悬浮液进样-火焰原子吸收光谱法测定面粉中的钙和镁

将悬浮液进样技术应用于火焰原子吸收光谱法,成功地测定了面粉中的钙,镁。将面粉悬浮于含有邻葳二甲酸二丁酯的琼脂胶体中而制成悬浮液。对悬浮剂的选择及化学干扰的消除进行了考查。     

我国研制出面粉中溴酸钾检测方法

福建省中心检验所将离子色谱仪与电感偶合等离子体质谱仪（ICP—MS）联用，检测面粉及面制品中的溴酸钾，取得初步成功。该检测方法对溴酸钾的检测限可达0．05mg／kg。     

基于多光谱特征融合技术的面粉掺杂定量分析方法

提出了一种基于拉曼光谱技术(Raman)和激光诱导击穿光谱技术(LIBS)的多光谱特征融合技术(MFFT),利用拉曼光谱中分子组分信息和激光诱导击穿光谱中原子组分信息之间的互补特性,采用自适应小波变换(AWT)-竞争性自适应加权(CARS)-偏最小二乘回归(PLS)建模技术,获取了面粉体系更为全面的特征信息。在多光谱特征融合技术中,首先采用AWT-CARS方法分别提取拉曼光谱和激光诱导击穿光谱中的特征变量,然后将两者的特征变量融合为一个向量,采用PLS方法构建MFFT模型,实现了面粉掺杂物的定量分析。通过对二氧化钛、硫酸铝钾等面粉掺杂体系建模分析,考察MFFT模型的有效性。结果表明,与单一拉曼光谱技术或激光诱导击穿光谱技术建立的预测模型相比,MFFT模型显著提升了模型的预测性能,二氧化钛和硫酸铝钾预测模型的线性相关系数分别从相对较差的Raman模型的0.884、0.877提升到0.981、0.980,其预测均方根误差分别从相对较差的Raman模型的0.151、0.154降低到0.069、0.068。表明多光谱特征融合技术可以准确提取Raman光谱中的分子信息和LIBS光谱中的元素信息,使其互为补充、互为校正,进而有效克服面粉基质对掺杂组分定量分析的干扰,显著提高模型的预测精度。     

高性能CdTe/CdS核壳型量子点的制备及应用于小麦面粉中呕吐毒素的荧光免疫检测研究

量子点荧光免疫法的广泛应用迫切需要提高量子点的发光强度和抗体的稳定性. 分别采用巯基乙酸和谷胱甘肽作稳定剂, 水相合成CdTe量子点, 再包覆CdS制备核壳型CdTe/CdS量子点. 以EDC/NHS作交联剂将CdTe/CdS量子点标记到呕吐毒素抗体上, 然后用牛血清蛋白封闭抗体. 研究发现, 谷胱甘肽稳定剂优于巯基乙酸. 与CdTe量子点相比, 谷胱甘肽修饰的CdTe/CdS量子点其荧光的强度和稳定性分别提高6倍和2倍以上. 谷胱甘肽碳链较长, 减少了量子点对抗体尤其是活性位点处的空间构型影响, 从而大大提高抗体的稳定性. 监测不同储藏时间(4 ℃)的CdTe/CdS量子点-抗体偶联复合物与呕吐毒素免疫反应前后荧光强度变化值, 结果显示抗体至少可以稳定7 d. 基于谷胱甘肽稳定的高性能CdTe/CdS量子点, 我们建立了一种新的呕吐毒素荧光免疫检测方法. 呕吐毒素浓度在0～0.9 ng•mL^－1之间相对荧光强度呈线性关系, 相关系数(R²)为0.9992, 检出限是0.038 ng•mL^－1. 方法的灵敏度高于文献报道的其它方法, 如GC-ECD, HPLC和HPLC-MS, 已成功应用于小麦面粉样品中痕量呕吐毒素的测定.     

“面粉大炮”趣味实验

将面粉爆炸设计成更为有声有色、形象生动的趣味实验——"面粉大炮",有强烈的视觉刺激,趣味性强。材料易得,可反复演示,操作简便。适于家庭DIY实验及课堂激趣。     

荧光光度法测定面粉中溴酸钾

利用在盐酸介质中,溴酸根对罗丹明B的褪色作用,建立了一种测定面粉中痕量溴酸根的荧光光度法。该荧光物质的最大激发波长和发射波长分别为560nm、591nm。在试验最佳条件下,测定的线性回归方程为ΔF=3.6916C+110.38,r=0.9977(C:10-6mg/mL)。该方法检出限为2.9×10-7mg/mL,线性范围为4×10-7—2.8×10-5mg/mL。该法具有良好的灵敏度、费用低、操作简便快捷等优点,适于快速检测面粉等食品中的痕量溴酸根离子。     

悬浮液进样火焰原子吸收光谱法测定面粉中铁锌

提出了一种新的原子吸收光谱法,即悬浮液进样火焰原子吸收光谱法,并用于面粉中铁锌的测定。将面粉配制成悬浮液,直接喷入空气－乙炔火焰,用标准加入法测定,测定结果与灰化法一致。方法简便快速。     

23种中国和法国小麦样品及小麦面粉样品的九种元素的分析

通过采电电感耦合等离子发射光谱对10种法国小麦样品、2种中国小麦样品、7种法国小麦面粉样品以及4种中国面粉样品进行了钙、镁、锌、铁、锰、铜、钼、钾及磷共9种微和常量元素的含量分析.结果表明:小麦样品中元素含量最高的为磷、钾和镁,其次为钙、铁、锌、锰、铜和钼.小麦面粉样品中元素含量最高的为磷、钾、钙和镁,其次为铁、锌、锰、铜和钼.法国小麦样品中的1号样品(TREMIE)是居第一位的含微量元素量较高的小麦品种,中国小麦面粉样品的11号样品(标粉)是居第一位含微量元素较高的小麦面粉样品.其中对人体有益的元素远远不能满足人体的需要.     

微波等离子体炬原子发射全谱仪测定粮食中微量金属元素

大米和面粉主要成分为碳水化合物，同时还含有Ca、Cu、Fe、Mg及Mn等人体必需的微量元素。大米和小麦中微量元素的测定主要有原子吸收法、ICP-AES及ICP-MS等方法。原子吸收法虽然灵敏度高，但一次只能测一种元素。ICP-AES及ICP-MS法均可同时测定多种元素，灵敏度高，线性范围宽，但仪器设备昂贵，运转费用高。本实验采用流动注射-微波等离子体炬原子发射(FI-MPT-AES)在线标准加入法同时测定粮食中的Ca、Cu、Fe、Mg及Mn等金属元素。该法操作简单方便，成本及运转费用低，快速并可同时得到检测波长范围内的全部光谱信息。