淀粉的微观结构与加工过程中相变研究进展

综述了近年来不同尺度的淀粉微观结构理论及淀粉在加工过程中相变研究的最新进展,对已取得的主要研究成果进行了归纳总结,同时对于研究淀粉的微观结构及相变的手段和表征方法进行了介绍、对比分析.不仅从微观结构、流变学和相变学等基础理论方面探讨各类淀粉的特性,同时分类总结了淀粉加工技术的发展及应用进展.通过对已有研究中的争议点及不确定性进行了总结,旨在得到淀粉不同尺度结构在加工过程中的结构演变规律,尤其是淀粉的直链/支链结构在热和剪切力作用下的演变历程以及对聚集态结构的影响.     

推算分子不饱和度的新策略:返本还原

正不饱和度作为确定分子结构的一种重要辅助手段,在有机物分子结构和同分异构体的推断等方面应用广泛,求算分子不饱和度的方法已有多种[1-5],这些方法各有其优点,然而介绍其推导过程的文章并不多,且往往比较复杂。现将多年教学中所采用的"返本还原"法作一介绍,因只需记忆碳氢化合物不饱和度的基本求算公式可能更为简单。近来又有老师就不饱和度在无机化学中的应用进行了一定研究[6-7],阅读后颇受启发,也促使我     

Insight into the Urea Binding and K166R Mutation Stabilizing Mechanism of TIpB： Molecular Dynamics and Principal Component Analysis Study

Chemoreceptor TlpB（Tlp=transducer-like protein）, which has been demonstrated to respond to pH sensing function, is crucial for the survival ofHelicobacterpylori（H, pylori） in host stomach. Urea was proposed to be essen- tial for TlpB＇s pH sensing function via binding with the Per-ARNT-Sim（PAS） domain of TlpB. Additionally, KI66R mutation of the TlpB protein has also been proven to have a similar effect on TlpB pH sensing as urea binding. Al- though X-ray crystallographic studies have been carried out for urea-bound Tlpl3, the molecular mechanism for the stabilization of TIpB induced by urea binding and K166R mutation remains to be elucidated. In this study, molecular dynamics simulations combined with principal component analysis（PCA） for the simulation results were used to gain an insight into the molecular mechanism of the stabilization of urea on TlpB protein. The formed H-bonds and salt-bridges surrounding Aspll4, which were induced by both urea binding and K166R mutation of TIpB, were im- portant to the stabilization of TlpB by urea. The similarity between the urea binding and K166R mutation as well as their differences in effect has been explicitly demonstrated with computer simulations at atomic-level. The findings may Dave the wav for the further researches of TlpB.     

单体结构对聚合物稳定胆甾相液晶形貌及光电性能的影响

采用紫外光聚合诱导相分离法制备聚合物稳定胆甾相液晶(PSCT),研究了单体4,4′-二[6-(丙烯酰氧基)己氧基]联苯(BAB6)、2-甲基-1,4-二[4-(3-丙烯酰氧基已氧基)苯甲酸基]对苯二酚(HCM-009)、2-甲基-1,4-二[4-(3-丙烯酰氧基丙氧基)苯甲酸基]对苯二酚(LCM)对常黑和常白模式PSCT光电性能的影响。结果表明:BAB6不具备液晶性,与液晶的相容性差,形成的聚合物网络疏松,网孔较大;HCM-009和LCM均具有液晶性,能很好地溶于液晶中。BAB6、HCM-009、LCM 3种单体形成的聚合物网络对液晶分子的锚定作用依次增强,常黑模式PSCT的闲值(饱和)电压减小,下降时间变长,迟滞宽度变大;而常白模式PSCT的驱动电压增大,响应速率变快。     

基于语言偏好信息的稳定双边匹配决策方法

针对语言偏好信息下的双边匹配问题,提出一种双边匹配决策方法。首先,将双边主体给出的语言偏好信息转化为三角模糊数;然后,基于去模糊化处理方法将三角模糊数转化为匹配满意度,在此基础上,考虑稳定匹配约束条件,以最大化每方主体的匹配满意度为目标,建立双边匹配多目标优化模型,求解模型,获得双边匹配结果;最后,通过一个算例验证了提出方法的可行性和有效性。     

外卖食品安全问题的演化博弈分析

运用演化博弈论的方法对外卖商家之间,订餐平台监管部门和外卖商家之间相互作用时策略选择行为进行分析.结果表明:当外卖商家生产不合格的外卖收益大于生产合格外卖的收益、订餐平台监督部门对生产不合格外卖的商家处罚力度过轻或对外卖合格性的检测成本过高时,不合格外卖生产必然发生.要确保外卖商家生产合格外卖,就必须对生产不合格外卖的商家进行严惩,降低生产不合格外卖的预期收益.同时,要加强订餐平台建设,降低监管成本,保证监管部门严格执法.     

不确定性离散时间线性系统的鲁棒脉冲镇定

针对具有范数有界不确定性的线性离散时间系统,研究了鲁棒状态反馈脉冲镇定问题.首先,引入与脉冲时间序列相关的时变Lyapunov函数,运用凸组合技术,给出一种能够保证闭环系统鲁棒指数稳定性的状态反馈脉冲控制律存在的充分条件;其次,证明了该条件可转化为一组线性矩阵不等式可解性问题.通过求解这组线性矩阵不等式,可以获得鲁棒状态反馈脉冲控制律增益矩阵;最后,通过数值例子说明所得结果的有效性.     

具接种的随机SIQR流行病模型中平衡点的稳定性分析

基于对具接种的确定性SIQR流行病模型的研究,我们引进了随机扰动,建立随机SIQR流行病模型.通过构造Lyapunov函数,运用Ito公式,得到了随机系统的无病平衡点和地方病平衡点随机渐近稳定的充分条件.进一步猜想当随机扰动的强度较大时,平衡点的稳定性将会被破坏.最后,利用数值仿真验证了所得结论及猜想的正确性.     

含公共开支的R&D经济增长模型

本文讨论了含公共开支的经济增长模型,避免了对生产函数的不恰当的假设,生产函数的形式是很一般的,因此经济系统是复杂的,但通过精巧的数学方法,得到确定的均衡点,并且给出解为正的充分条件.最后,分析了系统的动态性质,给出了经济沿稳定流形收敛于均衡点的条件.