食品中的有害化学成分

本文介绍了食品中的有害化学分，结构、来源，以及食用后的机体反应。了一些防止产物有害成分的措施和除去有害成分的方法。     

煤中有害元素的洗选洁净潜势

基于8个洗煤厂实采煤样的测试分析以及2个煤样的模拟洗选实验，对煤炭洗选过程中灰分、硫分及20种有害微量元素的脱除率进行了研究，并系统地探讨了这些有害元素的洁净潜势。结果表明：物理洗选不但能降低煤中的灰分与硫分，还能不同程度地脱除煤中有害微量元素；预测在物理洗选过程中，多数煤中灰分以及有害微量元素As、Co、Cu、Cr、Hg与Mn的脱除率大于50％，硫分的脱除率大于30％，其它有害微量元素Ba、Be、Cd、Cl、Mo、Ni、P、Pb、Sb、Se、Th、U、V与Zn的脱除率相对较低或表现出一个宽的变化范围。     

农药激素残留超标成食品安全最大敌人

植物性农产品的农药、重金属、化肥污染，动物性农产品的抗生素、激素残留，农产品中有害微生物引起的安全性问题，以及转基因农产品的安全问题，已经成为我国农产品不安全的4大主要原因。其中农药、激素残留超标更是食品安全的最大敌人。     

绘画用品与儿童健康

介绍了油画棒、水彩笔等绘画用品中的有毒物质及其对儿童健康造成的危害。     

基于可持续发展的生态环境的问题与对策

探讨了与生态环境相关的几个问题：大气污染,水资源短缺和水污染,近年来多发的“水华”,“赤潮”等水的富营养化问题以及乡镇企业对环境的影响,并提出了基于可持续发展的防治对策。     

X射线荧光光谱法同时测定电子电气产品中限制使用物质铅、汞、铬、镉和溴

提出了用X射线荧光光谱法同时测定电子电气设备中限制使用物质铅、汞、铬、镉和溴的一种新的测试方法。研究了金属材料基体、聚合物基体和不同电子产品等基体对待测元素的影响,研究了元素间谱线重叠所产生的光谱干扰,考察了样品大小不同和样品厚度不同对待测元素测试结果的影响,并选用Rh线的康普顿散射线作内标来校正这些非光谱干扰的影响。选用自制的参考物质制作工作曲线,各待测元素的浓度范围从最低测定下限100到1 500 mg·kg-1,均获得非常好的线性关系。选用有证标准物质BCR-681,并设置100 s测量时间来计算铅、汞、铬、镉和溴的最低检出限,其检出限分别为Pb L_β 0.64 mg·kg-1,Hg L_α 0.51 mg·kg-1,Cr K_α 0.78 mg·kg-1,Cd K_α 1.10 mg·kg-1和Br K_α 0.27 mg·kg-1。以BCR-681作为实际样品进行测试,其结果与标准推荐值非常吻合。     

苯的溴代反应演示实验新改进

苯的溴代反应实验,是中师（或中学）教材中重要的有机定性实验。但按教材的方法进行操作,存在如下不足：     

纳米材料在食品有害污染物检测中的应用进展

随着人们对食品中重金属、农药残留、兽药残留以及包装材料中迁移物等有害污染物的关注,开发对这些有害污染物的快速、灵敏、经济的检测方法得到重视。纳米材料凭借其独特的物理、化学性质在科学领域得到越来越泛的应用,将纳米材料引入食品检测领域成为分析化学的一个研究热点。该文介绍了纳米材料的基本特性,分析了食品中有害污染物的种类、来源及其危害性,并对纳米材料在食品中有害污染物检测中的应用进行了介绍和论述。     

乙酸乙酯萃取-氢化物发生-原子荧光光谱法测定高纯金中硒和碲

硒和碲是高纯金中的主要有害杂质元素,依据国家标准GB/T 25933-2010规定高纯金中硒和碲是必检项目,所用仪器为电感耦合等离子体原子发射光谱仪(ICP-AES)[1-2]和电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)[3],而这两种仪器成本和运行费用十分昂贵,且检出限较高。氢化物发生-原子荧光光谱法(AFS)具有灵敏度高、检出限低、仪器相对便宜的优点,已广泛应用于冶金、地质和生物样品分析[4-5]。     

X射线荧光光谱法同时快速测定锑矿石中伴生及有害元素

采用粉末压片制样,波长色散型X射线荧光光谱法测定锑矿石中9个次量伴生及有害元素Cu、Pb、Zn、As、Co、Ni、W、Ba、S.选用国家标准物质和人工合成标准参考物质建立校准工作曲线,采用经验系数法和散射线内标法校正基体效应和元素重叠干扰.方法的检出限低、精密度(RSD,n=12)小于5%,测定结果与参考值或化学值一致性良好.与化学法相比,操作简单、快速、准确度高,精密度好,有效解决化学法在锑矿石伴生、有害等微量组分分析中过程烦琐、干扰严重等问题.