混物的非等温结晶模式,而Ozawa方程对于POE/淀粉共混体系不太适合.     

Effect of Different Moisture Contents on Crystallized State of Microwave Modified Tapioca Starch

1INTRODUCTION Microwave,as a sort of wave with high efficiency and strong penetrability,has been widely applied in food industry.There is always a keen interest in the application of microwave technology in starch physi-cal modification.Native starch granules are semi-crystalline structures characterized by alternating crystalline lamella and amorphous growth rings.These granules are predominantly composed of high branch,part crystal amylopectin and linetype amylo-se.Most amyloses dispers…     

淀粉的结晶性与非晶性研究进展

从淀粉结晶的类型、结晶度的测定、结晶的熔融及影响因素等方面着重介绍了淀粉结晶的研究和发展状况.与此同时,对淀粉的非晶性的研究现状、今后的发展进行了展望.     

蛋白质与聚乙二醇之间相互作用的光谱法研究

通过共振散射光谱(RLS)、二维共振散射光谱(2D-RLS)及荧光光谱研究了牛血清白蛋白(BSA)与聚乙二醇(PEG)在溶液中的相互作用。PEG和BSA之间存在着氢键作用及疏水作用,其中氢键作用是主要的。在相同条件下,基于RLS方法测得的PEG与BSA之间的结合常数为9.56×103L/mol,而基于荧光光谱方法测得的PEG与BSA之间的结合常数为6.21×103L/mol。两种方法此外所测得的实验数据比较接近,表明RLS方法可普遍用来分析蛋白质与水溶性聚合物之间相互作用。     

压电免疫传感器在梅毒检测中的研究

用巯基丙酸(MPA)为基层物质在压电石英晶体表面形成单分子膜,经过N-乙基-N′-(3-二甲氨基)丙基碳化二亚胺盐酸(EDC)和N-羟基琥珀酰亚胺(NHS）活化后固定梅毒抗原TpAg,制成免疫传感器检测不同浓度的标准抗体溶液。并考察了传感器的响应特性和免疫反应动力学特性,结果表明这种免疫传感器是临床检测的有效工具,有巨大的应用潜力。     

蛋白质与肝素结合平衡的共振散射光谱法研究

基于共振光散射光谱(RLS)研究了牛血清白蛋白(BSA)与肝素(HP)之间的结合平衡.结果表明,HP与BSA通过电子作用力以及疏水作用力结合,引起体系共振光散射增强.根据406nm的光散射增强信号建立了BSA与HP结合平衡的数学关系式,并考察了不同温度、pH及离子强度对它们之间结合平衡的影响.基于RLS数据计算了BSA...