改进QuEChERS法结合超高效液相色谱-串联质谱法同时测定冷冻食品中7种季铵盐化合物

近年来,季铵盐类消毒剂的广泛使用,导致其残留在食品或环境中,并经食物链进入人体,引起呼吸系统和生殖系统的不良反应,威胁人类身体健康。为此,建立了QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱(QuEChERS-UPLC-MS/MS)同时测定冷冻食品中6种常规季铵盐化合物和1种新型季铵盐化合物残留的分析方法。对样品前处理方法进行改良,色谱条件进行优化,样品经20 mL 90%甲醇水溶液(含0.5%甲酸)涡旋提取20 min后,超声10 min, 10000 r/min离心10 min,取1 mL上清液放入装有100 mg PSA净化剂的15 mL离心管中净化,涡旋1 min后,10000 r/min离心5 min,取上清液直接上机测定。以甲醇与5 mmol/L乙酸铵溶液作为流动相进行梯度洗脱,采用ACQUITY UPLC BEH C₈色谱柱(50 mm×2.1 mm, 1.7 μm)分离,在ESI⁺模式,多反应监测(MRM)方式下采集数据,基质匹配曲线外标法定量。结果表明,7种待测物在C₈色谱柱上完全基线分离,在0.1~100.0 μg/L的范围内线性关系良好,相关系数(r²)为0.9971~0.9983,该方法的检出限(LOD)为0.5~1.0 μg/kg,定量限(LOQ)为1.5~3.0 μg/kg。以阴性三文鱼、鸡肉为基质样品,在低、中、高3个水平(3.0、10.0、100.0 μg/kg)下进行加标回收试验,各待测物的平均回收率为65.4%~101%,相对标准偏差(RSD)为0.64%~16.8%。该检测方法灵敏度高,选择性强,稳定性好,结果准确可靠,适用于冷冻食品中7种季铵盐化合物的批量快速测定,同时,弥补了新型季铵盐化合物检测方法的空白。     

QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱法测定消毒剂中新型季铵盐含量

建立了QuEChERS结合超高效液相色谱-串联质谱法(UPLC-MS/MS)测定消毒剂中一种新型季铵盐埃芙莫拉的分析方法。样品经含0.5%甲酸的甲醇提取，N-丙基乙二胺(PSA)净化，5 mmol/L乙酸铵溶液与甲醇为流动相进行梯度洗脱，Waters UPLC BEH C8(50 mm×2.1 mm, 1.7μm)色谱柱分离，正离子电喷雾模式电离，多反应监测(MRM)方式监测，基质匹配外标法定量。该化合物在C8色谱柱上具有较好的色谱峰形，质谱响应信号高，方法学验证表明，该检测方法的线性范围为0.1～100 ng/mL,线性关系良好，相关系数(r)为0.9957,检出限(LOD)为2.0μg/L,定量限(LOQ)为6.0μg/L,3个浓度水平下平均回收率范围为71.4%～105.7%,相对标准偏差(RSD)在2.06%～4.51%之间。该方法操作简便，灵敏度与选择性高，适用于消毒剂中新型季铵盐埃芙莫拉的检测。