河豚鱼脂肪酸的气相色谱—质谱分析

采用ＧＣ／ＭＳ技术对２种河豚鱼（黄鳍、红鳍）脂肪提取物中的脂肪酸进行定性定量分析，共鉴别出２４种脂肪酸。多不饱和脂肪酸尤其是二十二碳六烯酸（ＤＨＡ）的含量很高，在黄猪中相对含量达３２．３２％，在红鳍中达２４．１１％。检出了在其它海产品中较少发现的１５－二十四烯酸（神经酸），是人体生长发育不可缺少的一种脂肪酸。对鱼肉脂肪提取方法及不同极性毛细管柱分离情况进行了讨论。     

食用油脂质过氧化的气相色谱／质谱法定性研究

食用油受热或放置时间过长会产生一系列自由基反应形成脂质过氧化物,并进一步分解成含羰基、环氧基等小分子化合物。用气相色谱／质谱联用方法对存放不同时间的５份食用油中挥发性的脂质过氧化分解物进行了定性分析。在存放２年和３年的食用油中分别鉴别出８和１６个化合物。己醛、２,４－癸二烯醛相对含量较高。     

饮用水中辛硫磷降解及代谢物的气相色谱／质谱定性分析研究

本文采用GDX-102和GDX-501混合树脂富集和气相色谱/质谱联用分离定性的方法。测定了受农药厂排出废水污染的深层地下水中的有机污染物。从样品中检出了三种硫代磷酸酯类化合物.经分析为该农药厂辛硫磷农药生产过程中的降解物和代谢物。     

海狗油脂肪酸的气相色谱-质谱分析

1　引　　言海狗是一种生活在 -40℃～ -70℃的北极高寒地带的哺乳动物。在本世纪初 ,海狗曾出没于我国渤海湾沿岸 ,目前仅生存在加拿大北部海域。海狗属于海洋生物链的最上层 ,主要食物是鳕鱼 ,比目鱼 ,三文鱼等名贵鱼类 ,由于它吸取了鱼类的精华 ,所以海狗全身都是宝。我国中医认为海狗性平 ,味咸 ,能滋阴补阳 ,养肝益肾 ,调节内分泌的作用 ,是理想的纯天然无污染食物。海狗油是“山东北极神生物工程有限公司”与加拿大合作的海狗系列产品的最先产品 ,作为保健食品已做过临床验证。本文用ＧＣ ＭＳ法对海狗油的脂肪酸进行全面了分析 ,发现…     

生物检材中毒鼠强的GC-MS选择离子分析

采用二氢甲烷萃取GC－MS及选择离子定性的方法,检测了血液、尸体脏器中的灭鼠药毒鼠强（四次甲基二砜四胺）,毒氧强分子量为240,其质谱图中有明显的分子离子峰240m/z、基峰42m/z及212、185、132、121、92、76m/z的碎片离子峰。对212、240m/z碎片离子进行扫描,可提高检测灵敏度。本法适用于中毒血液和脏器中低含量毒鼠强的定性检测。     

韭菜挥发油主要成份的气相色谱／质谱分析

韭菜是我国最常见的蔬菜之一，有特别的嗅味和很高的药用价值，本文用气相色谱和质谱联用的方法分析了韭菜挥发油中的主要成份，检出了二甲基二硫醚，甲基丙烯基二硫醚和二丙烯基三硫醚等２３种化合物。     

韭菜花挥发性成分的气相色谱-质谱分析

韭菜是人们最常用的蔬菜之一,中医认为韭菜具有"补虚益阳,调和脏腑"的药用价值.韭菜的可食用部分还有韭菜花,韭菜苔等,韭菜花通常被用作调料和制作成菜,有1种特别的味道,许多人喜欢.韭菜中主要的挥发性成分曾有报道,本文则用气相色谱-质谱联用技术对2个不同花期的韭菜花中的挥发性成分进行分析,共鉴别出主要成分31种,其中硫醚类化合物就有20种,含氧硫化物3种,和韭菜比较有一些差别.     

韭菜花挥发性成分的气相色谱-质谱分析

1　实验部分1.1　仪器　　ＨＰ5890气相色谱 ＨＰ5970Ｂ质量检测器;ＳＥ 54弹性石英毛细管柱(30ｍ×0 25ｍｍｉ.ｄ.,0 25μｍ);蒸馏 萃取器(海门玻璃仪器厂产品[1])。1.2　气相色谱 质谱(ＧＣ ＭＳ)条件　　柱温:初始40℃,保持2ｍｉｎ,以4℃/ｍｉｎ升至160℃,以8℃/ｍｉｎ升至250℃,保持31 25ｍｉｎ;进样口温度250℃;转移线温度280℃;载气高纯氦气;柱压45ｋＰａ;ＥＩ源,全扫描方式,扫描范围30～500ｕ,电子倍增器电压1800Ｖ。1.3　样品来源　　由市场购买两种不同花期的韭菜花,一种为全部开花期的韭菜花(样品Ａ),另一种为部分已结种子的韭菜…